Arugula

Žolinė vienmetė arugula (Eruca sativa), arba Indau, arba garstyčios, arba raketinės salotos, arba sėklinis vikšras, arba Arugula, arba Eruka, yra kopūstų šeimos Indau genties narė. Natūraliomis sąlygomis jis randamas Azijoje (Indijoje, taip pat nuo Mažosios Azijos iki Centrinės Azijos), Vidurio ir Pietų Europoje, taip pat šiaurinėje Afrikos dalyje. Arugula plačiai auginama Italijoje, tačiau ji populiari kitose šalyse, pavyzdžiui, Amerikoje ir Šiaurės Europoje. Ilgą laiką ši kultūra buvo laikoma afrodiziaku, o pirmasis jos paminėjimas datuojamas I amžiuje prieš Kristų. Egipte arugula buvo dedama į žirnių ir pupelių patiekalus, kad pagerėtų jų skonis, o senovės Romoje ji buvo naudojama kaip prieskonis, pridedant patiekalų iš mėsos ir daržovių. Iki šiol mokslininkai nustatė, kad šis augalas turi unikalių vaistinių savybių.

Trumpas auginimo aprašymas

1. Iškrovimas... Sėjama sėkla į atvirą dirvą balandžio mėnesį, o sodinukams - pirmomis kovo dienomis. Daigai sodinami atvirame žemės plote balandžio mėnesį.
2. Apšvietimas... Ryte jai reikalinga išsklaidyta šviesa, o po pietų reikia šešėlio.
3. Gruntavimas... Jis turėtų būti maistingas, ne per sausas, neutralus ar šiek tiek šarminis.
4. Laistyti... Jį reikia dažnai sistemingai laistyti, įsitikinkite, kad aikštelės dirvožemis visada yra šiek tiek drėgnas (ne drėgnas). Sausu ir karštu metų laiku laistyti reikia kiekvieną dieną.
5. Trąša... Maitinti nebūtina, tačiau sezono metu sodo pakloto paviršius kelis kartus mulčiuojamas senų durpių ar humuso sluoksniu.
6. Dauginimas... Sėklos.
7. Kenksmingi vabzdžiai... Kopūstų kandys ir kryžmažiedės blusos.
8. Ligos... Fuzariumas ir peronosporozė.
9. Savybės. Šis augalas klasifikuojamas kaip dietinis, jame yra didelis kiekis biologiškai aktyvių medžiagų ir vitaminų.

Arugula bruožai

Arugulos aukštis svyruoja nuo 0,3 iki 0,6 m., Tiesus, šakotas stiebas šiek tiek subrendęs. Sultingi lapų plokštelės, kaip taisyklė, yra nedaug plaukų, tačiau kartais jos būna plika, turi specifinį riešutų kvapą.Apatinė lapija yra išpjaustyta arba lyra-pentinės formos su dantytais skiltelėmis išilgai krašto. Retai ilgos racemose žiedynai susidaro gegužę, juos sudaro šviesiai geltonos arba sodriai geltonos gėlės su purpurinės spalvos venomis. Vaisiai yra ankštis, kurioje šviesiai rudos arba šviesiai rudos spalvos sėklos dedamos į 2 eilutes.

Sodinti arugula daigams

Kokį laiką sėti

Arugula auginama iš sėklų, naudojant tiek sodinukus, tiek be jų. Maskvos regione ir šiltesnio bei švelnesnio klimato regionuose balandžio mėnesį sėklos sėjamos tiesiai į atvirą dirvą. Vietose, kur pavasarį gana vėsu, tokį derlių rekomenduojama auginti per sodinukus, o sėti sėklas - kovo pradžioje.

