Bulvės

Bulvės (Solanum tuberosum), dar vadinamos naktinėmis gumbinėmis gumbinėmis, yra daugiamečių augalų stiebagumbių rūšis, priklausanti Solanaceae šeimos Solanaceae genčiai. 1596 m. Kasparas Bauginas, kuris buvo šveicarų anatomikas ir botanikas, taip pat augalų pasaulio taksonomas, bulvei suteikė šiuolaikinį mokslinį pavadinimą. Tuo pačiu metu Karlas Linnaeusas, sudarydamas savo augalų klasifikaciją, įvedė šį pavadinimą. Rusijoje šis augalas vadinamas „bulve“ - šis žodis kildinamas iš italų „tartufolo“, kuris verčiamas kaip „triufelis“. Šio augalo tėvynė yra Pietų Amerika, ir šiandien jos teritorijoje galite rasti laukinių bulvių. Žmonės ją pradėjo auginti mažiausiai prieš 9000–7000 metų, ir tai atsitiko šiuolaikinės Bolivijos valstijos teritorijoje, o indų gentys bulves naudojo kaip maistą, taip pat ją dievino. Šio augalo gumbai padėjo išmatuoti inkų laiką, faktas yra tas, kad jie buvo virinami apie 1 valandą.Yra nuomonė, kad bulvės į Europos teritoriją pateko dėka Ispanijos istoriko ir pirmojo Conquista metraštininko Pedro Cieza de Leon, kuris grįžo iš Peru 1551 m. Ispanijoje ši kultūra atkeliavo į Italiją, Olandiją, Angliją, Vokietiją, Belgiją, Prancūziją, vėliau - į kitas Europos šalis. Tačiau iš pradžių bulvės buvo auginamos Europoje kaip dekoratyvinis egzotinis augalas. Viskas pasikeitė po to, kai prancūzų agronomas Antoine-Auguste Parmentier sugebėjo įrodyti, kad bulvių gumbai pasižymi aukštu skoniu ir maistinėmis savybėmis. Dėl to šio agronomo gyvavimo metu Prancūzijos provincijose buvo įveiktas skorbutas ir alkis. Rusijos pasėlyje šis pasėlis atsirado valdant Petrui I. Rusijos valstybės žemės ūkio politika XIX amžiuje prisidėjo prie bulvių pasėlių gausėjimo. Jau XX amžiaus pradžioje ši kultūra buvo laikoma vienu pagrindinių maisto produktų. O 1995 metais pirmą kartą kosmose buvo užauginta daržovė, tai buvo bulvė.

Bulvių savybės

Bulvių krūmai yra maždaug 100 cm aukščio, jos briaunoti ūgliai yra pliki, o jų apatinė dalis, panardinta į žemę, sudaro akmenis, kurių ilgis gali siekti pusę metro. Stolonų galuose susidaro gumbai, kurie yra modifikuoti pumpurai; jie apima krakmolo ląsteles, užsegtas plonu apvalkalu, sudarytu iš kamštienos audinio. Tamsiai žalios nesupakuotos lapų plokštelės yra visiškai išpjaustytos. Ūglių viršūnėse yra skydai, sudaryti iš baltos, rožinės ar violetinės spalvos gėlių. Vaisius yra nuodingas polispermas, pasiekiantis 20 mm skersmens, jis yra tamsiai žalios spalvos ir išoriškai panašus į mažą pomidorą. Alkaloidas solaninas yra žaliųjų audinių dalis, jis apsaugo jį nuo bakterijų ir kai kurių kenkėjų. Kai kuriais atvejais solaninas taip pat gali būti gaminamas gumbuose, šiuo atžvilgiu labai nepageidautina, kad virimui būtų naudojamos žalios šakninės daržovės.

