Salotos

Žmogui reikia vitaminų ištisus metus. O žiemą ir pavasario pradžioje jis labai staigiai jaučia jų trūkumą, nes iš stalo dingsta šviežios žolelės ir daržovės iš savo daržo. Norint išvengti vitaminų trūkumo organizme, šaltuoju metų laiku žalumynais, užpildytais vertingais vitaminais, galima užsiauginti langą ar šiltnamį, pavyzdžiui, vandens kruopas, žaliuosius svogūnus ar salotas. Iš pirmo žvilgsnio tai gali atrodyti labai sunki užduotis, tačiau iš tikrųjų tai toli gražu nėra. O atėjus pavasariui tokius žalumynus vėl galima sėti į sodą.

Trumpas auginimo aprašymas

1. Iškrovimas... Atvirame dirvožemyje ankstyvosios veislės sėjamos balandžio - gegužės mėnesiais, o vidutinio ir vėlyvojo amžiaus veislės sėjamos nuo balandžio iki birželio antrosios pusės. Net ankstyvos brendimo veislės yra tinkamos podzimny sėjai, kuri vykdoma paskutinėmis spalio dienomis arba pirmąją lapkritį. Salotų sėjimas į sodinukus prasideda balandžio mėnesį, o sodinti į atvirą dirvą - gegužę. Jei salotos auginamos patalpose, tuomet jas galite sėti kada norite.
2. Apšvietimas... Reikia daug saulės šviesos, kuri gali būti ir ryški, ir išsklaidyta.
3. Gruntavimas... Dirva turėtų būti derlinga, biri, vidutiniškai drėgna ir joje turėtų būti didelis humuso kiekis. Tinkamiausias yra priemolio, chernozemio ar kalkingo dirvožemis, kurio pH yra 6,0–7,0.
4. Laistyti... Vidutiniškai salotos laistomos kartą per 7 dienas vakare arba ryte. Kai tik pradeda formuotis kopūstų galvos, laistymas sumažėja. Karštomis dienomis laistymas atliekamas naktį.
5. Trąša... Nereikia šerti. Ruošiant vietą, visos reikalingos trąšos įterpiamos į dirvą.
6. Dauginimas... Sėklos.
7. Kenksmingi vabzdžiai... Salotos skraido, stiebiniai salotų amarai, baltai dryžuotos filė ir šliužai.
8. Ligos... Baltasis ir pilkasis puvinys, peronosporozė, miltligė ir virusinė mozaika.

Salotų ypatybės

Teisingas žolelių salotų pavadinimas yra salotos, jos laikomos Astrovų šeimos Salotų genties atstovu. Toks augalas gali būti vienmetis, dvejų metų ar daugiametis.Šios genties pavadinimas buvo suformuotas iš lotyniško žodžio lac, kuris išvertus reiškia „pienas“, faktas yra tas, kad augale yra pieniškų sulčių. Salotos turi keletą veislių: pusiau kopūstus, lapinius, kopūstus ir romėnus (romaine). Kiekviena iš šių veislių yra labai populiari visų šalių sodininkų tarpe.

Pirmiausia, prie salotų krūmo auga bazinės lapų plokštelės, ir tik tada susidaro žydintis stiebas, kuris yra labai šakotas, jo aukštis gali kisti nuo 0,6 iki 1,2 m. Šaknies rozetė formuojama iš žalsvai geltonos, rečiau raudonos, lapų plokštelių. ... Didelės sėdimos horizontalios lapų plokštės turi obovato formą, sulenktą, kietą ar supjaustytą kraštą, taip pat su raukšlėtu, gofruotu, lygiu ar garbanotu paviršiumi. Galvų veislėse lapų plokštelės yra uždaromos, sudarančios plokščią apvalią arba suapvalintą galvutę. Ant vidurinės venos siūlės paviršiaus yra šeriai. Žiedynas yra maža cilindrinė galvutė, turinti ąsočio pavidalo formą. Jį sudaro mažos biseksualių nendrių gėlės, turinčios šviesiai geltoną spalvą, kurios savo ruožtu yra surenkamos dideliame kiekyje pūslelių žiedynuose. Vaisius yra aštrus.

Iki šiol mokslininkai dar tiksliai nenustatė, kaip atsirado salotos. Tačiau yra nuomonių, kad jos kilo iš kompasinių salotų, kurios natūraliai paplitusios Šiaurės Afrikoje, Mažojoje Azijoje, Centrinėje Azijoje, taip pat Vakarų ir Pietų Europoje. Žmogus salotas pradėjo auginti dar prieš mūsų erą. Yra duomenų, kad toks augalas buvo auginamas senovės Graikijos, Egipto, Kinijos ir Romos valstijose. Salotos Europoje buvo auginamos nuo XVI amžiaus.

