Šaliku

Žolinių daugiamečių augalų askaloniniai česnakai (Allium ascalonicum), dar vadinami askaloniniais česnakais, sentikiais, krūmais, šeimos svogūnais, aškelono svogūnais, šarlotais, vaiskrūmiais ar krūmais, yra svogūnų šeimos atstovas. Šios rūšies svogūnų tėvynė yra Mažoji Azija, tačiau šiandien ji plačiai paplitusi Moldovoje, Vakarų Europoje, Ukrainoje ir Kaukaze. Maistui jie naudoja jaunus augalų žalumynus, taip pat mažus jo svogūnėlius, kurie turi išskirtinį skonį ir gerą kvapą. Tokiems svogūnams dauginti naudojamas sėklų metodas, o sėklos sėjamos atviroje žemėje pavasarį arba vėlyvą rudenį. Žiemą jos svogūnėliai sodinami priversti, kad gautų žalumynus. Žmogus ilgą laiką žinojo, kad tokia kultūra turi gydomųjų savybių.

Trumpas auginimo aprašymas

1. Iškrovimas... Norint gauti žalumyną gegužę, šaldiniai svogūnėliai į atvirą dirvą sodinami kovo - balandžio mėnesiais. O kad žalumynai jau būtų balandžio mėnesį, jie griebiasi žiemos sėjos, kuri vykdoma spalio viduryje.
2. Apšvietimas... Reikia daug ryškios saulės šviesos.
3. Gruntavimas... Dirva turėtų būti maistinga, biri, neutrali ir vidutiniškai drėgna. Geriausiai tinka humusingas priemolio arba smėlio dirvožemis.
4. Laistyti... Auginimo sezono metu krūmai laistomi mažiausiai 3 kartus. Iki derliaus nuėmimo likus 30 dienų, visas laistymas turi būti nutrauktas. Per ilgą sausą laiką askaloninius česnakus laistykite kas 7 dienas.
5. Trąša... Persirengimui naudojamos mineralinės trąšos ir organinės medžiagos. Likus 4 savaitėms iki derliaus nuėmimo svogūnai nebešeriami.
6. Dauginimas... Šalpusniai auginami iš sėklų ir dauginami sevko (vegetatyviniu būdu).
7. Kenksmingi vabzdžiai... Svogūnai musės.
8. Ligos... Pelėsinis miltligė, pelėsinis pelėsis (pelėsinis miltligė), fuzariozės vytimas ir kaklo puvinys.
9. Savybės... Toks vaistinis augalas priklauso dietiniams produktams.

Šalotes ypatybės

Šalpusniai yra žoliniai daugiamečiai augalai, formuojantys „lizdus“, todėl jie dar vadinami daugiavabaliais arba šeimos.Pluoštinė šaknų sistema šakojasi silpnai, ji yra ariamosios dalies sluoksnyje. Tuščiavidurės plonos vamzdinės kūgio formos lapų plokštelės ilgą laiką išlieka švelnios. Plunksnos gali būti dažytos įvairiais žalios spalvos atspalviais, kai kuriais atvejais lapijos paviršiuje yra vaško danga. Šiek tiek pailgos lemputės turi plonas svarstykles ant paviršiaus. Svogūnėlių svoris paprastai svyruoja nuo 20 iki 50 gramų, tačiau yra keletas hibridinių veislių, kurių lemputė sveria nuo 90 iki 100 gramų. Paprastai vidinės svarstyklės yra baltos su rausvu, violetiniu ar šviesiai žaliu atspalviu. Dangtelio skalės gali skirtis nuo violetinės iki baltos.

Svogūnėliai puikiai išsilaiko kambario sąlygomis prieš sėjant pavasarį. Šie šiltame klimate auginami svogūnai yra tamsios spalvos ir pusiau aštraus skonio. Šalto klimato regionuose dažnai auginami aštraus skonio askaloniniai česnakai.

Ant rodyklės yra laisvas skėčio formos žiedynas, kurio aukštis gali siekti apie 100 cm, jame yra gėlių, kurios neatspindi jokios dekoratyvinės vertės. Sėklos yra panašios į svogūnų sėklinę medžiagą, tačiau yra mažesnės, jos išlieka gyvybingos dvejus – trejus metus. Populiariausias yra vegetatyvinis dauginimasis askaloninių česnakų, tačiau po kurio laiko svogūnėliai praranda savo veislės savybes, taip pat juose palaipsniui kaupiasi ligos, o tai ypač neigiamai veikia derlių. Norėdami tai ištaisyti, turite nusipirkti šviežios medžiagos sodinimui arba galite savo rankomis užsiauginti daigus iš sėklų. Sėjant sėklas pirmaisiais augimo metais, susidaro daugiažiedė svogūnėlė (panaši į česnaką), kuri suskyla į 5 svogūnėlius. Jei jie bus pasodinti kito sezono pradžioje, jie sukurs lizdus su daugiau svogūnėlių.