Bulvės auginamos ne tik maistui, bet ir parduodamos. Jos dauginimui naudojamas vegetatyvinis metodas, būtent šakniavaisiai ar jų dalys. Šį augalą galima dauginti sėklomis, tačiau tai daroma tik veisimo eksperimento metu arba jei reikia taupyti pinigus, nes bulvių gumbai yra kelis kartus brangesni nei sėklos. Be to, sėklų dauginimas yra tas, kad jų nereikia laikyti rūsyje. Jei veislės bulvėms auginti naudojamos sėklos, tokiu atveju bus galima atnaujinti visą sodinamąją medžiagą, faktas yra tas, kad, priešingai nei gumbai, sėklos yra labai atsparios virusams ir bakterijoms. Tačiau reikia nepamiršti, kad bulves iš sėklų auginti gana sunku, o nepatyręs sodininkas to net nesugeba padaryti. Šiuo atžvilgiu ekspertai pataria naudoti patikrintą ir patikimą metodą, būtent auginti bulves iš gumbų.

Sodinkite bulves į atvirą žemę

Bulvės sodinamos į atvirą dirvą paskutinėmis balandžio dienomis arba gegužės pirmąją, kai geras oras, o ant beržo lapija bus lygi mažai monetai. Taip pat turite patikrinti dirvožemį, 100 mm gylyje jį reikia pašildyti iki 10 laipsnių.

Prieš pradėdami sodinti, turite perdirbti gumbus, taip pat turėtumėte pradėti ruošti dirvą svetainėje. Derliaus nuėmimo metu rekomenduojama pasirinkti medžiagą sodinimui rudenį. Sodinimui idealiai tinka šakniavaisiai, paimti iš absoliučiai sveikų augalų, kurių svoris turėtų būti lygus 70–100 gramų. Sodinti nerekomenduojama naudoti labai mažų gumbų, kitaip sodininkas rizikuoja ne tik likti be derliaus, bet ir dėl to gali būti stebimas veislių degeneracija. Gumbai, parinkti sėkloms, turi būti pasiskirstę šviesoje ir palaukite, kol jie pasidarys žali. Tokiu būdu paruošta sodinamoji medžiaga skiriasi tuo, kad laikoma daug geriau ir ilgiau, o graužikai ją apeina. Paskutinėmis žiemos savaitėmis būtina apžiūrėti sodinamąją medžiagą, tuo tarpu reikia nupjauti visus ūglius, jei tokių yra (juos galima naudoti daigams auginti). Likus 4–6 savaitėms iki sodinimo, išimkite sodinamąją medžiagą iš saugyklos ir laikykite gerai apšviestoje ir vėsioje (nuo 12 iki 15 laipsnių) vietoje, kur gumbai turės sudygti. Norėdami tai padaryti, rekomenduojama juos paskirstyti ant grindų 1 sluoksniu arba sudėti į dėžes, tuo tarpu kiekvieną sluoksnį reikia apibarstyti durpėmis arba sudrėkinta pjuvenomis.Po kurio laiko apžiūrėkite šakniavaisius, jei ant jų atsirado stiprių daigų, kurių ilgis siekia 10–15 mm, tai reiškia, kad juos jau galima sodinti. Jei sodinamoji medžiaga jau paruošta iškrovimui, tačiau dar per anksti sodinti, rekomenduojama laikinai ją pašalinti tamsioje vietoje. Prieš pradedant sodinti, stiebagumbius būtina apdoroti augimą stimuliuojančia medžiaga, pavyzdžiui, Epin arba Zircon tirpalu.

Sodinimo taisyklės pavasarį

Jei bulvių sodinamoji medžiaga buvo įsigyta sodinimo metais, o dėl jos kokybės kyla abejonių, tuomet tokiu atveju rekomenduojama ją apdoroti nuo infekcijų, tam tikslui šakniavaisiai trečdalį valandos laikomi boro rūgšties (1%) tirpale arba panardinami į šiek tiek karštą (nuo 40 iki 40). 43 laipsnių) vanduo 20 minučių.

Bulvių dirvožemis

Sodinimui naudokite saulėtą vietą iš šiaurės į pietus. Bulvės geriausiai auga dirvožemyje, kurio pH yra 5–5,5, tačiau taip pat gali būti auginamos rūgščioje dirvoje. Ši daržovė renkasi lengvą ir vidutinį dirvožemį: smėlingą, juodžemį, priemolio ir priemolio. Auginant sunkiame molio dirvožemyje, dėl labai didelio dirvožemio tankio, taip pat dėl ​​nepakankamo oro, labai sumažėja šakniavaisių vystymasis. Ir jei tokiame dirvožemyje taip pat yra daug drėgmės, tai gali sukelti krūmų puvimą.

