Saldžioji bulvė

Rytinės šlovės saldžiosios bulvės (Ipomoea batatas), arba saldžiosios bulvės, saldžiosios bulvės yra vertingas maistas ir pašarai, priklausantys Bindweed šeimos Ipomoea genties gumbiniams augalams. Šios kultūros tėvynė yra Peru ir Kolumbija, o iš ten ji išplito po visą Pietų Ameriką, dar prieš atvykstant europiečiams. Tuomet saldžiosios bulvės buvo atvežtos į Pietų ir Rytų Polineziją, į Velykų salą, į Vakarų Indiją ir Naująją Zelandiją. Valgomąsias tokio augalo šaknis actekai vadino „kamotli“, jie valgydavo virtus, keptus ir žalius. Į Filipinų salas ją atgabeno ispanai užkariavimo metu, o iš ten saldžiosios bulvės atkeliavo į Taivaną, Viduržemio jūrą ir Japoniją. Iki šiol toks augalas neatsiranda gamtoje, tačiau jis plačiai auginamas įvairiose šalyse. Ji auginama atogrąžų ir subtropikų regionuose ir, pavyzdžiui, šiltose vidutinio klimato zonose, pavyzdžiui, saldžiosios bulvės ilgą laiką buvo auginamos Ukrainoje, o gana dažnai aptinkamos ir Maskvos regione. Pramoniniu būdu auginant saldžias bulves, pagrindines vietas užima tokios šalys kaip Indonezija, Kinija ir Indija.

Trumpas auginimo aprašymas

1. Iškrovimas... Daigams sėklos sėjamos paskutinėmis sausio dienomis arba pirmomis vasario dienomis, daigai sodinami atvirame dirvožemyje nuo gegužės vidurio iki pabaigos.
2. Apšvietimas... Reikia šviesių saulės spindulių.
3. Gruntavimas... Puikiai tinka priemolio arba smėlio priemolio dirvožemis, kuriame yra daug azoto.
4. Laistyti... Pirmąsias 4 savaites persodinus sodinukus į atvirą žemę, jis laistomas reguliariai ir gausiai, o pradedant nuo vasaros vidurio, laistymas atliekamas 1 kartą per dešimtmetį, tačiau jei sistemingai lyja, tada augalas turės pakankamai natūralių kritulių. Paskutinį kartą krūmus reikia laistyti 15–20 dienų prieš derliaus nuėmimą.
5. Trąša... Viršutinis apsirengimas atliekamas formuojant gumbus (maždaug rugpjūčio viduryje), augalui reikia kalio, tam reikia į dirvą įpilti medžio pelenų tirpalo, jo paruošimui būtina sujungti 1 kibirą vandens ir 1–2 šaukštus. pelenai, mišinys turėtų būti infuzuojamas 7 dienas, tuo tarpu sistemingai maišant. Norėdami maitinti 1 krūmą, po juo pilamas 1 litras mišinio.
6. Dauginimas... Paprastai stiebagumbiai ar jų dalys.
7. Kenksmingi vabzdžiai... Chruščiovas (gali būti vabalas iš lervų), šliužai, voratinklinės erkutės ir vieliniai kirmėlės.
8. Ligos... Juodgalvis.
9. Savybės... Jis turi didelę maistinę vertę, laikomas dietiniu produktu ir turi gydomųjų savybių.

Saldžiųjų bulvių savybės

Saldžiosios bulvės yra žolinis vynmedis. Jos šliaužiančių stiebų-blakstienų ilgis siekia apie 500 cm, jos sugeba greitai įsitvirtinti mazguose. Krūmo aukštis svyruoja nuo 15 iki 18 metrų. Šoninės šaknys labai sutirštėjusios, sudaro stiebagumbius, kurių minkštimas yra valgomas, jis gali būti oranžinės, kreminės, raudonos, geltonos, baltos, rožinės ar violetinės spalvos. Gumbų masė svyruoja nuo 0,2 iki 3 kilogramų ar daugiau. Ilgai pjaunamų lapų plokštelės turi širdies arba palmos lubo formą. Ašinės piltuvo formos gėlės turi didelę gvazdikėlę, kuri yra nudažyta balta, rožine arba šviesiai alyvine spalva. Tačiau daugumai veislių, auginant vidurinėje juostoje, žydėjimas neįvyksta. Vaisiai yra dėžutė, kurioje yra 4 juodos arba rudos spalvos sėklos, kurių skersmuo siekia 0,35–0,45 cm.