Sėja

Sėklų konteinerius galite užpildyti dirvožemiu iš tos vietos, kurioje vėliau bus auginami arugulai. Tačiau atminkite, kad prieš sėją dirva turi būti dezinfekuota, nes ji užpilama šviežiai virintu vandeniu arba uždedama krosnyje. Taip pat norėdami užpildyti konteinerius, galite naudoti įsigytą paruoštą dirvos mišinį daržovių daigams. Kai iki sėjos liko 2-3 valandos, sėkla užpilama rausvu kalio permanganato tirpalu. Pasirinktos dėžutės ar talpyklos gylis turi būti ne mažesnis kaip 10 centimetrų, ji užpildyta paruoštu gruntu, kuris iš anksto sudrėkintas. Išlyginkite jo paviršių ir tolygiai paskirstykite ant jo sėklas, išlaikydami atstumą tarp jų nuo 15 iki 20 mm. Jie viršuje apibarstomi centimetro sluoksniu smėlio, po to pasėliai perkeliami į gerai apšviestą vietą, ir jums nereikia jų padengti iš viršaus.

Sėjinukų priežiūra

Esant palankioms sąlygoms, sodinukai atsiranda draugiškai ir tik po 3–5 dienų po sėjos. Sėjinukus prižiūrėti labai paprasta, nes jie sistemingai gausiai laistomi, o dirvos paviršius šalia krūmų yra atlaisvinamas. Rinkimas atliekamas po to, kai augaluose suformuojamos dvi tikros lapų plokštelės. Norėdami tai padaryti, jie yra pasodinti į 2 dalis į durpių vazonus arba sodinukus galima persodinti į didesnę dėžę, tuo tarpu atstumas tarp jų turėtų būti nuo 10 iki 15 centimetrų, o tarp jų eilės turėtų būti nuo 25 iki 30 centimetrų. Patyrę sodininkai sako, kad dėl tokio erdvaus sodinimo, suaugusių krūmų žalumynai turės turtingą būdingą kvapą ir skonį.

Auga auganti arugula ant palangės

Norint, kad žiemą turėtumėte sveikų šviežių žalumynų, arugula galima auginti lauke. Sėjant sėklas, naudojamas neutralios arba šiek tiek šarminės reakcijos dirvožemio mišinys, jo paruošimui būtina sujungti humusą, sodingą dirvą ir smėlį (2: 2: 1). Prieš pradedant sėją, dirvos mišinys dezinfekuojamas, užpilamas šviežiai virintu vandeniu arba dedamas į krosnį kalcinavimui.

Sėjant arugula galite naudoti konteinerius ar dėžutes, tačiau jei pasodinsite į puodą, tai ne tik pradžiugins jus šviežiais žalumynais, bet ir papuoš bet kurį kambarį. Paimkite indą, kurio apačioje yra skylės kanalizacijai, ant jo dugno padėkite 20–30 mm storio akmenukų, plytų gabalų ar keramzito sluoksnį. Tada konteineris užpildomas sudrėkintu dirvožemio mišiniu, jo paviršius išlyginamas ir šiek tiek sutankinamas, po to sėklos sėjamos (kaip ir sėjant sodinukus).

Laistyti

Auginant arugula patalpų sąlygomis, reikia laistyti sistemingai ir dažnai (kartą per dvi dienas), nes konteinerio dirvožemio mišinys visą laiką turi būti šiek tiek drėgnas. Taip pat įvorės turėtų būti reguliariai sudrėkintos švariu vandeniu iš purškimo butelio. Ir atminkite, kad jei arugula jaučia vandens trūkumą, tada jos žalumynai taps aitrūs.

Retinimas

Pagrindo paviršius šalia įvorių turi būti sistemingai atsargiai atlaisvinamas.Praėjus 7–10 dienų nuo daigų atsiradimo, juos reikės supjaustyti, o ištraukus visus silpnus ir žemiausius augalus, iš jų galėsite pasigaminti skanių salotų. Temperatūra, kurioje garstyčių žolė auga ir geriausiai vystosi ant palangės, yra apie 18 laipsnių.

Trąša

Jei krūmai auga maistinių medžiagų turinčiame dirvožemio mišinyje, tada jų negalima šerti. Tačiau kai kurie sodininkai tvirtina, kad juos vis tiek reikia šerti azoto trąšomis. Norėdami paruošti maistinių medžiagų mišinį, paimkite 10 gramų fermentuoto devyniojo aštuonkojo arba vištienos lašinių ir praskieskite vandeniu 10–15 kartų. Gautas mišinys sujungiamas su 10 litrų vandens ir viskas kruopščiai sumaišoma. Kadangi pasėlių nokinimo laikotarpis yra trumpas, nerekomenduojama jo šerti mineralinėmis trąšomis ar mėšlu, nes tai gali sukelti toksinų kaupimąsi lapijoje.