Bulvių sodinimo vietos paruošimas turėtų būti atliekamas rudenį. Norėdami tai padaryti, jis iškasamas iki 0,3 m gylio, siūlei apvirtus, taip pat iš jo turėtų būti pašalintos visos piktžolės ir į dirvą įpilta 100 gramų medžio pelenų ir 3 kilogramai humuso 1 kvadratiniam metrui žemės.

Tada galite sodinti bulves

Geriausia, kad ši daržovė auga toje vietoje, kur prieš ją buvo auginami agurkai, žalumynai, burokėliai, kopūstai ir sideratai. Jai sodinti netinka tos vietos, kuriose anksčiau buvo auginami Solanaceae šeimos atstovai (saldžiosios paprikos, bulvės, pomidorai ir baklažanai).

Iškrovimo taisyklės

Bulvės sodinamos į drėgną dirvą. Skylių gyliui įtakos turi dirvožemio sudėtis. Taigi, kuo sunkesnė ir tankesnė žemė svetainėje, tuo senesnis turėtų būti skylės gylis. Pvz., Jei dirvožemis yra smėlio arba priemolio, gumbai turėtų būti gilinami 10–12 centimetrų, o jei molis - 4–5 centimetrais. Sodinimo būdas taip pat yra tiesiogiai susijęs su dirvožemio sudėtimi. Jei dirvožemis yra lengvas (smėlingas priemolis, juodas dirvožemis, smėlis ar priemolis), tada bulvėms sodinti daromi grioveliai ar skylės, tačiau jei jis yra tankus, drėgnas ir gerai neįšyla, tada imamasi kraigo sodinimo. Jei naudojamas sklandus sodinimas, tada šaknis reikia paskirstyti išilgai griovelių ar duobių, iš pradžių į juos įmetus 1 saują medžio pelenų, kuris laikomas geriausia šios kultūros trąša. Atstumas tarp duobių ar tarp bulvių vagoje turėtų būti apie 0,35 m, o tarpai tarp eilių turėtų būti ne mažesni kaip 0,7 m, todėl sodininkas turės pakankamai žemės, kol užmuš krūmus. Ant sunkaus dirvožemio sodinimas atliekamas kultivatoriumi, jie nupjauna keteros, kurių aukštis turėtų būti ne didesnis kaip 12 centimetrų, o jų plotis - apie 0,65 m. Priemolio dirvožemyje šakniavaisiai įterpiami į 60–80 mm gylį, o ant smėlingo priemolio - 80–100 mm atstumu nuo kraigo viršaus.

Pastaraisiais metais vis daugiau sodininkų pradėjo auginti bulves po šiaudais. Tai daroma labai paprastai: bulvės tolygiai paskirstomos aikštelės paviršiuje, po to jos apibarstomos pakankamai storu šiaudų sluoksniu. Kai krūmai auga, ant viršaus turite pridėti šiaudų. Šis neįprastas metodas turi aiškių pranašumų, būtent, bulvės auga švarios ir puikios kokybės, todėl jas labai lengva iškasti. Tačiau jis, kaip ir kiti metodai, turi trūkumų: pelėms patinka gyventi iš šiaudų, be to, jos yra pernelyg sausos.

Bulvių priežiūra

Norėdami bulves auginti atvirame dirvožemyje, jas reikia gerai ir tinkamai prižiūrėti, o tai turėtų būti pradėta prieš pasirodant ūgliams. Aikštelė turi būti atlaisvinta ir laiku išrauta, tokiu atveju šaknys žemėje gaus orą.Prieš ūglių atsiradimą grėblio pagalba galite atlaisvinti dirvos paviršių. Po bulvių daigų reikia reguliariai atlaisvinti dirvos paviršių tarp eilučių, ir tai turėtų būti daroma kiekvieną kartą, kai lyja ar laistomi sodinukai. Venkite dirvožemio pluta.