Tokia kultūra yra atspari šaltam orui, taip pat drėgmei ir šviesai. Maistui naudojami švieži žalumynai, kuriuose yra daug mineralų ir vitaminų. Tačiau kai tik stiebas pradeda augti, lapų plokštelių skonis pasidaro kartokas, jų nebegalima valgyti.

Sėjama salotų daigams

Kokį laiką sėti daigams

Salotų auginimas daigais naudojamas tuose regionuose, kur pavasaris vėlyvas ir šaltas, arba ankstyvam derliui. Vidurinėse platumose ir net Maskvos regione tokio augalo sėklos gali būti sėjamos tiesiai į atvirą žemę. Jei regionas yra šiaurėje, tada bus saugiau auginti tokį derlių per sodinukus.

Galite sėti sėklas saugomame dirvožemyje po plėvele arba dėžutėse. Sėklos sėjamos sodinukams, kai iki persodinimo daigai į atvirą dirvą lieka 30–35 dienos. Rekomenduojama sėti granuliuotas sėklas, faktas yra tas, kad jos turi didesnį daigumą, o dar patogiau jas sėti. Jei nusipirkote paprastų sėklų, sumaišykite jas su trupučiu smėlio.

Sėjos taisyklės

Pirmiausia paruoškite tinkamą puodų mišinį. Norėdami tai padaryti, sumaišykite aukštos kokybės humusingą dirvą, durpes ir smėlį (2: 1: 1). Jei turite galimybę ir norą, tada nusipirkite paruoštą molinį mišinį, kurį galite rasti parduotuvės lentynoje, geriausiai tinkantį „Daržovės“, „Universalus“ ir „Biogrunt“. Sėją rekomenduojama atlikti konteineriuose ar dėžutėse, tačiau patyrę sodininkai pataria tam naudoti presuotų durpių kubelius, kurių briauna yra 40-50 mm.

Prieš sėją, sėklos 2-3 valandas panardinamos į rausvos spalvos kalio mangano tirpalą. Tada jie tolygiai pasiskirsto pagrindo paviršiuje, neįsiterpdami. Jei sėjama dėžutėje, pirmiausia dirvožemio mišinyje reikia padaryti griovelius, į kuriuos sėklos tolygiai dedamos, o į substratą jos turi būti užpiltos ne daugiau kaip 10 mm. Jei augant daigams norite juos išpjauti, atstumas tarp eilių turėtų būti apie 50 mm. Bet jūs negalite pasinerti sodinukų, tokiu atveju tarp eilučių reikia palikti ne mažesnį kaip 100 mm atstumą.Pasėlius reikia gausiai laistyti, o tai turi būti daroma labai atsargiai, tada konteineris viršuje uždengiamas stiklu ar plėvele. Ekspertai pataria pašalinti sodinukus gerai apšviestoje vietoje, kai oro temperatūra yra nuo 18 iki 21 laipsnio. Pirmieji daigai gali pasirodyti po 3-4 dienų, iškart po to temperatūra turėtų būti sumažinta 3 ar 4 laipsniais, kitaip augalai gali pradėti ištempti.

Jei įvorėms reikia skinti, tai atliekama po to, kai ant jų susiformuoja 1 arba 2 tikros lapų plokštelės. Daigai sodinami į atvirą dirvą formuojant 3 ar 4 tikras lapų plokšteles. Bet pirmiausia jie turi būti sukietėję 15 dienų. Norėdami tai padaryti, sodinukai kiekvieną dieną perkeliami į gatvę, o tokios procedūros trukmė turėtų būti padidinta palaipsniui. Sėjinukai visiškai sukietės po to, kai visą parą galės būti gryname ore. Jei salotos auginamos patalpose, tada jų nereikia kietinti.

Auga salotos ant palangės

Ant palangės salotos gali būti auginamos visus metus. Sėkloms sėti galite naudoti 1–2 litrų vazonus ar dėžutes. Pavasarį jie dedami į gerai apšviestą vietą (puikus saulėtas langas). Šaltuoju metų laiku įvorėms reikės papildomo apšvietimo; tam naudojami fitolampai arba liuminescencinės lempos, todėl dienos šviesos valandų trukmė turėtų būti padidinta 2–3 valandomis.

Auginant salotas ant lango, aukščiau aprašyti dirvožemio mišiniai yra tinkami, tačiau taip pat galite naudoti substratą, sudarytą iš kokoso pluošto ir vermikomposto (2: 1). Paruoškite sėklą taip, kaip aprašyta aukščiau. Tada paimkite konteinerį, ant jo dugno uždėkite gerą drenažo sluoksnį ir užpildykite šlapiu dirvožemio mišiniu, po kurio sėklos į jį sėjamos į 0,5–1 centimetro gylį. Laistyti pasėlius, jie turi būti iš viršaus uždengti stiklu (plėvele), o tada išnešti į tamsią vietą. Pirmieji daigai turėtų pasirodyti po 3–5 dienų, iškart po to, kai pastogė bus pašalinta, o indas perkeltas į gerai apšviestą vietą. Maistui nuplauti žalumynus bus galima po to, kai ant krūmų bus suformuota nuo 5 iki 10 plokštelių. Jei ketinate sudėti supjaustytus lapus saugojimui, jokiu būdu neplaukite jų, kitaip ant jų susidarys puvinys.