Auga augančios lauke

Tiesimas į atvirą žemę

Arugula sodinukai sodinami į atvirą dirvą balandžio mėnesį, kai oras sušyla iki 9–10 laipsnių. Gerai apšviestas atviras plotas jo auginimui netinka, taip pat šešėlinė sritis. Jai sodinti idealiai tinka zona, kuri yra gerai apšviesta iki vidurdienio, o tada yra daliniame pavėsyje iki maždaug 16 valandos.

Geriausia, kad tokia kultūra augs ant neutralaus ar šiek tiek šarminio dirvožemio. Geri jos pirmtakai yra pomidorai, bulvės, morkos, taip pat moliūgai ir ankštiniai. Tose vietose, kur kopūstų šeimos atstovai buvo auginami prieš arugula, būtent įvairių rūšių kopūstų, ridikėlių, ridikėlių, rutabagų, krienų, ropių ir daikonų, arugula neturėtų būti auginami mažiausiai trejus metus. Auginant sodinukus durpių vazonuose, jie sodinami į dirvą tiesiai į juos. Ir jei sodinimui buvo pasirinkta dėžutė, atskiras stiklas ar konteineris, tada augalas atsargiai ištraukiamas iš jų kartu su dideliu moliniu vienkartiniu. Sodindami sodinukus, jie laikosi 10x30 centimetrų schemos. Nepamirškite prieš sodindami sudrėkinti paruoštas duobes. O pasodinus augalus, juos reikia gerai laistyti.

Arugula yra šalčiui atsparus augalas, jis nebijo šalnų iki minus 7 laipsnių. Tačiau jei numatomas stipresnis šaltis, tada lova turėtų būti uždengta per naktį plėvele, kuri pašalinama ryte. Vietoj plėvelės kiekvienas augalas gali būti uždengtas supjaustytu plastikiniu buteliu.

Pagrindinės priežiūros taisyklės

Arugula auginama atvirame lauke panašiai kaip salotos. Norėdami tai padaryti, ji yra aprūpinta laiku laistyti, ravėti, taip pat atlaisvinti dirvos paviršių praėjimuose ir aplink krūmus. Jei sodinukai yra pernelyg tankūs, jie turi būti retinami, kitaip būdingas žalumynų kvapas ir skonis tampa mažiau ryškus. Reikėtų prisiminti, kad vasaros mėnesiais, ilgesnio sauso sūraus periodo metu, krūmai gali pradėti žydėti, ir tai turi ypač neigiamą poveikį žalumynų skoniui.

Kaip laistyti

Pagrindinė sėkmingo garstyčių žolės auginimo svetainėje taisyklė yra drėgna ir puri dirva. Šiuo atžvilgiu įvorės turėtų būti laistomos reguliariai, dažnai ir gausiai. Taip pat ypatingas dėmesys skiriamas atsipalaidavimui, kuris atliekamas kiekvieną kartą praėjus lietui ar pagirdžius lovą, tuo pačiu metu atliekamas ravėjimas. Ilgesnį karšto sauso sezono metu laistymo dažnis padidėja, o vieta drėkinama kiekvieną dieną. Arugula galima laistyti purškiant, arba per dirvos paviršių klojama žarna, o praėjimai gerai užpilami dideliu kiekiu vandens.

Derliaus nuėmimas

Galite nuplėšti žalumynus maistui po to, kai jo aukštis siekia 10 centimetrų. Jei jis peraugs, jis taps grubus ir praras savo skonį. Nuo sodinukų atsiradimo iki pirmojo derliaus nuėmimo reikia trijų-penkių savaičių.

Viršutinis padažas

Nereikia maitinti kultūros.Tačiau norint padidinti dirvožemio maistinę vertę, rekomenduojama jį kelis kartus per sezoną mulčiuoti plonu humuso ar senų durpių sluoksniu.