Saldžiųjų bulvių auginimas iš sėklų

Sėja

Saldžiosioms bulvėms, auginamoms vidutinėse platumose, dauginti naudojamas gumbų daiginimo metodas, nes tokiomis sąlygomis žydėjimas vyksta nedažnai, todėl sėklos nesusidaro. Žinoma, sėklų galite nusipirkti specializuotoje parduotuvėje, o kadangi šis augalas yra termofilinis, o jo auginimo sezonas trunka 90–180 dienų, jums reikia sėti saldžias bulves sodinukams, o ne atviroje dirvoje. Tokio augalo sėkla turi labai didelį daigumą.

Sėjinukai sėjami paskutinėmis sausio dienomis arba vasario pirmąją. Sėklos turi būti paruoštos prieš sėją, tam reikia 24 valandas panardinti į drungną vandenį, tada jas reikia dezinfekuoti vario sulfato arba mangano kalio tirpale. Apdorotą sėklą reikia išdžiovinti. Sėjai tinkamas dirvožemio mišinys turėtų būti purus ir maistingas, pavyzdžiui, galite naudoti substratą, kurį sudaro velėna, humusas arba smėlis (1: 1: 1). Sėjant saldžias bulves daigams, sodo dirvožemio vartoti negalima, nes jame nėra labai daug maistinių medžiagų, jame taip pat gali būti patogeninių mikroorganizmų ar kenkėjų kiaušinių. Dirvožemio mišinį reikia dezinfekuoti, tam jis kaitinamas mikrobangų krosnelėje arba uždegamas orkaitėje. Sėklos sėjamos sudrėkintame dirvožemio mišinyje, kol jos turi būti užpiltos 15–20 mm, tada jos paviršius šiek tiek užmaskuojamas ir laistomas. Talpykla turi būti uždengta stiklu ar plėvele, tada ji dedama į gerai vėdinamą ir gerai apšviestą vietą prieš pasirodant pirmiesiems daigams, o oro temperatūra turėtų būti nuo 18 iki 20 laipsnių.

Daigų auginimo taisyklės

Norint auginti tokius sodinukus, jam reikės tam tikro temperatūros režimo - nuo 20 iki 30 laipsnių. Laistymas turėtų būti vidutinis, bet sistemingas. Nors šį augalą myli drėgmė, jis labai neigiamai reaguoja į sustingusį vandenį šaknų sistemoje. Laistymui naudojamas kambario temperatūros vanduo, kuris turi nusistovėti 24 valandas. Laistymas atliekamas tik po to, kai viršutinis dirvožemio mišinio sluoksnis išdžiūsta. Kambarys, kuriame yra sodinukai, turėtų būti sistemingai vėdinamas, tačiau tuo pačiu metu augalas turi būti apsaugotas nuo grimzlės. Saldiąją bulvę rekomenduojama vėdinti iškart, kai ji laistoma. Po to, kai sodinukų aukštis yra lygus 15 centimetrų, ir jie turi 4-5 tarpdančius, ekspertai pataria pradėti jų sukietėjimą, kuris leis augalams prisitaikyti prie naujų sąlygų prieš jums persodinant juos į atvirą žemę. Už tai daigai tam tikrą laiką perkeliami į gatvę kiekvieną dieną 15 dienų.Tokios procedūros trukmė turi būti palaipsniui didinama, kol ji visą parą gali būti lauke.

Sodinkite saldžias bulves atvirame grunte

Kokį laiką sodinti

Saldžiųjų bulvių daigai persodinami į atvirą dirvą tik po to, kai oro temperatūra dienos metu nebėra žemesnė nei 20 laipsnių, o žemę reikia pašildyti iki 15 laipsnių. Pavyzdžiui, Ukrainoje, ypač jos pietinėje dalyje, daigai sodinami atvirame grunte jau paskutinėmis balandžio dienomis, tuo tarpu Maskvos regione ši procedūra dažnai atliekama pirmomis birželio dienomis.