Rūpinimasis bulvėmis yra gana paprastas: reikia jį laiku laistyti, atlaisvinti, pašalinti piktžoles, suarti, pamaitinti ir apdoroti nuo kenksmingų vabzdžių ir ligų.

Kaip laistyti

Prieš pradedant formuotis pumpurams krūmuose, šio derliaus nereikia laistyti. Tačiau kai tik prasideda jaunystės laikotarpis, reikia pasirūpinti, kad dirvožemis visą laiką būtų drėgnas. Laistyti reikia tik tada, kai aikštelėje esanti žemė išdžiūsta iki 60–80 mm. Laistymas turėtų būti atliekamas vakare, o 1 krūmas užima nuo 2 iki 3 litrų vandens. Kai svetainė laistoma, turėtumėte atlaisvinti jos paviršių.

Bulvių kepimas

Laikui bėgant, užaugusius krūmus reikės sumalti, tam dirvožemis turėtų būti kasamas po bulvės pagrindu, sugaunant jį iš eilių. Dėl to plotas atrodys neprilygstamas, net jei buvo naudojamas sklandus sodinimo būdas. Paukščių krūmai nenukris, o ir stolonai aktyviau augs, jie prisideda prie derliaus formavimo. Bent 2 kartus per sezoną turite išrausti bulvių krūmus. Pirmasis sumedžiojimas atliekamas po to, kai krūmai būna 14–16 centimetrų, o augalai vėl turėtų būti apgenėti 15–20 dienų vėliau, kol jie pražysta. Krūmus lengviausia sumaišyti, kai jie laistomi arba lyja.

Trąša

Šiai kultūrai šerti naudojamos organinės medžiagos, būtent: vištienos mėšlo ar srutos tirpalas. Jei reikia, augalai šeriami mineralinių trąšų tirpalu. Tačiau prieš pradėdami maitinti, prieš sodindami bulves turėtumėte pagalvoti, kokia yra dirvožemio sudėtis ir kiek trąšų į jį buvo įpilta. Stenkitės netrikdyti dirvožemio maistinių medžiagų balanso. Atminkite, kad labai didelis trąšų kiekis turės nepalankią įtaką pasėlio kokybei.

Bulvių perdirbimas

Kolorado bulvių vabalų kontrolė

Augindami bulves turėtumėte būti pasirengę, kad Kolorado bulvių vabalas įsikurs krūmuose. Todėl jūs turite žinoti, kaip su juo elgtis. Galite griebtis liaudies metodų, tam jums reikia kalendrą svetainėje pasodinti bulvėmis arba svetainės paviršių apdoroti medžio pelenais, kurie pirmiausia turi būti sijojami. Taip pat šį kenkėją gali atbaidyti pupelės ar pupelės, kurios turėtų būti pasodintos aplink aikštelės perimetrą. Taip pat galite pasidaryti neįprastą masalą vabalui. Norėdami tai padaryti, 15 dienų prieš bulvių sodinimą, svetainėje turėtų būti pasodinti keli šakniavaisiai, didžioji dalis vabalų priartės prie išaugusių krūmų, o juos reikės iškasti ir sunaikinti kartu su kenkėjais. Jei tradiciniai metodai pasirodė neveiksmingi, tada augalus apdorokite Aktara, Prestige ar Confidor.

Bulvių kenkėjai ir ligos su nuotrauka

Bulvės gali susirgti vėlyvu pūtimu, rizoktonija, makrosporioze, šašais, vėžiu, stiebo puviniu, žvyneline, ruda dėme ir lapų bronza. Labai svarbu žinoti pirmuosius šių ligų simptomus:

Rhizoctonia

Sergančiuose krūmuose pastebimas šaknų kraujagyslių sistemos, taip pat ūglių, pažeidimas, dėl kurio gumbai formuojasi axils viršūnėse. Pakilę įvorės susilpnėja, išsilygina ir jų spalva pasikeičia į šviesiai raudoną.