Ką galima auginti po arugula

Beveik kiekvienas sodininkas ar sodininkas stengiasi laikytis sėjomainos taisyklių, kurios yra labai svarbios norint išlaikyti pasėlių sveikatą. Todėl turėtumėte žinoti, kad arugula yra geras moliūgų ir ankštinių augalų, taip pat bulvių ir morkų pirmtakas. Tačiau kryžiuočiai šioje srityje negali būti auginami mažiausiai trejus metus, nes jie turi įprastas ligas ir kenkėjus, susijusius su arugula.

Arugula kenkėjai ir ligos

Ligos

Jei arugula yra paveikta peronosporozės (pūlinio pelėsio), tada jos lapų plokštelėse susidaro rudos spalvos dėmės. Jei krūmas pataikys į Fusariumą, tada jo žalumynai pagels, o kraujagyslių sistema taps ruda arba juoda. Suaugusių sergančių krūmų nebegalima išgydyti, todėl jie iškasti ir sudeginti, o naujai arugula sodinti pasirenkama kita vieta, o dirva ant jo ruošiama ypatingai atsargiai. Norint užkirsti kelią šioms ligoms, būtina laikytis sėjomainos taisyklių ir nedelsiant pašalinti piktžoles iš vietos.

Kenksmingi vabzdžiai

Augindami atvirame dirvožemyje kopūstų kandys gali įsikurti krūmuose, tačiau kryžmažiedė blusa kelia didžiausią pavojų kultūrai, kaip ir visiems kopūstų šeimos nariams. Abu šie kenkėjai žaloja skylutes žalumynuose.

Siekiant išvengti blusos atsiradimo sode su arugula iš karto po to, kai sodinukai sodinami svetainėje, ji yra padengta neaustine medžiaga (pavyzdžiui, agrospan). Taip pat augalą galima apibarstyti maltais raudonaisiais pipirais, tabako dulkėmis ar medžio pelenais. Norėdami atsikratyti kopūstų kandžių, krūmus rekomenduojama purkšti sliekų, o taip pat pomidorų ar bulvių, užpilu. Prevenciniais tikslais, ruošiant sodinimo vietą, jis turi būti iškastas.

Arugula rūšys ir veislės

Tarp visų rūšių arugula yra ir vienmečių, ir bienalių. Kai auginama dvejų metų rūšis, jos šaknys žiemoja gerai žemėje, o prasidėjus pavasariui joje auga sultingi žalumynai. Populiariausias yra toks bienalė kaip arugula Solitaire: ši veislė yra sezono viduryje, krūmas pasiekia apie 20 centimetrų aukštį, vidutinis išpjaustytų lyros formos lapų plokštelių dydis išilgai krašto turi išpjovas, jos turi riešutų-garstyčių skonį. Šios veislės nokinimo laikotarpis yra nuo 35 iki 45 dienų.

Populiariausios metinės veislės yra šios:

1. Dikovina... Tokio vidutinio sezono veislės krūmo aukštis yra apie 20 centimetrų, lapija turi lyros formą. Šios veislės nokinimo laikotarpis yra nuo 22 iki 25 dienų.
2. Kupidono rodyklės... Tokio vidutinio nokinimo veislės krūmų aukštis gali svyruoti nuo 0,2 iki 0,3 m. Lapai yra siauri ir ilgi, o žiedai yra gelsvi. Brandinimo laikotarpis yra nuo 35 iki 38 dienų.
3. Alyvuogių... Ankstyvos prinokimo veislė, kurios krūmai yra nuo 15 iki 20 centimetrų. Sultingas žalumynų skonis yra riešutinių garstyčių, jame yra daug vitaminų, karotino ir eterinių aliejų. Veislė subręsta per 20–25 dienas.
4. Raketa... Ankstyvosios veislės krūmų aukštis yra nuo 15 iki 20 centimetrų. Tamsiai žalios, kruopščiai išpjaustytos lapų plokštelės turi garstyčių ir riešutų skonį. Brandinimo laikotarpis yra nuo 20 iki 25 dienų.
5. Pokeris... Ši anksti prinokusi veislė turi maždaug 20 centimetrų aukščio krūmus. Didelės lapų plokštelės išsiskiria šiek tiek saldžiu garstyčių skoniu, gėlių spalva yra šviesiai kreminė. Brandinimo laikotarpis yra 22–28 dienos.
6. Viktorija... Vešliuose žemuose krūmuose yra dietinio skonio žalumynai, kuriuose yra didelis kiekis vitaminų. Brandinimo trukmė - 20-25 dienos.
7. Spartakas... Šios ankstyvosios brandos dietinės veislės krūmų aukštis yra apie 22 centimetrus.Aštrioje žalumyne yra daug eterinių aliejų ir vitaminų. Veislės nokinimas trunka nuo 20 iki 25 dienų.