Laistyti

Augindami ant lango, turite sistemingai laistyti salotas 1 kartą per 2-3 dienas. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas laistymui karštomis dienomis, nes išdžiūvus žeminei komai, greičiau formuojasi gėlių strėlės, todėl žalumynai turi nemalonų kartaus skonio pobūdį. Daigai gerai auga esant 16 - 20 laipsnių temperatūrai, tačiau paprastai jie vystosi vėsioje (apie 6-7 laipsnių) lodžijoje. Tokiam augalui gali pakenkti ne tik šaltis, bet ir per didelis karštis, taip pat maža oro drėgmė, šiuo atžvilgiu krūmai turi būti sudrėkinti kiekvieną dieną iš purkštuvo. Norėdami sudrėkinti ir laistyti salotas, naudokite gerai nusistovėjusį vandenį kambario temperatūroje.

Trąša

Kad salotos galėtų aktyviai augti kambario sąlygomis, jas reikės laiku pamaitinti. Norėdami tai padaryti, į dirvožemio mišinį 1 kartą per 7 dienas įpilama skystos formos kompleksinė trąša. Atminkite, kad šioje pasėlėje gali kauptis nitratai, todėl būtina kontroliuoti azoto kiekį, įterptą į dirvožemio mišinį. Tačiau šėrimui geriausia naudoti organines trąšas, pavyzdžiui, devynių vėžių tirpalą (1:10).

Sodinkite salotas lauke

Kada sodinti

Kadangi salotos yra šalčiui atsparios kultūros, sėklas galima sėti iškart atvirame lauke prieš žiemą, jos tai daro paskutinėmis spalio dienomis arba pirmomis lapkričio mėn.Pavasarį ankstyvosios veislės sėjamos balandžio – gegužės mėnesiais, vėlyvos ir vidutinio nokinimo veislės sėjamos nuo balandžio iki birželio antrosios pusės. Kad skanios šviežios salotos būtų ant jūsų stalo visą sezoną, jas galima sėti reguliariai kas 1–1,5 savaitės iki rugpjūčio antrosios pusės.

Sėja

Šio augalo auginimui tinkama vieta turėtų būti atvira ir gerai apšviesta. Pasirinktoje vietoje dirva turėtų būti biri, derlinga, turinti reikiamą kiekį mikroelementų ir organinių medžiagų. Dirva turėtų būti šiek tiek šarminė arba rūgštinė (pH 6,0–7,0). Priemolio, juodžemio, smėlingo ir karbonato dirvožemis gerai tinka auginti salotas. Tačiau jei dirvožemis yra sunkus ir molingas, salotų ant jo auginti negalima. Cukinijos, agurkai, ankstyvieji kopūstai ir bulvės yra geri tokio pasėlio pirmtakai, tuo tarpu po jais reikėjo tręšti. Su šiuo augalu rekomenduojama auginti ridikėlius šalia aikštelės, visų rūšių kopūstus ir ridikėlius, faktas yra tas, kad kryžmažiedės blusos labai dažnai kenkia šiems augalams, tačiau jie netoleruoja salotų. Salotas taip pat galima auginti tokioms kultūroms kaip žirniai, špinatai, sodo braškės ir pomidorai. Taip pat rekomenduojama auginti šią kultūrą prie sodo su svogūnais, nes tai gali atbaidyti amarus nuo krūmų. Toje pačioje vietoje salotas galima auginti per 2 metų pertrauką.

Vietos paruošimas salotų sodinimui ar sėjai turi būti atliekamas iš anksto. Norėdami tai padaryti, iškaskite jį, tuo tarpu į dirvą įpilkite supuvto mėšlo ar komposto (10 litrų 1 kvadratiniam metrui sklypo). Pavasarį, prieš sėjant ar sodinant daigus, atlaisvinus dirvožemį, į jį reikia pridėti 1 arbatinį šaukštelį. kalio sulfato, 1 valgomasis šaukštas. l. superfosfato ir 1–2 šaukštai. l. šaukštai skiedinio už 1 kvadratinį metrą sklypo. Jei dirvožemis yra rūgštus, tada tirpalą reikia pakeisti 1-2 šaukštais. l. į jį 1 kv. m plote taip pat dedama 0,2 kg dolomito miltų.