Tokiam pasėliui auginti puikiai tinka atvira sritis, gerai apšviesta saulės ir patikimai apsauganti nuo stiprių vėjo gūsių. Geriausiai auga priemolio ar priesmėlio priemolio dirvožemyje, kuriam būdingas mažas rūgštingumas, o jo sudėtyje turėtų būti didelis azoto kiekis. Tačiau saldžias bulves galima auginti ir kituose dirvožemiuose.

Svetainės paruošimas

Vietos paruošimas turėtų būti atliekamas rudenį. Kasti dirvožemį reikia iki 15 - 20 centimetrų gylio, tuo tarpu į jį reikia įpilti kalio sulfato, humuso ir superfosfato. Rūgščią dirvą reikia kalkinti pusę mėnesio iki tręšimo. Pavasarį, prieš pat sodinimą, sodinukai svetainėje turi būti atlaisvinti, o į jį įpilti amonio salietros.

Sodinimo į atvirą dirvą taisyklės

Sodinimo skylių gylis turėtų būti apie 15 centimetrų, o atstumas tarp jų - 0,4 m, o atstumas tarp eilučių - 0,7 m. Sodinant ilgas pledines veisles, sodinimo skylės turėtų būti daromos pagal 0,7x0,7 m schemą, bet jei saldžioji bulvė jei pasodinsite kompaktiškiau, laikui bėgant susidarys žalumynų ir ūglių kilimas, galintis apsaugoti sodo paviršių nuo greito drėgmės išgaravimo. Augalas turi būti palaidotas dirvožemyje taip, kad pora internų, esančių pačiame dugne, būtų po žeme. Norint, kad daigai galėtų lengviau perkelti transplantaciją ir greitai įsišaknytų, rekomenduojama nupjauti visus žalumynus nuo krūmų, paliekant tik 1-2 poras viršutinių lapų plokštelių. Pasodinus augalą atvirame dirvožemyje, jo paviršius turėtų būti sutrintas ir lova gerai laistoma. Kiekvienas įvoris turėtų būti uždengtas supjaustytu plastikiniu buteliu, kuris turėtų būti skaidrus, arba stikliniu indeliu. Po to, kai augaluose pradeda augti jauna lapija, prieglauda turi būti pašalinta.

Saldžiųjų bulvių priežiūra

Tiek patyręs sodininkas, tiek pradedantysis savo svetainėje gali auginti saldžias bulves. Svarbiausia, reikia atsiminti, kad sodinamoji ar sėklinė medžiaga turi būti aukštos kokybės, o augalai turi būti tinkamai prižiūrimi ir laikytis šios kultūros agrotechnikos taisyklių. Taip pat nepamirškite, kad šis augalas išsiskiria termofiliškumu. Rūpintis saldžiosiomis bulvėmis nėra nieko sunkoka: prireikus sodinti reikia nuo šalčio, laiku laistyti, ravėti, maitinti, saugoti nuo kenksmingų vabzdžių ir ligų, taip pat atlaisvinti lovų paviršių.

Auginant tokią kultūrą, reikia atsiminti, kad jos blakstienos jokiu būdu neturėtų įsišaknyti į tarpdančius, šiuo atžvilgiu reikia sistemingai kelti kiekvieną ūglį, kad susidariusios šaknys nutrūktų. Norint, kad stiebagumbiai būtų didesni, rugpjūčio dvidešimtą dešimtmetį būtina padaryti privalomą viršutinę kiekvieno blakstienos dalį.

Kaip laistyti

Šis augalas yra atsparus sausrai, todėl jo nereikia gausiai laistyti. Tačiau per pirmąsias 4 savaites po sodinukų persodinimo į atvirą dirvą, laistymas turėtų būti sistemingas ir gausus, po to jis sumažinamas iki vidutinio sunkumo. Nuo vasaros vidurio sodas laistomas ne daugiau kaip 1 kartą per 1,5 savaitės, tačiau jei tokiu metu reguliariai lyja, tada krūmams užteks natūralių kritulių. Likus 15–20 dienų iki derliaus nuėmimo, turite nustoti laistyti saldžias bulves.