Sodinti askaloninius česnakus lauke

Kokį laiką sodinti

Šalpusniai pasodinami ant ropės ir ant plunksnos. Svogūnėlių sodinimas į atvirą dirvą atliekamas kovo - balandžio mėnesiais, po to, kai aikštelėje esantis dirvožemis gerai sušyla, tokiu atveju želdynus pjauti galima gegužę, o ropė augs birželio mėnesį. Dėl žiemos sodinti askaloninius česnakus galite gauti žalumynų dar anksčiau. Sodinimas atliekamas spalio viduryje taip, kad svogūnėliai turėtų laiko gerai įsišaknyti, bet nepradėtų augti. Žalumynai ant tokių svogūnų augs balandžio mėnesį, o ropės - birželio mėnesį. Kad žiemą ant stalo būtų vitaminų žalumynų, svogūnėliai sodinami distiliuoti kambario sąlygomis.

Gruntavimas

Sodindami turėtumėte pasirinkti gerai apšviestą vietą, o kadangi šis augalas gali lengvai susimaišyti su svogūnais, stenkitės nestatyti jų lovų arti vienas kito. Tokiai kultūrai tinka maistingas birus dirvožemis, kuris, be to, turėtų būti neutralus ir vidutiniškai drėgnas. Aikštelės paruošimas askaloniniams česnakams atliekamas iš anksto. Geriausia, kad tokia kultūra auga drėgnoje humusingoje-smėlingoje priemolio ar lengvoje humusingoje dirvoje.

Jei planuojamas pavasarinis sodinimas, tada aikštelės paruošimas atliekamas rudenį. Norėdami tai padaryti, pašalinkite iš jo visas piktžoles ir tada iškaskite iki 20-25 centimetrų gylio, tuo pačiu metu į dirvą įvesdami 1 arbatinį šaukštelį. superfosfato, 2–3 šaukštai. l. medžio pelenų, 3–4 kilogramai humuso ar komposto ir 1 šaukštelis. karbamidas už 1 kvadratinį metrą sodo. Pavasarį, prieš sodinimą, dirvožemį reikia įterpti azoto trąšomis (25 gramai 1 kvadratiniam metrui). Jei sodinimas planuojamas rudenį, tada svetainės paruošimas turėtų būti atliekamas vasarą.

Geri ir blogi pirmtakai

Norint, kad askaloniniai česnakai būtų sėkmingai auginami, būtina laikytis sėjomainos taisyklių.Geri tokio augalo pirmtakai yra: agurkai, cukinijos, ankštiniai augalai, pomidorai, bulvės ir kopūstai. O tos vietos, kuriose anksčiau buvo auginami kukurūzai, česnakai, saulėgrąžos, burokėliai ir morkos, netinka šiam svogūnui sodinti. Tačiau patyrę sodininkai rekomenduoja šalia jų pastatyti lovas su morkomis ir askaloniniais česnakais, nes šie daržovių pasėliai sugeba apsaugoti vienas kitą, todėl askaloninių augalų kvapas gali atbaidyti morkų kenkėjus ir atvirkščiai. Taip pat šalia askaloninių česnakų lovos rekomenduojama auginti braškes, ridikėlius, įvairių rūšių salotas ir agurkus. Vietoje, kurioje augo askaloniniai česnakai, ji vėl gali būti auginama ne anksčiau kaip po 3 metų.

Iškrovimo taisyklės

Sodinamąją medžiagą reikia paruošti prieš sėją. Pirmiausia reikia rūšiuoti. Lemputės, sveriančios apie 30 gramų ir pasiekiančios 30 mm skersmens, laikomos geriausiomis, nes jos sudaro didesnį svogūnėlių skaičių. Mažesnės lemputės turi mažesnį derlių, todėl jas rekomenduojama sodinti prieš žiemą. Didesnės lemputės sudaro per daug mažų svogūnėlių.