Fitosporozė

Ant pažeistų krūmų žalumynų ir ūglių susidaro įvairių formų rudos spalvos dėmės su šviesiai žaliuoju kraštu. Tuo pačiu metu ant seimingo lapų paviršiaus pasirodo šviesios spalvos žydėjimas, kuriame yra grybelio sporos, šios ligos sukėlėjas.

Kamieninis puvinys

Užkrėstame augale stiebai ir žalumynai pradeda vyti. Apatinėje ūglių dalyje susidaro tamsios spalvos dėmės, laikui bėgant ant krūmo aerinių dalių atsiranda nekrotinės dėmės su geltonu kraštu.

Ruda dėmė

Sergančiuose krūmuose apatinėse lapų plokštelėse susidaro koncentriniai tamsios spalvos taškeliai, po kurio laiko jų paviršiuje atsiranda juodas žydėjimas, kuriame yra grybelio sporos. Intensyviausias ligos vystymasis stebimas karštu ir drėgnu oru.

Šašai

Užkrėstos bulvės yra pažeistos po žeme. Šakninių augalų paviršiuje atsiranda opų, kurios, progresuojant ligai, auga ir tampa korkiškos.

Makrosporiazė

Pažeistame krūme ant lapijos atsiranda koncentrinės rudos spalvos dėmės, o ant šaknų atsiranda pūlingų formacijų su juodos spalvos žydėjimu.

Fomozas

Ant sergančio augalo ūglių susidaro neaiškios dėmės, kurios turi pailgą formą ir turi piknidijas. Ligai progresuojant, pastebimi spalvos pokyčiai. Kai šaknys iškastos, ant jų atsiranda sausas puvinys, gumbų paviršiuje yra dėmės, kurių skersmuo siekia 20-50 mm. Kai kuriais atvejais bulvėse atsiranda tuštumų su pilka grybiena.

Bulvių vėžys

Sergančiame augale pažeidžiamas visas krūmas, tik šaknys lieka nepažeistos. Tokiuose krūmuose auga audiniai ir atsiranda užaugimas, išoriškai panašus į žiedinių kopūstų.

Lapų bronza

Ši liga išsivysto dėl kalio trūkumo. Pažeistame krūme žalumynai dažomi pernelyg tamsiomis spalvomis, nes progresuojant ligai, susidaro bronzinis atspalvis, o paviršiuje susidaro nekrotiniai taškeliai. Bulvių krūmuose, išaugintuose durpėse ir smėlingoje dirvoje, tikimybė, kad tokia liga bus paveikta, yra santykinai didesnė.

Jei krūmai turi lapų bronzos požymių, tada juos galima išgydyti tręšiant dirvožemiu kalio turinčiomis trąšomis. Kitos ligos yra grybelinės, todėl norint išgydyti krūmus, būtina naudoti fungicidinius preparatus, pvz .: Skor, vario oksichloridas, Maxim, Topaz ir kiti. Jei norite išvengti šio augalo ligų išsivystymo, tada pasirūpinkite juo tinkamai, nepamirškite apie šio pasėlio agrotechnines taisykles, prieš sodinimą būtinai apdirbkite gumbus ir laikykitės sėjomainos taisyklių.

Kenksmingi vabzdžiai taip pat gali pakenkti šiai kultūrai. Didžiausias pavojus yra Kolorado bulvių vabalas, kuris buvo išsamiai aprašytas aukščiau, taip pat vielinis sliekas (spragtelėjusio vabalo lerva), jis gali keletą metų gyventi dirvožemyje. Norint atsikratyti vielinio kirmėlio, rekomenduojama padaryti spąstus. Norėdami tai padaryti, svetainėje turėtų būti iškastos kelios skylės, kurių gylis turėtų būti maždaug pusė metro, ir jose dedami saldžių šakniavaisių gabaliukai, pavyzdžiui, morkos ar burokėliai. Iš viršaus skylė turėtų būti uždengta skydu, pagamintu iš medžio ar faneros, arba metalo lakštu. Po 2 dienų turite apžiūrėti spąstus, visos daržovės kartu su kenkėjais turi būti sunaikintos.