Viršutinis saldžiųjų bulvių padažas

Formuojant ir auginant gumbus, ypač reikia maitinti saldžias bulves, kurioms naudojamos kalio trąšos. Paprastai šis laikas patenka į rugpjūčio vidurį. Maitinti puikiai tinka medžio pelenų užpilas, norint jį paruošti, reikia sujungti 1 kibirą vandens ir 1–2 šaukštus. medžio pelenų, infuzija bus paruošta po 7 dienų, tuo tarpu nereikia pamiršti periodiškai maišyti. Norėdami maitinti vieną krūmą, po juo pilamas 1 litras maistinių medžiagų mišinio.

Saldžiųjų bulvių kenkėjai ir ligos

Kenksmingi vabzdžiai

Saldžiosios bulvės išsiskiria gana dideliu atsparumu įvairiems kenksmingiems vabzdžiams ir ligoms, kurios būdingos vidutinėse platumose. Tačiau vabalų lervos gali tai pakenkti, tuo tarpu buvo pastebėta, kad jie, kaip taisyklė, pažeidžia didžiausius ir gražiausius gumbus. Būtina kovoti su vabalais ir jų lervomis, taip pat galite naudoti įvairius metodus.

Ilgalaikio lietaus metu šliužai gali įsikurti krūmuose. Norint jų atsikratyti, naudojamas masalas, tam keliose vietose reikia pastatyti alaus užpildytus dubenėlius. Jie turėtų būti sistemingai tikrinami ir renkami iš pilvakojų, įsiskverbiančių į jauko skonį. Taip pat krūmus galima apsaugoti iškasant aplink sodo lovą ne labai gilų griovelį, kuris turi būti užpildytas smulkiomis sietomis, tai taps neįveikiama kliūtimi tokiam kenkėjui.

Voratinklinės erkutės taip pat gali įsikurti krūmuose, kaip taisyklė, tai įvyksta užsitęsus sausrai. Norėdami atsikratyti tokio kenkėjo, augalai purškiami užpilant latvius, svogūnų lukštus, henbanus, balandžius ar ramunėles.

Ligos

Sėjinuko metu krūmus galima smogti juoda koja. Paveiktuose augaluose stiebas puvimas prie šaknies apykaklės, ir tai lemia jų mirtį. Profilaktikai, sėjant sėklas, būtina naudoti dezinfekuotą substratą, tam jis išpilamas Fitosporin-M tirpalu, o norint išvengti rūgštėjimo, į jį įdedami kiaušinių lukštai, kuriuos pirmiausia reikia sumalti į miltus.

Saldžiųjų bulvių valymas ir laikymas

Saldžiųjų bulvių derlius prasideda 14–16 savaičių po to, kai daigai persodinami į atvirą dirvą, paprastai rugsėjo viduryje. Nepamirškite, kad derliui nuimti derlių reikia laiko prieš prasidedant šalnoms, ir tam jūs turėtumėte pasirinkti puikią ir sausą dieną. Šiuo metu turėtų prasidėti lapijos ir ūglių pageltimas ir džiūvimas. Jei stiebagumbiai buvo iškasti drėgnu oru, jų negalima laikyti, šiuo atveju jie turi būti perdirbami, tą patį reikia daryti su sužeistais šakniavaisiais. Gumbai iš dirvožemio ištraukiami žnyplėmis, tada jie kurį laiką turi būti palikti aikštelės paviršiuje, kad galėtų gerai išdžiūti. Juos iš dirvožemio būtina kasti labai atsargiai, nes jų ilgis gali siekti iki 0,3 m. Kai šakniavaisiai nudžiūsta, dirvos likučiai turi būti pašalinti nuo jų paviršiaus, o po to turi būti rūšiuojami. Sveiki ir sveiki gumbai yra tinkami laikyti, o visi sužeisti ir abejotini turi būti siunčiami perdirbti. Tos šakninės daržovės, kurios yra tinkamos laikyti, turėtų būti dedamos į šiltą vietą 7 dienoms (nuo 28 iki 30 laipsnių), o oro drėgnumas turėtų būti 85–90 procentų, nepamirškite sistemingai vėdinti kambario. Po to gumbai dedami į nelabai gilius padėklus ir laikomi vėsioje patalpoje (nuo 10 iki 15 laipsnių), kur jie bus laikomi keletą mėnesių.