Kai iki sodinimo atvirame dirvožemyje liko 7 dienos, norint apsaugoti nuo grybelinių ligų, įskaitant pelėsinį pelėsį, sodinamoji medžiaga 8–10 valandų kaitinama šiltame vandenyje (nuo 40 iki 42 laipsnių). prieš pat sodinant svogūnėlius į žemę 30 minučių. panardintas į kalio permanganato arba fungicidinio preparato tirpalą.

Svogūnėliai sodinami į anksčiau paruoštą griovelį, išlaikant maždaug 10 centimetrų atstumą tarp jų. Jei sodinamos mažos lemputės, atstumas tarp eilių turėtų būti nuo 8 iki 10 centimetrų, vidutinėms - nuo 15 iki 18 centimetrų, didelėms - nuo 20 iki 30 centimetrų. Sodinimas atliekamas drėgnoje dirvoje, o po pasodinimo svogūnėliai turėtų būti dirvožemyje nuo 20 iki 30 mm gylyje. Giliau sodinant, vėluojama lapijos augimas ir sumažėja derlius, tačiau jei svogūnėliai bus pasodinti mažesniame gylyje, jie išdygs iš žemės. Pasodinus askaloninius česnakus, lovų paviršius padengtas durpių ar humuso sluoksniu. Kad žalumynai atsirastų kuo greičiau, prieš pat sodinant sodinukus, juos reikia nupjauti pečiais, tačiau reikia nepamiršti, kad tokiu atveju sumažės tiek ropės, tiek žalumynų derlius.

Žiemos nusileidimas

Šaltalankiai sodinami į atvirą dirvą rudenį, kaip ir pavasarį. Tada lovos paviršius turi būti padengtas mulčio (durpių) sluoksniu, kurio storis turėtų būti nuo 35 iki 40 mm. Atminkite, kad sodinant žiemą svogūnėliai palaidojami žemėje daugiau nei pavasarį.

Nors tokia kultūra išsiskiria atsparumu šalčiui (ji gali atlaikyti šalčius iki minus 20 laipsnių, o po visiško užšalimo išlaiko gyvybingumą), vis tiek rekomenduojama sodinti prieš žiemą tik pietiniuose regionuose. Faktas yra tas, kad vidutinėse platumose, Sibire ir Uraluose, yra didelė tikimybė, kad naudojant šį sodinimo metodą maždaug pusė visų svogūnėlių mirs nuo šalčio. Bet tos svogūnėliai, kurie žiemą išgyveno dirvožemyje, sudaro daugiau žalumynų nei svogūnėliai, kurie buvo pasodinti pavasarį. Pasodinus žiemą, žali lapai pradeda augti iškart, kai dingsta sniego danga.

Augantys seifai iš sėklų

Jei kelerių metų askaloniniai česnakai dauginami tik svogūnėliais, svogūnėliai gali būti susmulkinti, derlius žymiai sumažėjęs, o tokiu atveju pastebimas laipsniškas ligų kaupimasis. Šiuo klausimu ekspertai pataria 1 kartą per 10–15 metų atnaujinti sodinamąją medžiagą, tam jie iš sėklų išaugina naujas svogūnėlius. Iš pavasarį pasėtų sėklų daigai bus formuojami rugsėjį.Tai mažas lizdas, kuriame yra mažos lemputės. Kitame sezone jie gali būti naudojami kaip sodinamoji medžiaga.

Šalpusnių priežiūra

Auginti askaloninius česnakus jūsų nuosavybėje lengva. Norėdami tai padaryti, jį reikia laiku ravėti, laistyti, atlaisvinti dirvos paviršių aplink krūmus intensyvaus augimo laikotarpiu, pamaitinti ir, jei reikia, apsaugoti nuo kenksmingų vabzdžių ir ligų.

Sodo paviršius reguliariai atlaisvinamas 1 ar 2 kartus per 7 dienas, o siekiant išvengti krūmų nugalėjimo virusinėmis ligomis, kurios šiuo metu yra nepagydomos, piktžolių žolė turi būti laiku pašalinta iš aikštelės ir pašalinta žalingų vabzdžių problema. Pirmosiomis liepos dienomis sodinukai turėtų būti retinami, tokiu atveju svogūnėliai bus didesni. Šiuo laikotarpiu rekomenduojama sustabdyti laistymą ir šėrimą, kitaip krūmuose aktyviai augs žalumynai, o ne svogūnėliai. Kai tik pasirodys rodyklė, ją reikia sulaužyti, neleiskite jai užaugti ilgiau nei 10 centimetrų.