Prieš sėją sėklos sujungiamos su smėliu (2: 1), tada sudrėkintame dirvožemyje, kurio gylis nuo 0,5 iki 1 cm, padarytos vagos su tarpais tarp 15 iki 20 centimetrų. Daigai pasirodo jau esant 5 laipsnių temperatūrai, tačiau esant 20 laipsnių ir aukštesnei temperatūrai sėklų daigumas pablogėja. Po masinio sodinukų pasirodymo juos reikės retinti, o veislių galvutėms atstumas tarp krūmų turėtų būti nuo 10 iki 15 centimetrų, o lapų veislėms - nuo 6 iki 8 centimetrų. Ekspertai pataria retinti sodinukus dviem etapais.

Sodindami kompaktiškų ankstyvųjų veislių sodinukus, jie naudojasi 25x25 centimetrų schema, bet jei augalai dideli - 35x35 centimetrais. Daigai sodinami į sudrėkintą dirvą. Po sodinimo patikrinkite, ar krūmų šaknies apykaklė yra šiek tiek aukštesnė ar tame pačiame lygyje su aikštelės paviršiumi.

Lauko salotų priežiūra

Norint sėkmingai auginti salotas savo svetainėje, būtina jas ravėti, laiku laistyti, taip pat atlaisvinti dirvos paviršių šalia krūmų. Kiekvieną kartą po lietaus ar laistymo dirvą rekomenduojama purkšti; šios procedūros metu iš daržo reikia pašalinti visas piktžoles.

Laistyti

Auginant atvirame dirvožemyje, krūmai laistomi reguliariai, vidutiniškai kartą per 7 dienas, ir tai daroma vakare arba ryte. Auginant galvos veisles, rekomenduojama jas laistyti išilgai eilių, tačiau purškimo būdas geriau tinka lapų veislėms. Pradėjus kopūstų galvų augimą krūmuose, reikia smarkiai sumažinti laistymą, kitaip yra didelė puvinio formavimosi tikimybė. Karštomis dienomis, norėdami išvengti nekrozės išsivystymo salotose, ekspertai pataria jas laistyti naktį. Atminkite, kad laistymo dažnumas tiesiogiai priklauso nuo oro sąlygų.

Trąša

Auginant lapines veisles, ruošiant dirvą sodinimui, pakanka į jį įpilti visų reikalingų trąšų, tada krūmams nereikės papildomo šėrimo. Tačiau jei dirvožemis yra išeikvotas, tada augalai turėtų būti šeriami fosforu, kalciu, azotu, kaliu ir magniu, kad gautų traškių salotų lapiją. Kadangi kopūstų veislės auga ilgiau nei lapinės, jas reikėtų tręšti 1–2 kartus per sezoną. Krūmus rekomenduojama šerti organinėmis medžiagomis, būtent: naminių paukščių mėšlo tirpalu (1:20), fermentuotų žolelių užpilu, vermikomposto ar devynių ratų tirpalu (1:10). Paprastai augalas maitinamas tuo pačiu metu, kai laistomas.

Ką auginti po salotų?

Vietoje, kurioje anksčiau buvo auginamos salotos, kitą sezoną rekomenduojama auginti pomidorus ir paprikas.

Salotų kenkėjai ir ligos

Salotų ligos

Didžiausią salotų pavojų kelia tokios ligos kaip baltasis ir pilkasis puvinys, peronosporozė, miltligė ir virusinė mozaika. Atminkite, kad krūmams, kuriuos paveikė kuri nors iš šių ligų, neleidžiama gydyti cheminėmis medžiagomis, faktas yra tas, kad tokiu atveju žmogaus organizmui pavojingos medžiagos kaupsis salotų lapijose.

Pilkasis salotų puvinys

Botrytis grybelis yra sukėlėjas, sukeliantis pilką pelėsį, kuris pažeidžia žalumynus ir krūmų ūglius. Sergančių krūmų paviršiuje susidaro rudos spalvos nekrotinės dėmės, palaipsniui plinta iš krūmo apačios į viršų. Ši liga geriausiai vystosi drėgnu ir lietingu oru. Prevencijos tikslais būtina laikytis sėjomainos taisyklių, laiku pašalinti piktžoles, paveiktas lapų plokšteles iš aikštelės, taip pat rudenį būtinai išvalyti augalų liekanas. Be to, galite auginti tokias veisles, kurios yra labai atsparios pilkajam puvimui, pavyzdžiui: Maskvos šiltnamis, Khrustalny arba Maisky.

Baltasis puvinys

Baltasis puvinys taip pat kenkia aerinėms augalų dalims. Šios ligos sukėlėjai prasiskverbia į žalumynus, kurie yra dirvos paviršiuje arba yra labai arti jo, po to patenka į petioles, o po to į ūglius, todėl jų paviršiuje susidaro vandeningos, šviesios spalvos dėmės. Tokio puvinio paveiktų audinių paviršiuje susidaro baltas gleivėtas grybienos apnašas. Norint, kad salotos nepatirtų tokios ligos, reikia atsiminti sėjomainos taisykles. Kai tik pažeisti krūmai ar žalumynai randami svetainėje, jie turi būti pašalinti ir sunaikinti. Rudenį aikštelė išvaloma nuo augalų liekanų arba atliekamas gilus arimas. Atminkite, kad labai nepageidautina auginti tokį augalą sunkioje rūgščioje dirvoje; taip pat reikia kontroliuoti azoto kiekį žemėje.