Vis dar populiarios arugula veislės yra: Sicilija, Korsika, Euforija, Taganskaya Semko ir Rokokas.

Arugula savybės: žala ir nauda

Vaistinės savybės arugula

Gydytojai ilgą laiką naudojo arugula aliejų gydant virimus, patempimus, sumušimus ir galvos skausmus. Šiandien ši kultūra yra plačiai naudojama probleminės odos priežiūrai, dermatito gydymui, taip pat strazdanoms balinti ir amžiaus dėmėms pašalinti. Šiame augale yra vitamino A (beta-karotino), B grupės vitaminų, vitaminų C, K ir E, taip pat cinko, seleno, magnio, mangano, vario, fosforo, natrio ir geležies. Dėl savo biologinio aktyvumo toks augalas teigiamai veikia virškinimo procesus ir virškinamojo trakto darbą. Tai padidina hemoglobino kiekį kraujyje, mažina cukraus kiekį, kovoja su patogeninėmis bakterijomis ir virusais, teigiamai veikia imunitetą ir dalyvauja vandens-druskos metabolizmo reguliavime. Kadangi jame yra vitamino K, kuris padidina kraujo krešėjimą ir pagreitina žaizdų gijimą, jis rekomenduojamas tiems, kurie serga venų ligomis ar turi aukštą kraujospūdį.

Arugula turi diuretikų, laktogeninį ir atsikosėjimą skatinantį poveikį. Amerikos specialistai sėkmingai jį naudoja gydant gastritą ir skrandžio opas, nes tai padeda apsaugoti ir sustiprinti skrandžio sienas. Tai taip pat yra dietinis maistas, nes jame yra daug skaidulų. Žmonėms, kurie laikosi griežtos dietos, ekspertai pataria į savo kasdienį racioną įtraukti arugula, nes tai padeda išlaikyti našumą ir energiją visą dieną. Kitas geras garstyčių žolės dalykas yra tas, kad joje yra labai mažai kalorijų, pavyzdžiui, 100 gramų produkto yra tik 25 kilokalorijos. Arugula garstyčių aliejus padeda stiprinti plaukus, gerina jų struktūrą ir apsaugo nuo plaukų slinkimo.

Kontraindikacijos

Kadangi arugula turi daug fitoncidų, ji gali sukelti alergines reakcijas. Šiuo atžvilgiu, jei netoleruojate ridikėlių ar ropių, tada garstyčių žolės geriau nevalgyti. Venkite valgyti per daug arugula žmonėms, sergantiems tulžies sistemos diskinezija, inkstų ligomis, kolitu, rūgščiu gastritu arba nėštumo bei žindymo laikotarpiu. Tai taip pat nebus labai naudinga kenčiantiems nuo autoimuninių ligų ar podagros. Jei neturite akivaizdžių kontraindikacijų valgyti arugula, tada prieš gamindami salotas iš jos įsitikinkite, kad jos buvo užaugintos ekologiškai saugioje vietoje, kur dirvožemyje nėra daug sunkiųjų metalų druskų.

Ivano arbata (ugniažolė) Lankas ant plunksnos Rozmarinas Mairūnas Koriandras (kalendra) Ciberžolė Pankolis Vandens kruopos Raudonėlis