Laistyti

Vidutiniškai per visą auginimo sezoną lova su tokiais svogūnais laistoma bent 3 kartus. Labiausiai krūmams drėgmės reikia augimo sezono pradžioje. Kai iki derliaus nuėmimo liko 30 dienų, turite visiškai nutraukti sodo laistymą. Drėkinant plotą šaldikliais, būtina laikytis šio principo - neleisti per daug išdžiūti dirvožemiui. Jei vasarą dažnai lyja, tuomet reikia sumažinti laistymo skaičių, o esant ilgai trunkančiai sausrai, priešingai, ši procedūra atliekama dažniau. Jei esant dideliam debesuotumui yra sausra, tada laistymas atliekamas 1 kartą per 7 dienas.

Trąša

Kad derlius būtų geras, reikia laiku maitintis. Norėdami maitinti tokį augalą, galite naudoti organines medžiagas, pavyzdžiui, devyniraktikos tirpalą (1:10) arba paukščių mėšlą (1:15). Viršutiniam padažui galite naudoti kompleksinių mineralinių trąšų tirpalą (už 1 kibirą vandens 40 gramų). Likus 4 savaitėms iki derliaus nuėmimo, visas šėrimas sustabdomas, kitaip krūmuose išaugs ne svogūnėliai, o žalumynai. Norėdami padidinti ropės dydį, patyrę sodininkai pataria, kai lizdas yra visiškai suformuotas, nuplauti iš jo dirvą ir pašalinti visus mažus svogūnus kartu su žolelėmis, kurias galima naudoti virimui ar užšaldymui.

Kenkėjai ir askaloninių česnakų ligos

Jei oras yra drėgnas ir vėsus, tada didelė tikimybė, kad svogūną paveiks grybelinė liga, būtent, pelėsinis pelėsis (peronosporozė), gimdos kaklelio puvinys, miltligė ar fuzariozės gluosnis. Visi paveikti krūmai iškasami ir sunaikinami iškart juos radus, o likusius sveikus augalus reikia apdoroti Mikosan, Quadris arba Pentofag tirpalu. Atminkite, kad chemikalais apipurkšti askaloniniai česnakai kurį laiką yra draudžiami (toksinių medžiagų poveikio trukmę galima rasti produkto naudojimo instrukcijose). Norint užkirsti kelią grybelinėms ligoms, sodinamoji medžiaga pusvalandžiui prieš pat sodinimą panardinama į „Maxim“ tirpalą. Jei kitą sezoną jums reikia askaloninių česnakų sėklų, tada prieš siųsdami saugoti rudenį, ją taip pat apdoroja „Maxim“.

Svogūnų musė gali pakenkti tokiam svogūnui, kuris gali pasirodyti svetainėje vyšnių ir kiaulpienių žydėjimo metu. Krūmai, ant kurių įsitaisė musė, pradeda pūti ir pūti. Norint atsikratyti tokio kenksmingo vabzdžio, krūmus ir sodo paviršių rekomenduojama apdulkinti medžio pelenais. Jei ant askaloninių česnakų atsirado kirminų, tuomet norint jų atsikratyti, augalų lapus rekomenduojama purkšti druskos tirpalu (1 šaukštas druskos viename kibire vandens).

Svogūnų nematodas gali smarkiai pakenkti šiai kultūrai, kuri prisideda prie motininės svogūnėlio dugno kreivumo.Jei svogūnėlis, užkrėstas tokiu kenkėju, pasodinamas sodo lovoje, jis gali pakenkti kitoms svogūnėlėms. Prieš sodindami tokias svogūnėlius į žemę, jas keletą minučių palaikykite formalino tirpale (4%) arba 60 minučių pašildykite, įdėdami į termosą, užpildytą šiltu (apie 45 laipsnių) vandeniu.

Tokio svogūno subtiliuose žalumynuose gali įsikurti sodo amariai. Jei svetainėje yra daug tokio kenkėjo, tada sodininkui tai gali tapti gana rimta problema. Kovai su amėjais dažnai naudojamos įvairios liaudies gynimo priemonės, pavyzdžiui: bulvių žievelės, pipirų ar ramunėlių nuoviras. Šiam tikslui taip pat galite naudoti akaricidus, pavyzdžiui, „Verticillin“, kuris gerai susidoroja su amaliais, kurie įsitvirtino ant askaloninių česnakų.