Peronosporozė

Aerialinę krūmo dalį taip pat gali paveikti pūlinis pelėsis (peronosporozė). Ant pažeisto lapijos priekinio paviršiaus susidaro beveik geltonos spalvos kampinės ar neaiškios dėmės, tuo pačiu metu siūlės pusėje atsiranda baltos spalvos žydėjimas. Ligai progresuojant, dėmelės tampa rudos, o paveiktos lapijos išdžiūsta. Liga aktyviausiai vystosi tada, kai oro drėgmė yra labai didelė, ir jei ten yra lašelinė drėgmė. Profilaktikai sėjai naudojama tik sveika sėkla, be to, būtina griežtai laikytis sėjomainos taisyklių. Jei daroma prielaida, kad sėklos gali būti užterštos, prieš sėją rekomenduojama jas apdžiūti TMTD tirpalu (80%). Neleiskite sodinti sodinukų, todėl būtinai laikykitės aukščiau nurodytos sėjos schemos.

Krašto nudegimas

Ribinis nudegimas yra puvinys, kuris palaipsniui plinta į visą krūmą, dėl kurio jis miršta. Ši liga pradeda vystytis dėl to, kad dirvožemyje yra daug maistinių medžiagų.Prevencijos tikslais būtina atsiminti apie pasėlių kaitaliojimą svetainėje, teisingai tręšti dirvožemiu (ypač azotu), laiku laistyti krūmus, pašalinti ir nudeginti sergančius augalus iš aikštelės iškart juos radus, rudenį išvalyti nuo augalų liekanų.

Miltligė

Pelėsinis miltligė gali užkrėsti šios kultūros kopūstų galvas, ūglius ir žalumynus. Pažeistame krūme vystymasis ir augimas tampa lėtesnis, o jo paviršiuje susidaro miltelinė baltos spalvos danga. Labiausiai ši liga kenkia tam tikro augalo sėklidėms žydėjimo ir sėklos nokinimo metu. Aktyviausiai jis vystosi esant staigiems temperatūros pokyčiams naktį ir dieną. Prevencijos tikslais būtina laikytis sėjomainos taisyklių, laiku nupjauti paveiktus žalumynus ir kopūstų galvas, o pasibaigus auginimo sezonui, būtina iš augalų pašalinti augalų liekanas.

Salotos kenkėjai

Didžiausią pavojų tokiai kultūrai kelia salotinė muselė, stiebinis salotų obuolys, baltai dryžuota filė ir šliužai.

Salotos skraido

Salotų musės ilgis yra apie 0,7–0,8 cm, patinėliai turi aksominę juodą nugarą, patelės turi plačiai raudonas akis ir yra peleninės pilkos spalvos. Šis vabzdys sužeidžia salotų sėklides, o jo lervos maitinasi sėklomis. Paveikti žiedynai tampa tamsūs ir neatsidaro. Pamačius lervas ant krūmų, jas reikia purkšti fosfamido tirpalu, griežtai laikantis instrukcijų. Žiedynai, kuriuos paveikė tokia musė, turi būti pašalinti iš vietos ir sudeginti.

Kamieninių salotų amarija

Kamieninių salotų apuokai yra labai paplitę. Vabzdžių be sparno kūno ilgis svyruoja nuo 1 iki 2,5 milimetrų, o sparnuotų vabzdžių - apie 2 milimetrus. Tokio čiulpti vabzdžio spalva gali būti tamsiai pilka arba žalsvai pilka, tuo tarpu jie gali įsikurti ant ūglių, gėlių ir žalumynų. Vabzdžių paveiktos augalų dalys praranda spalvą, susiraukšlėja, o apatinės lapų plokštelės turi mozaikinę spalvą. Dėl to krūmų vystymasis ir augimas atsilieka. Rudenį toks kenkėjas persikelia į serbentus. Norint išvengti amarų ir su jais kovoti, krūmus rekomenduojama purkšti kiaulpienių žalumynų, svogūnų lukštų ar bulvių viršūnėlėmis.

Balta dryžuota arba liekna kailinė

Salotos gali pakenkti ir liekna arba balta dryžuota filė, kuri yra daugiafazis skėrių kenkėjas. Vabzdžio ilgis yra 1,3–2,1 cm, jis gali būti žalios, gelsvai pilkos arba rudos spalvos. Toks gendantis kenkėjas gali pakenkti šios kultūros ūgliams ir žalumynams. Prevencijos tikslais vieta turi būti pašalinta iš daugiamečių piktžolių, ypač kviečių žolių. Nuėmus visą salotų derlių, daržo dirvos paviršius ir augalų liekanos turi būti apdorotos Karbofos tirpalu, vieta valoma kitą dieną.