Saldžiosios bulvės gali būti laikomos užšaldytos, supjaustant jas skiltelėmis ir pakepintos iki pusės išvirtos. Tada jie dedami į konteinerius ar maišus, tada sandariai uždaromi ir dedami į šaldiklį. Taip pat šią šakniavaisinę daržovę galima laikyti džiovintą, nes ji kruopščiai nuplaunama, nulupama ir supjaustoma juostelėmis arba plonomis riekelėmis.Jie turi būti nuplauti tekančiu vandeniu ir penkias minutes blanširuoti verdančiame vandenyje, po to jie smarkiai atvėsinami panardinant į vandenį. Vandeniui nutekėjus, saldžiosios bulvės išdėstomos ant kepimo skardos 1 sluoksniu ir dedamos džiūti į iki 80 laipsnių įkaitintą orkaitę, kol ją reikia sistemingai maišyti. Kai šaknys kruopščiai nudžiūsta, reikia palaukti, kol jos visiškai atvės, tada supilamos į maišus ar popierinius maišus saugojimui.

Gumbai taip pat gali būti naudojami konservavimui. Jie supjaustomi kubeliais ir virinami, kol pusiau išvirti vandenyje, į kurį reikia pasūdyti ir įberti prieskonių, tada jie išdėstomi į sterilizuotus stiklainius, kurių tūris yra 0,5, į juos pilamas verdantis vanduo ir įpilama po pusę arbatinio šaukštelio acto, po to supilami ir išimami po kailis, kol jis visiškai atvės. Visiškai atvėsintos skardinės išimamos saugojimui.

Saldžiųjų bulvių rūšys ir rūšys

Saldžiosios bulvės neturi oficialios veislių klasifikacijos, iš viso yra apie 7 tūkstančius tokio augalo hibridų ir veislių. Vien Kinijoje auginama apie 100 saldžiųjų bulvių veislių. Visos veislės yra suskirstytos į daržovių, pašarinius ir desertinius. Jie taip pat išsiskiria minkštimo spalva, žievelės spalva ir šakniavaisio forma. Jie taip pat išskiria tokias savybes kaip: žalumynų forma ir spalva, derlius, taip pat gumbų formavimo tikslumas. Vis tiek visos veislės skirstomos į ankstyvą, vidutinį ir vėlyvą nokinimą atsižvelgiant į nokinimo laikotarpį.

Desertinė saldi bulvė

Šiose veislėse yra didelis kiekis gliukozės ir beta-karotino. Gumbų minkštimas yra oranžinės arba sodriai geltonos spalvos, o jų skonis yra saldus. Tokios veislės yra mažai mylinčios ir termofilinės, todėl vidutinių platumų sąlygomis jos auga gana skurdžiai, joms geriausiai tinka subtropikai ir tropikai. Gumbų skonis priklauso nuo veislės ir gali būti panašus į moliūgų, bananų, ananasų, kaštonų ar morkų. Jie gerai dera su riešutais, melasa, vaisiais ir karamele, todėl ši saldžioji bulvė dažniausiai naudojama ruošiant kotletus, saldžius grūdus ir kitus desertus. Populiariausios veislės:

1. Kumara raudona... Šis hibridas išsiskiria reikalaujama temperatūra ir apšvietimu. Dideli krūmai turi storus lapus ir ilgus plaukus. Šaknys turi pailgą apvalią formą, šviesiai geltonos minkštimo skonis yra vidutiniškai saldus. Žalia minkštimas šiek tiek sutraukia.
2. Beauregardas... Tokį augalą labai lengva prižiūrėti. Labai skaniuose ir saldžiuose gumbuose yra daug karotino ir gliukozės. Krūmai yra kompaktiški, šaknys auga net vario spalvos. Plaušienos spalva yra oranžinė.
3. O.Henry... Tai yra Amerikos Boregrado veislė, kuri yra labai atspari kenksmingiems vabzdžiams ir ligoms. Gumbų spalva yra blyškiai kreminė, saldžiai šviesiai geltonos minkštimo konsistencija yra sausa.
4. Granatas... Ši vidutinio ankstyvumo Amerikos selekcijos įvairovė turi vidutinį derlių. Gumbai yra šviesiai raudoni, saldus minkštimas yra oranžinės spalvos.
5. 100 pergalė... Ši ankstyvo nokinimo veislė, turinti didelį derlių, gerai auga vidutinės platumos sąlygomis. Krūmas yra kompaktiškas, o šaknys lygios ir lygios. Apelsinų minkštimas yra vidutiniškai saldaus skonio, panašus į bananų ir riešutų, tačiau šios savybės atsiranda tik po to, kai stiebagumbiai šiek tiek atsigula nuo dirvos pašalinimo, ir iš pradžių jie yra beskoniai.
6. Gruzijos Raudonoji... Tokia produktyvi veislė gerai auga vidutinėse platumose. Kompaktišką krūmą puošia tamsiai raudoni žalumynai. Suapvalintų šakniavaisių spalva yra vario-oranžinė. Šviežios minkštimo skonis yra labai panašus į bulvių, bet po terminio apdorojimo jis tampa minkštas ir saldus.
7. Burgundija... Ši anksti prinokusi Amerikos veislė yra atspari Fusarium. Tamsiai raudoni gumbai turi labai malonų kvapą ir turi daug sacharozės. Tamsiai oranžinės minkštimo spalva nesikeičia net po terminio apdorojimo.

Pašarinis trynys

Šių veislių gumbų kompozicijoje yra mažiau cukraus, palyginti su daržovių ar desertu. Šios veislės gali būti puikus bulvių pakaitalas. Paprastai gumbų minkštimas būna šviesios spalvos, po terminio apdorojimo jis tampa minkštas. Tokias šaknines daržoves galima kepti. Šios veislės gerai auga tiek pietiniuose regionuose, tiek vidutinės platumos sąlygomis. Populiariausios veislės:

1. Balta puokštė... Ši veislė turi didelį derlių. Galingi krūmai turi ilgus blakstienas. Didelių grietinėlės spalvos šakniavaisių masė kai kuriais atvejais gali siekti nuo 3 iki 4 kilogramų. Baltas minkštimas skonis kaip kaštonas.
2. Brazilijos... Toks hibridas gerai auga vidutinėse platumose, yra atsparus ligoms ir kenksmingiems vabzdžiams, turi didelį derlių. Šviesios spalvos šaknys turi baltą minkšto skonio švelnumą.

Daržovių saldžiosios bulvės

Daržovių veislių gumbų sudėtyje yra mažiau gliukozės, palyginti su desertiniais, tačiau jų yra daugiau nei pašarinių veislių. Šiuo atžvilgiu šakniavaisiai turi skonį, panašų į šaldytų bulvių gumbus. Jų minkštimas yra šviesios spalvos su geltonos, oranžinės arba rausvos spalvos purslais. Po terminio apdorojimo jis tampa minkštas, švelnus ir sultingas. Tačiau daugumoje veislių šakninės daržovės netinka kepti, nes jos yra šiek tiek vandeningos, tačiau iš jų gaunama labai skani tyrė. Populiariausios veislės:

1. Violetinė... Ankstyva prinokusi veislė, pasižyminti dideliu derlingumu ir atspari kenksmingiems vabzdžiams bei ligoms. Ši saldi bulvė savo maistinėmis ir skonio savybėmis yra pranašesnė už bulves. Galingas krūmas turi tamsiai žalius žalumynus ir ilgus plaukus. Purpurinė šakniavaisių spalva išlieka net po terminio apdorojimo. Plaušiena yra beveik nesaldinta ir turi kaštono skonį.
2. Balta saldi bulvė... Šios veislės gumbai turi tekstūrą ir skonį, labai panašų į bulves. Ši saldi bulvė gerai auga vidutinėse platumose ir turi gana didelį derlių. Šviesių šakniavaisių forma yra pailga, jų minkštimas yra baltas.
3. Japonų kalba... Ši veislė anksti bręsta. Raudonose šakniavaisėse minkštimas yra šviesiai kreminės spalvos. Palyginus su veislėmis, turinčiomis oranžinę širdį, minkštimas yra mažiau saldus ir sausesnis. Tokie gumbai gali būti įprastų bulvių pakaitalas.
4. BIT-1... Ši italų veislė vėlyva. Baltos šaknys turi šiek tiek saldus minkštimas, tokios pačios spalvos.
5. Bonita... Ši ankstyvo nokinimo veislė yra krakmolinga ir šiek tiek saldi, pasižymi dideliu derliumi ir atspari fuzarijai. Rausvos grietinėlės gumbai turi baltą minkštimą su kremo atspalviu.
6. Bušas... Šios veislės tėvynė yra Pietų Afrika. Gumbų spalva yra aviečių rausva, laikymo metu jie tampa tamsesni. Šiek tiek saldus, kremiškai baltas minkštimas labai patinka bulvėms.
7. Vinnytsia rožinė... Ši ukrainietiška veislė turi didelį derlių. Krūmai yra aukšti. Lygaus šakniavaisio spalva yra rausva, jie išsiskiria puikia laikymo kokybe. Šviesus, beveik nesaldintas minkštimas, o žalias turi panašų skonį kaip kopūstų stiebas. Tokios parduodamos saldžiosios bulvės kartais randamos pavadinimais Redgold, Gocha ir Tekken, nes savo išvaizda jos yra labai panašios į šias veisles.
8. Sumor... Tokia anksti prinokusi veislė išsiskiria derlingumu ir atsparumu kenksmingiems vabzdžiams bei ligoms. Šakniavaisių spalva yra kreminė, minkštimas yra lengvas ir nesaldintas, jo skonis yra tapatus bulvių skoniui.

Be aprašytų veislių, sodininkų tarpe labai populiarios šios: Tynung, Hannah Gold, Har Bay, Betty, Burgundy, Belvo, Baker, Butterbach white, red and pink, White Delight, Virginia, Delaware violetinė, Golden Bell, Derby, Jersey geltona ir oranžinė, ženšenio raudona, indiška, carver ir kt.

Saldžiųjų bulvių savybės: žala ir nauda

Naudingosios saldžiųjų bulvių savybės

Saldžiųjų bulvių gumbuose yra gana didelis cukraus ir krakmolo kiekis, tačiau tuo pat metu jie turi gana mažai kalorijų.Jie apima baltymus, angliavandenius, kalcį, magnį, kalį, fosforą, geležį, choliną, tiaminą, riboflaviną, pantoteno rūgštį, vitaminus A, C, PP.

Tokio augalo krakmolas plačiai pritaikytas oficialiojoje medicinoje. Taigi, jis naudojamas gydant įvairias virškinamojo trakto ligas, tačiau turi minkštinamąjį, atkuriamąjį ir apgaubiantį poveikį, jame taip pat yra didelis kiekis vitaminų. Šaknyse yra vitamino B6 (piridoksino), kuris padeda sustiprinti kraujagyslių sieneles, todėl žmonėms, kenčiantiems nuo širdies ir kraujagyslių ligų, rekomenduojama į savo racioną įtraukti saldžiųjų bulvių patiekalus.

Palyginti su kitomis daržovėmis, saldžiosiose bulvėse yra daug daugiau askorbo rūgšties, kuri apsaugo organizmą nuo laisvųjų radikalų, sukeliančių ląstelių koroziją, kuri prisideda prie vėžio vystymosi, poveikio. Ši daržovė rekomenduojama moterims menopauzės metu, nes joje yra progesterono. Kadangi gumbuose esanti ląsteliena yra daug švelnesnė nei kitose daržovėse, žmonėms, kenčiantiems nuo virškinimo, juos rekomenduojama įtraukti į racioną. Tokios šakninės daržovės, keptos ir virtos, turi saldaus skonio, panašų į šaldytas bulves, tačiau jose yra daug daugiau angliavandenių ir kalcio nei bulvių gumbuose.

Kontraindikacijos

Ekspertai nerekomenduoja valgyti saldžiųjų bulvių žmonėms, kenčiantiems nuo gastrito, taip pat dvylikapirštės žarnos ir skrandžio opų, nes tai dirgina gleivinę. Taip pat rekomenduojama jį neįtraukti į moterų racioną nėštumo ir maitinimo krūtimi metu. Be to, jo negali valgyti žmonės, turintys individualų netoleranciją.

Bulvės Topinambai Ridikėlis Ridikėlis Švedas Ropės Daikonas Ropė Geriausių pomidorų veislių sąrašas