Derliaus nuėmimas ir laikymas

Būtina laiku nuimti askaloninius česnakus, nes jie per ilgai būna dirvoje, jie gali sudygti. Kai tik daugiau kaip ½ lapijos išdžius, galite pradėti kasti lizdus. Iš dirvožemio pašalintos svogūnėliai kelioms dienoms dedami į nuspalvintą vietą džiovinimui. Tada nudžiūvę žalumynai nupjaunami, o lizdai išardomi į svogūnėlius, kurie supilami į dėžes, dėžes ar tinklus ir laikomi sausoje ir vėsioje vietoje. Jei lapija nėra nupjauta, tada pynimo pynės iš lanko. Laikydami šį askalonį, askaloniniai česnakai išlaiko savo savybes 5–7 mėnesius, tačiau nepamirškite sistemingai tikrinti daržovių, kad laiku pašalintumėte tas, ant kurių atsirado puvinys.

Tokie svogūnai taip pat laikomi nuluptoje formoje. Norėdami tai padaryti, svogūnai nulupami, supjaustomi gabalėliais, šiek tiek sudrėkinami ir dedami į šaldiklį, kad jie užšaltų. Šaldyti svogūnai supilami į plastikinius indus, kurie dedami atgal į šaldiklį saugoti. Tuo pačiu būdu galite užšaldyti ir askaloninius česnakus. Šis svogūnas visiškai išlaiko savo savybes, kai užšaldomas.

Askaloninių česnakų rūšys ir veislės

Yra daug askaloninių česnakų veislių, kurios skirstomos į ankstyvą, vidutinį ir vėlyvą. O veislės skirstomos į aštrias, pusiau aštrias ir saldžias, taip pat pagal svogūnėlių skaičių lizde ir pagal dengiančiųjų skalių spalvą.

Geriausios ankstyvosios veislės

1. smaragdas... Apvalios formos lemputės yra padengtos rusvai rausva luobele, jos sveria 20–30 gramų. Viename lizde užauga ne daugiau kaip 5 svogūnėliai su baltu pusiasaliu minkštimu.
2. Sniego gniūžtė... Ši veislė pasižymi puikia laikymo kokybe. Tankios kiaušinio formos lemputės sveria apie 32 gramus, balta sultinga minkštimas turi aštrų skonį.
3. Sprintas... Šis svogūnas yra viena iš geriausių ankstyvojo brendimo veislių, jis yra atsparus pūvančiam pelėsiui. Stambių svogūnų skonis yra aštrus, jie sveria apie 40 gramų. Viename lizde užauga ne daugiau kaip 10 svogūnėlių.
4. Belozerets 94... Veislė išsiskiria gera laikymo kokybe ir dideliu derlingumu. Svogūnėlių forma yra ovalo formos arba apvali, jie vidutiniškai sveria nuo 21 iki 27 gramų. Jie yra padengti blyškiai alyvinės luobelės gelsvu atspalviu, o jų minkštimas yra aštrios sultingos alyvinės ir violetinės spalvos.
5. Kaskados... Veislė pasižymi dideliu derlingumu ir puikia laikymo kokybe. Svogūnėlių svogūnėliai sveria apie 35 gramus. Lukšto ir sultingo minkštimo spalva yra rausva.
6. Šeima... Veislė išsiskiria dideliu atsparumu ligoms ir pusiau aštriu skoniu. Apvalios lemputės padengtos rusvai gelsvu luobeliu su purpuriniu atspalviu, jos sveria apie 22 gramus, minkštimas yra baltas. Viename lizde užauga ne daugiau kaip 3–4 svogūnėliai.
7. SIR-7... Ši veislė pasižymi puikia laikymo kokybe ir dideliu derlingumu. Svogūnai sveria apie 32 gramus pikantiško skonio. Viename lizde užauga 4–7 svogūnėliai.

Net tarp sodininkų yra populiarios tokios ankstyvosios brandos veislės: „Zvezdochka“, ne sezono metu, Sibiro geltona ir kt.