Bulvių valymas ir laikymas

Kuris laikas derliui nuimti

Paprastai bulves galite skinti po to, kai krūmų viršūnės pasidaro geltonos ir išdžiūvo. Paprastai derlius nuimamas 70–100 dienų po to, kai gumbai pasodinami atvirame grunte. Norėdami būti tikri, kad laikas kasti bulves, turėtumėte nuimti keletą krūmų nuo žemės paviršiaus, jei šaknys prinokusios, tada galite pradėti derlių.Atminkite, kad šakniavaisių derliaus nuėmimas neturėtų būti atidėtas vėlesniam laikui, nes jei viršūnės bus visiškai sausos, o gumbai ilgą laiką bus žemėje, tada jų masė žymiai sumažės, ir tai taip pat neigiamai paveiks jų laikymo galimybes.

Patyrę sodininkai pataria, jei įmanoma, likus 15 dienų iki derliaus nuėmimo, pjaunant bulvių viršūnes iki 10 centimetrų. Tada jis turėtų būti surinktas ir sunaikintas, nes sezono metu jame gali kauptis kenksmingi vabzdžiai, taip pat patogenai. Derliaus nuėmimas turėtų vykti saulėtą, sausą dieną. Norėdami iškasti krūmus, galite naudoti traktorių, kuris yra užvažiavęs, šakę su strėlinėmis strėlėmis arba kastuvą. Iškastas šaknis rekomenduojama kurį laiką palikti aikštelės paviršiuje, kad jos galėtų išdžiūti. Po to juos reikia surinkti ir supilti į maišus, kurie išvežami į užtemdomą vietą (pavyzdžiui, į sausą pašiūrę), kur jie laikysis 15 dienų. Pasibaigus paskirtajam laikotarpiui, gumbų žievelės taps stipresnės ir tankesnės, o užkrėsti šakniavaisiai turės laiko parodyti ligos požymius. Reikėtų nepamiršti, kad visą šį laiką bulvės gali būti maišuose, tačiau, jei įmanoma, išpilamos iš jų ant grindų (sluoksnio storis neturėtų būti didesnis kaip 0,5 m). Kai praėjo pusė mėnesio, galite pradėti rūšiuoti bulves, o jūs turite pašalinti visus ligos pažeistus, taip pat sužeistus gumbus, taip pat turėtumėte pasirinkti bulves, priklausančias toms veislėms, kurių ilgą laiką negalima laikyti. Tada bulves galima išvežti į saugyklą. Nepamirškite pasirinkti sodinamosios medžiagos kitam sezonui, ji turi būti laikoma gerai apšviestoje vietoje, kol gumbai įgaus žalią atspalvį. Tada sėklinės bulvės taip pat dedamos į saugyklas.

Tokiems šakniavaisiams laikyti rekomenduojama naudoti rūsį ar rūsį, svarbiausia, kad sandėliukai būtų vėsūs, sausi, tamsūs ir būtų gerai vėdinami. Ji taip pat turėtų būti apsaugota nuo lietaus, taip pat nuo šalčio. Bulvių gumbams laikyti labai patogu naudoti trejetukus padėklus. Iš jų rekomenduojama padaryti gana erdvias šiukšliadėžes, į kurias šakniavaisiai turi būti supilami ne storesniu kaip pusės metro sluoksniu. Tokios šiukšliadėžės dugnas ir sienos bus grotelės, oras galės laisvai tekėti į bulves. Sandėliavimui taip pat galite naudoti obuoliams skirtas mažas medines dėžutes, kurios turėtų būti sukrautos viena ant kitos. Norint, kad šakniavaisiai būtų geriau laikomi, rekomenduojama juos perkelti su šermukšnio lapais. Geriausios šakniavaisių laikymo sąlygos: oro drėgmė nuo 85 iki 90 procentų, temperatūra - nuo 2 iki 3 laipsnių. Jei saugykloje bus šilčiau, daigai augs labai anksti, o gumbuose pradės kauptis solaninas, pavojingas žmogaus organizmui, tačiau jei bus šalčiau, stiebagumbiai atšils, dėl to jie įgis labai saldų skonį. Jei nėra buitinės patalpos arba nėra sąlygų šiai daržovei laikyti, bulves galima dėti į audinius maišuose balkone, bet pirmiausia jas reikia sulankstyti į medinius indus, kuriuose yra skylės ventiliacijai. Talpyklos negalima dėti ant grindų ar šalia sienos. Kiekvienoje pusėje, taip pat konteinerio apačioje, turėtų būti 15 centimetrų tarpas, tai būtina gerai ventiliacijai. Prasidėjus šalnoms, konteineris su bulvėmis turi būti padengtas nereikalingu antklodžiu ar kilimu, tokiu atveju gumbai atlaikys temperatūros kritimą iki minus 15 laipsnių. Jei šaknys dedamos koridoriuje, gyvenamajame kambaryje ar sandėliavimo patalpoje, tada jie gali gulėti ten ne ilgiau kaip 12 savaičių.