Nuogas šliužai

Taip pat dažnai ant plonos tokio augalo žalumynų įsikuria plika šliužai, kurie sugeba jame padaryti dideles skylutes. Tokie kenkėjai yra aktyviausi vakare ir naktį, o dienos metu jie slepiasi vėsioje drėgmėje krūmų pavėsyje ar žalumynuose. Norėdami išvalyti plotą nuo tokio kenkėjo, turėsite padaryti spąstus. Tam keliose vietose svetainėje iškasami alaus pripildyti stiklainiai. Šliužai šliaužia dėl jo kvapo, šiuo metu juos reikia surinkti ir sunaikinti.

Salotų rūšys ir rūšys

Kaip minėta aukščiau, teisingiau yra vadinti salotų salotas, tai yra salotų genties rūšis. Šiuo atžvilgiu, jei sakoma „salotų rūšys“, tada greičiausiai taip yra dėl to, kad žemiau kalbėsime apie vieną iš tokio augalo veislių, pavyzdžiui: pusiau kopūstus, lapus, kopūstus ir romėnus (romaine).Derliaus nuėmimo metu pats krūmas nepažeidžiamas, nuplėšiamos tik jo lapų plokštės, kurios gali būti išraižytos (ąžuolo lapų arba išpjaustytos) arba didelės kietos (ventiliatoriaus formos, pailgos ir trikampės).

Lapinės salotos

1. Kritika... Ši ankstyva veislė yra atspari karščiui ir skirta auginti lauke ir šiltnamiuose. Brandinimo laikotarpis nuo 40 iki 45 dienų. Jos plonos lapų plokštelės yra žalsvos spalvos su gelsvu atspalviu. Vidutinis vieno krūmo svoris yra 0,25 kg.
2. smaragdas... Ši vidutinio brandumo veislė yra atspari stiebams ir karščiui. Labai skanios tamsiai žalios obovato lapų plokštelės turi subtilų pūslelį. Vieno krūmo masė yra apie 60 gramų, veislė skiriasi tuo, kad ilgą laiką neauga.
3. Baletas... Veislė atspari šaudymui ir trūksta šviesos, pavasarį ir žiemą rekomenduojama ją auginti šiltnamiuose, o vasarą - lauke. Traškios didelės tamsiai žalios spalvos lapų plokštelės turi ventiliatoriaus formos formą su išpjaustytu kraštu. Vieno krūmo svoris svyruoja nuo 0,3 iki 0,6 kg.
4. Linksma... Vidutiniškai prinokusi veislė yra atspari koteliams ir ligoms. Dideli giliai raudoni lapų ašmenys turi riebią tekstūrą. Vidutinis krūmo svoris yra apie 0,2 kg.
5. Sumuštinis... Veislė anksti bręsta. Traškios ir švelnios žalsvos spalvos lapų plokštelės turi banguotą kraštą. Vidutiniškai vienas augalas sveria 0,18 kg. Ši įvairovė dažnai naudojama salotose ir sumuštiniuose.
6. Maskvos šiltnamis... Tokia ankstyvo nokinimo veislė yra skirta auginti šiltnamiuose, jos nokinimo trukmė yra nuo 30 iki 40 dienų. Didelių, subtilių, saldaus skonio lapų plokštelių ilgis yra apie 18 centimetrų, jos yra žalsvos spalvos. Vidutinis krūmo svoris yra 0,1–0,2 kg. Ši veislė yra gera, nes jos žalumynai ilgą laiką išlieka švieži ir neturi kartaus skonio.

Be tokių veislių, jie vis dar plačiai auginami: Tornado, Roblen, Dubachek, Dubrava, Lollo Rossa, Lollo San, Lollo Biondo, Lakomka, Royal, Kitezh, Crunchy vitamin ir kt.

Pusės kopūstų salotos

Pusiau kopūstų veislės iš išorės turi didelį panašumą į lapinius, tačiau jų žalumynai renkami mažose neuždarytose kopūstų galvutėse. Populiariausios veislės:

1. Odesos kucheryavets... Vidutiniškai prinokusi veislė yra atspari žydėjimui. Laisva rozetė siekia 24–32 centimetrus skersmens ir sveria vidutiniškai apie 0,2 kg. Skanios traškių žalių lapų plokštelės yra ventiliatoriaus formos ir turi gofruotą kraštą.
2. Eurydice... Vidutiniškai prinokusi veislė turi kompaktišką, pusiau iškeltą rozetę, kurios aukštis yra iki 35 centimetrų, o skersmuo - iki 33 centimetrų. Skanios traškių didelių lapų plokštelės yra tamsiai žalios ir burbuliuojančios su banguotu kraštu.
3. Festivalis... Tokios veislės nokinimo laikotarpis yra maždaug 70 dienų. Jos didelė apvali rozetė sveria apie 150 gramų ir apima žalsvai sultingas ir labai skanias lapų plokšteles.
4. Berlyno geltona... Vidutiniškai prinokusi veislė turi suapvalintą rozetę, kurios svoris yra apie 0,2 kg ir jos skersmuo siekia apie 30 centimetrų. Rozetę sudaro šviesiai geltonos lapų plokštelės.
5. Kucheryavets Gribovsky... Vidutinio ankstyvumo veislė yra atspari ligoms. Palaido lizdo svoris yra nuo 0,25 iki 0,47 kg. Sultingi, traškūs, labai skanūs, dideli, sodrūs žali lapai turi ventiliatoriaus formos formą su smulkiai gofruotu kraštu.