Geriausios vidutinio nokinimo veislės

1. Albikas... Šis pusiau aštrus skonis turi stabilų derlių ir puikią laikymo kokybę. Svogūnėlių forma yra apvalios formos, jie sveria apie 20–30 gramų. Viename lizde užauga 4–8 svogūnėliai.
2. Kuban geltona... Ši vaisinga veislė turi pusiau aštrų skonį. Viename lizde užauga 3 arba 4 plokščios apvalios formos svogūnėliai, kurie vidutiniškai sveria nuo 25 iki 30 gramų. Dengimo žvynelių spalva yra rusvai geltona, o sultinga minkštimas yra balta arba šviesiai žalia.
3. Koinarskis... Aukšto derlingumo veislė, turinti pusiau aštrų skonį. Rausvai rudos lemputės sveria apie 25 gramus, jų minkštimas yra šviesiai alyvinės spalvos su baltu atspalviu.
4. Guranas... Veislė turi pusiau aštrų skonį. Apvalios formos lemputės sveria apie 26 gramus. Dengiamųjų svarstyklių spalva yra rusvai pilka. Viename lizde užauga ne daugiau kaip 5 svogūnėliai.
5. Ugninis paukštis... Veislė turi pusiau aštrų skonį. Plokščiai apvalios lemputės sveria nuo 25 iki 30 gramų, jos yra padengtos rusvai gelsvu lukštu.

Vis dar gana dažnai auginamos tokios vidutinio nokinimo laikotarpio veislės, kaip: Chapaevsky, Uralsky 40, Uralsky violetinė, Garant, Gornyak, Afonya, Adreyka, Krupnulukovichny, Kushchevka Charkovas, Seryozha, Sofhocles, Atlas, Bonilla hibridai ir kt.

Geriausios vėlyvos nokinimo veislės

1. Kunakas... Šios veislės skonis yra pusiau aštrus. Svogūnėliai yra padengti geltonais lukštais, jie turi plokščią apvalią ar suapvalintą formą. Viename lizde auga 3 arba 4 svogūnėliai.
2. Tvirtas... Ši veislė turi pusiau aštrų skonį ir yra atspari šaudymui ir puvimui. Viename lizde susiformuoja 4–5 svogūnai, kurie gali sverti 23–52 gramus. Jie yra padengti sausomis rausvomis svarstyklėmis. Sultingas minkštimas turi šviesiai raudoną spalvą.
3. Sibiro gintaras... Viename lizde auga 6 arba 7 plokščiai apvalios lemputės su geltonomis dengiančiomis skalėmis ir baltu kūnu. Vidutiniškai svogūnėliai sveria apie 28–30 gramų.
4. Merneulsky (Bargalinsky)... Didelio derlingumo veislė. Didelės, pailgos ovalios lemputės sveria 50–90 gramų. Sausų dengiančių žvynelių spalva yra gelsvai rožinė, minkštimas yra sultingas ir baltas. Viename lizde susidaro 4–6 svogūnai.
5. Vonskis... Veislė atspari ligoms ir kenksmingiems vabzdžiams, taip pat nepalankioms augimo sąlygoms. Viename lizde susidaro 3 arba 4 svogūnai, sveriantys 30–70 gramų, dengiančios žvynai raudoni, o minkštimas baltas.

Askaloninių česnakų savybės: žala ir nauda

Naudingos askaloniniai česnakai

Šalpusniai savo sudėtimi yra labai panašūs į svogūnus. Svogūnėlių ir žalumynų sudėtyje yra eterinio aliejaus, B grupės vitaminų, karotenoidų ir fitoncidų. Bet askorbo rūgšties, mineralų ir cukraus svogūnuose yra mažiau nei askaloninių česnakų. Tokiuose svogūnuose taip pat yra fosforo, geležies, kalio, kalcio druskos, taip pat kobalto, nikelio, chromo, molibdeno, silicio, vanadžio, titano ir germanio.

Ilgą laiką alternatyvioje medicinoje tokia daržovė buvo naudojama akių ir skrandžio ligoms gydyti. Kepimui naudojamos jaunos tokio augalo svogūnėliai ir žalumynai, tiek švieži, tiek marinuoti. Šalotos, palyginti su svogūnais, turi subtilesnį skonį, todėl prancūzų virtuvėje jis yra labai vertinamas, jo dedama į sriubas ir padažus, kad jie suteiktų skonio, taip pat jis naudojamas žvėrienos ir paukštienos patiekalų patiekaluose.

Kontraindikacijos

Asmenis, turinčius problemų su virškinimo traktu ir Urogenitaline sistema, būtina naudoti atsargiai, šaldiklius reikia vartoti atsargiai, nes tai padidina rūgštingumą, kuris gali sudirginti žarnyno gleivinę ar apsunkinti šlapinimąsi. Vis tik tokios daržovės neturėtų būti valgomos sergant inkstų ir kepenų ligomis, bronchų spazmais, vidurių užkietėjimu, kasos ligomis, nes tai gali išprovokuoti paūmėjimą.

Svogūnai Pavasarinis česnakas Svogūnai Česnakai Porai Geriausių pomidorų veislių sąrašas Ridikėlis Morkos Pipirai