Bulvių rūšys ir veislės

Visos ekonominės paskirties bulvių veislės skirstomos į:

• techniniai - juose yra daugiau kaip 16 procentų krakmolo;
• universalus - bulvėse yra nuo 16 iki 18 procentų krakmolo;
• pašarai - šakniavaisiai yra palyginti dideli, juose yra daug baltymų;
• valgyklose - turi daug baltymų ir vitamino C, o krakmolo yra ne mažiau kaip 18 procentų.

Ir visos stalo veislės yra suskirstytos į 4 rūšis:

• A tipo - stiebagumbių minkštimas yra tankus ir nevirtas;
• B tipas - miltelių pavidalo tankus minkštimas verdamas tik šiek tiek;
• C tipo - vidutinio minkštumo bulvės, minkštimas minkštas ir labai virtas;
• D tipas - bulvės visiškai virtos.

A rūšis tinka įvairioms salotoms, B ir C tipo - bulvių košei, bulvytėms ir traškučiams, o D rūšis - tik bulvių košei. Įvairių veislių šaknys gali būti dažomos skirtingomis spalvomis: raudona, rožinė, violetinė, balta arba geltona.

Taip pat bulvių veislės skirstomos į 6 grupes pagal nokinimo laikotarpius:

Super ankstyvosios veislės

Derlius nuimamas praėjus 34–40 dienų nuo pasodinimo. Veislės:

• Arielis - ši stalo veislė išsiskiria dideliu derlingumu, stiebagumbiai yra šviesiai geltoni, minkštimas yra kreminės spalvos ir malonaus skonio, vidutinė bulvių masė yra apie 170 gramų, virtos bulvės nėra patamsėjusios;
• Rivjera - veislė turi didelį derlių, vienu sezonu ji gali duoti vaisių du kartus, didelės rusvai lygios ovalios bulvės turi labai skanų geltoną minkštimą;
• Minevra - ši veislė turi didelį derlių, taip pat yra atspari vėžiui ir šašams, ji tinkama ilgai laikyti, šaknys yra baltos, o minkštimas yra geltonas ir labai skanus, joje yra apie 17,5 proc. krakmolo;
• Bellarosa - veislė išsiskiria nepretenzingumu, atsparumu sausrai ir dideliu produktyvumu, šviesiai raudonos bulvės yra ovalios formos ir labai skanios gelsvos minkštimo.

Ankstyvosios brandinimo veislės

Derlius nuimamas praėjus 50–65 dienoms po pasodinimo. Populiarios veislės:

• Impala - veislė pasižymi dideliu derliumi, todėl viename krūme auga iki 13 glotnių geltonų šakniavaisių, kurie turi ovalo formą, jie greitai padidina savo masę, jų minkštimas yra gelsvas ir tankus;
• Raudona Scarlett - šią veislę veisė olandų selekcininkai, krūmas žemas ir pusiau išsiskleidęs, stambios raudonos šaknys sveria apie 140 gramų ir turi gelsvą minkštimą;
• Dnipryanka - ši ukrainietiška veislė išsiskiria derlingumu, ji gali duoti 2 derlius per 1 sezoną, tinkama ilgai laikyti, ovalios šaknys yra geltonos, turi kreminį minkštimą ir nedaug akių, po virimo bulvės nėra juodinamos;
• „Rosalind“ - veislė turi didelį derlių, šviesiai raudonų šakniavaisių minkštimas yra geltonas, o akys - negilios, bulvės vidutiniškai sveria apie 100 gramų, o joje yra 17 procentų krakmolo.