Taip pat labai plačiai auginamos tokios veislės kaip „Kado“, „Akmens galvos“, „Grand Rapids“, „Azart“, „Admiral“ ir kt.

Galvos salotos

Išoriškai kopūstų veislės yra panašios į tankias baltųjų kopūstų galvas.Mokslinis šios veislės pavadinimas yra „creepsheads“, kuris išvertus reiškia „traškios galvos“. Taip yra dėl to, kad šių veislių žalumynai yra labai traškūs. Ši veislė gimė XX a. Dvidešimtajame dešimtmetyje Kalifornijos ūkininkų dėka.

1. Ledkalnis... Veislė pasižymi dideliu derlingumu ir atsparumu šaudymui. Brandinimas trunka 75–90 dienų. Skanios, burbuliuojančios lapų plokštelės turi banguotą kraštą ir ilgą laiką išlieka šviežios. Vidutinis kopūstų svoris yra nuo 0,3 iki 0,6 kg.
2. Didieji ežerai... Ši vėlyva derlingos traškumo veislė yra atspari gėlėms ir nudegimams. Brandinimo laikotarpis yra apie 85 dienos. Didelė apvali kopūstų galva turi uždarą viršų, tamsiai žali lapai yra panašios formos kaip ąžuolo lapai.
3. Pritraukimas... Produktyvi vidutinio nokinimo laikotarpio veislė. Aukštos rozetės kompoziciją sudaro riebiai žalsvos trikampės lapų plokštelės, šiek tiek banguotos išilgai krašto. Viena galva vidutiniškai sveria apie 0,23–0,26 kg.
4. Keturi metų laikai... Ši vidutinio brandumo veislė yra skirta auginti tiek saugomame, tiek atvirame grunte. Galvutės yra vidutinio dydžio. Vidinės lapų plokštelės yra žalsvai geltonos, o išorinės - bronzos raudonos. Skanios lapinės lėkštės yra riebios ir švelnios.
5. Dizainas... Vidutinio vėlyvumo derlingos veislės yra atsparios stiebų stiebams. Vidutiniškai jų galvutės siekia maždaug 0,2 m skersmens.Skanios, traškios, vidutinio dydžio žalių lapų plokštelės yra burbulinės ir apvalios plokščios formos, išilgai krašto banguotos su mažais įpjovimais viršutinėje dalyje. Vidutinis galvos svoris yra 0,5–0,65 kg.

Tarp sodininkų labai populiarios šios veislės: Khvorost, Petrovich, Argentinas, Papiro, Khrustalny, Yadkho, Kucheryavets Semko, Buru, Umbrinas, Platinas, Opal, Afitsion ir kt.

Romėnų salotos arba romėnų salotos

Iš pjaustytų kopūstų galvos formuojama romėnų ar romėnų salotos. Tokio augalo šaknis vaizduojama šakota lazdele, viršutinė galvos lapija turi ryškiai žalią spalvą, o vidinė - šviesiai geltoną. Populiarios veislės:

1. Paryžiaus žalia... Vidutiniškai prinokusi veislė yra atspari šalčiui ir karščiui. Nuo to laiko, kai pasirodo daigai, kopūstų galva susiformuoja po 84–90 dienų. Nelabai tanki galva siekia 32–39 centimetrus skersmens, o ji sveria 0,2–0,3 kg. Saldžiai sultingų ir traškių tamsiai žalios spalvos lapų plokštelės su melsvu atspalviu yra iki 13 centimetrų pločio ir apie 27 centimetrų ilgio.
2. Legenda... Veislė pasirodė palyginti neseniai, ji yra atspari pūliuojančiam pelėsiui, strėlės galui ir kraštų nudegimui. Kompaktiška, vidutinio dydžio žalia galva susideda iš burbuliuojančių žalumynų.
3. Remusas... Produktyvi vėlyva veislė su laisva, uždara pailgos-ovalios formos galva, kurios vidutinis svoris yra apie 0,43 kg. Burbuliai tankios vidutinio dydžio lapų plokštelės yra tamsiai žalios spalvos ir elipsės formos.
4. Balionas... Ši vėlyva veislė sudaro laisvą, ovalią pailgą galvą, kurios skerspjūvis siekia apie 12 centimetrų, ūgis - iki 25 centimetrų, o vidutinis svoris yra 0,3–0,35 kg. Lapai yra žalsvi.
5. Romas... Vidutiniškai prinokusi veislė turi atsparumą bakteriozei ir septorijoms. Obovuotų pailgų lapų plokštelių ilgis yra apie 26 centimetrai, jos turi vos pastebimą smulkiabriaunę, silpnai pluoštinę struktūrą ir šiek tiek raižytą, nelygų kraštą. Vidutinis ovalios pailgos galvos tankis siekia iki 14 centimetrų, jų aukštis siekia apie 25 centimetrus, o jos sveria 0,29–0,35 kg.

Taip pat auginamos šios veislės: Stanislavas, Viačeslavas, Sukrainas, Dandy, Veradarts, Sovsky ir kt.

Visos salotų veislės vis dar skirstomos į vėlyvą, vidutinį, ankstyvą ir ankstyvą nokinimą. Ankstyviausia „Lue Leaf“ veislė: Šios salotos subręsta per 25 dienas. Veislių Kholodok, Lollo Rossa, Robin, Moskovsky šiltnamio ir Dubachek nokinimo trukmė yra apie 35 dienos.Vidutinis „Vitaminny“, „Green Peak“, „Sunshine“ veislių nokinimo laikotarpis suformuojamas per 45 dienas, jos leidžia per sezoną iš augalų pašalinti du augalus. „Rubin“ ir „Gurman“ veislės yra vidutiniškai vėlyvos, jos subręsta maždaug 55 dienas. Tokios veislės kaip „Green Manul“, „Rhapsody“, „Odessa Kucheryavets“, „Vitaminny“ ir „Moscow Greenhouse“ neturi kartumo.

Salotų savybės: žala ir nauda

Gydomosios salotų savybės

Salotose yra didelis kiekis folio rūgšties, kuri dalyvauja organizmo medžiagų apykaitos procesuose, taip pat nervų sistemos veikloje ir kraujo formavime. Tik špinatuose yra daugiau druskos nei salotose. Jame yra mikroelementų, tokių kaip cinkas, molibdenas, titanas, jodas, boras, varis, kobaltas ir manganas. Lapijoje taip pat yra kalio, kalcio, silicio, geležies, magnio, fosforo ir sieros, kurios atlieka oksidatoriaus vaidmenį ir kartu su siliciu bei fosforu palaiko geros būklės epidermį ir sausgysles, taip pat skatina greitą plaukų augimą. Lapai taip pat yra vitaminų C ir A, taip pat dervų, alkaloidų ir kartumo, jie išsiskiria raminančiu, atsikosėjimą skatinančiu ir diuretikų poveikiu.

Geležis vaidina labai svarbų vaidmenį žmogaus organizme, šiuo atžvilgiu ypač svarbu, kad sistemingai būtų papildomos jo atsargos. O salotose yra gana daug geležies. Šio elemento kaupimasis vyksta blužnyje ir kepenyse, o tada, jei reikia, organizmas jį naudoja, pavyzdžiui, su dideliu kraujo netekimu, kad susidarytų raudonieji kraujo kūneliai. Augale taip pat yra magnio, kuris stimuliuoja nervų, raumenų ir smegenų darbą. Organinės druskos atlieka naujų plaučių audinių ir nervų ląstelių statybinių elementų vaidmenį, be to, jos pagerina kraujotaką.

Salotos naudojamos kaip dietinis produktas, rekomenduojamas diabetikams ir sėslų gyvenimo būdą turintiems žmonėms, nes jos turi raminamąjį poveikį ir padeda pagerinti virškinimą. Jį taip pat rekomenduojama valgyti žmonėms, kenčiantiems nuo sunkios ligos.

Salotų sėklų užpilas padidina laktaciją, o homeopatiniai preparatai, kurių pagrindą sudaro salotų sultys, naudojami širdies ligoms gydyti. Infuzija taip pat ruošiama iš šviežių žalumynų, ji padeda sergant kepenų ligomis, nemiga, lėtiniu gastritu ir hipertenzija. Net reguliarus salotų žalumynų vartojimas normalizuoja riebalų apykaitą, mažina cholesterolio kiekį kraujyje, o tai yra tokių ligų kaip aterosklerozė, nutukimas ir hipertenzija prevencija.

Kontraindikacijos

Salotų neturėtų valgyti žmonės, kenčiantys nuo urolitiazės, podagros, ūminio ir lėtinio kolito, enterito ir kitų žarnyno ligų, kurias lydi dispepsija. Taip pat verta susilaikyti nuo jo vartojimo sergant ūminiu gastritu, skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa, fosfataurija ir oksalurija. Jei valgysite daug salotų, tai padidins dujų gamybą, o tai ypač nepageidautina sergant tuberkulioze ir astma.

Vandens kruopos Arugula Šernas Mairūnas Koriandras (kalendra) Svogūnai Porai Bazilikas Petražolės