Vidutiniškai ankstyvos veislės

Derlius nuimamas praėjus 65–80 dienų po pasodinimo. Šios veislės yra populiarios:

• Sineglazka - ši veislė išsiskiria nepretenzingumu ir dideliu derlingumu, pilkos šaknys turi alyvines akis ir skanų baltą minkštimą;
• Linksma - Ukrainietiška veislė, išsiskirianti derlingumu, turi vidutinio dydžio rožines šaknis (vidutinis svoris 120 gramų), jų baltas minkštimas turi puikų skonį ir mažai krakmolo;
• Mriya - ši veislė yra atspari ligoms (pavyzdžiui, vėžiui ir puvimui) bei dideliam derliui, bulvių skonis panašus į Sineglazkos, rausvos šaknies pasėliai turi gelsvą ir skanų minkštimą, kuriame yra didelis kiekis krakmolo;
• Nevskis - balti gumbai vidutiniškai sveria apie 130 gramų, jų bukas viršus ir blyškiai raudonos akys, baltas minkštimas ant pjūvio netamsėja, krakmolo yra tik 11 procentų.

Vidurio sezono veislės

Derlius nuimamas po 80–95 dienų nuo pasodinimo. Veislės:

• Pikaso - šiai produktyviajai olandų veislei nereikia dažnai laistyti, ant vieno krūmo gali augti iki 17 baltų šakniavaisių, jų paviršiuje yra raudonos dėmės, o jų minkštimas yra kreminis;
• Kalėdų senelis - stalo įvairovė išsiskiria savo nepretenzybiškumu ir produktyvumu, geltoni dideli ir lygūs gumbai yra ovalios formos, o paviršiuje yra mažos akys, kreminėje skanioje minkštime yra nedidelis krakmolo kiekis;
• Petro mįslė - ši vaisinga veislė tinkama ilgai laikyti, rausvos šaknys turi rausvai kreminį labai skanų minkštimą.

Vidutiniškai vėlyvos veislės žiemai

Derlius nuimamas po 95–110 dienų nuo pasodinimo. Geriausios veislės:

• Noras - ši veislė, tinkama ilgai laikyti, pasižymi dideliu derlingumu ir atsparumu sausrai, raudonos šaknys turi skanų geltoną minkštimą, kuriame yra 21,5 proc. krakmolo;
• Kuroda - Olandų veislė atspari ligoms, virtos bulvės netamsėja, šviesiai raudonos šaknys yra ovalios formos ir gelsvos minkštimo, kuriose yra didelis kiekis krakmolo (apie 21 proc.);
• Zdabytakas - ši baltarusiška veislė yra viena geriausių šioje grupėje, geltoni pailgi šakniavaisiai turi geltoną minkštimą, kuriame yra apie 25 procentai krakmolo, viename augale gali išaugti iki 22 bulvių.

Vėlyvas nokinimas

Pasėlis nuimamas, kai nuo pasodinimo praėjo 110 ar daugiau dienų. Veislės:

• Orbita - veislė atspari virusinėms ligoms ir rauplėms, geltonai suapvalintos šaknys turi skanų baltą minkštimą, kuriame yra 19 procentų krakmolo;
• Zarnitsa - veislė yra atspari vėlyvajam pūliui, šašų ir virusinėms ligoms, purpuriškai raudonų šakniavaisių minkštimas yra geltonos spalvos, turintis mažai krakmolo;
• Kardialinis - veislė tinkama ilgai laikyti, ji atspari sausrai ir ligoms, taip pat didelis derlius, pailgos šaknys turi raudoną spalvą, paviršutiniškas akis, labai skanus gelsvas minkštimas.

Ridikėlis Ropė Saldžioji bulvė Švedas Ridikėlis Ropės Morkos Burokėliai Pastarnokas