Svogūnai

Dvejų metų arba daugiametis augalas, svogūnas (Allium), yra Amaryllis šeimos svogūnų porūšio narys. Ši gentis vienija apie 400 rūšių. Gamtoje toks augalas randamas Šiaurės pusrutulyje, kur jis mieliau auga miškuose, stepėse ir pievose. Jau prieš 4 tūkstančius metų Kinijoje, Irane ir Viduržemio jūroje jie žinojo apie svogūnų egzistavimą. Šis augalas į Rusijos teritoriją atkeliavo tik XII amžiaus pradžioje iš Dunojaus krantų. „Viskas“ iš keltų kalbos verčiamas kaip „deginimas“, manoma, kad būtent dėl ​​to Karlas Linnaeusas tokį augalų svogūną pavadino „allium“. Taip pat yra nuomonė, kad lotyniškas pavadinimas kilęs iš žodžio „halare“, kuris verčiamas kaip „kvapas“. Auginamos įvairios šio augalo rūšys. Populiariausias tarp sodininkų yra svogūnų rūšis (Allium cepa), taip pat daugelis jo veislių. Taip pat gana dažnai auginami svogūnai, porai, askaloniniai česnakai, svogūnai ir tt Svogūnai taip pat auginami kaip dekoratyvinis augalas, kraštovaizdžio dizaineriai gėlių lovoms papuošti naudoja šias rūšis: pasvirusius, Aflatun, olandiškus, milžiniškus, Karatav, apvalius galus. , Schubertas, Christophas ir kt.

Lanko savybės

Visi svogūnų genties atstovai turi didelę, rutulinę, plokščią lemputę, padengtą baltos, violetinės arba šviesiai raudonos spalvos apvalkalu. Bazinės fistulinės lapų plokštelės turi linijinę ar juostinę formą. Storų išsipūtusių stiebų aukštis siekia 100 cm. Skėčius sudaro mažos neaprašytos gėlės su ilgais žiedlapiais. Kai kuriose rūšyse žiedynai siekia 0,4 m skersmens, jie yra apdengti dangčiu, kuris išsilaiko tol, kol pradeda žydėti gėlės. Kiaušidės yra arba trijų ląstelių, arba vienagyslės. Sėklų forma yra kampinė arba apvali. Vaisiai stebimi rugpjūtį arba rugsėjį. Populiariausias tarp sodininkų yra svogūnas.

Sodinkite svogūnus į atvirą žemę

Kokį laiką sodinti

Svogūnai sodinami pavasarį, pirmąjį gegužės dešimtmetį, tuo tarpu dirvą reikia labai gerai pašildyti. Jei jis pasodinamas į žemę, kurios temperatūra yra žemesnė nei 12 laipsnių, tada augalai šaudys.Turėtumėte žinoti pagrindinį šios kultūros puoselėjimo principą: pirmaisiais metais, pavasarį, sėjamos sėklos, o prasidėjus rudens laikotarpiui iš jų turėtų išaugti smulkios svogūnėliai, vadinami sevkais, kurie pasodinami kitais metais pavasarį, o visaverčiai svogūnėliai jau nuimami rudenį. Tačiau labai sunku išsaugoti sėją iki pavasario laiko, nes tam reikia turėti specialų temperatūros režimą, taip pat optimalų oro drėgnumą. Atsižvelgiant į tai, kai kurie sodininkai prieš žiemą nokinimo metais sėja daigus į dirvą.

Tinkamas dirvožemis

Svogūnai yra šviesą mėgstantys augalai. Sodinti tinka sausos, atviros ir gerai apšviestos vietos. Dirvožemis turi būti prisotintas organinėmis medžiagomis, o jo pH yra 6,4–7,9. Jei dirvožemis yra rūgštus, kalkinimą galima ištaisyti.

Iškrovimo vieta turi būti iš anksto parengta. Rudenį jį reikia kasti iki 15 - 20 centimetrų gylio, o į dirvą reikia įpilti durpių mėšlo komposto ar supuvto mėšlo. Šviežio mėšlo negalima įterpti į dirvą, nes dėl jo aktyviai auga žalumynai, o tai neigiamai veikia svogūnėlių nokinimą. Rūgščiam dirvožemiui ištaisyti reikia įpilti medžio pelenų, kalkakmenio, dolomito miltų ar malto kreidos. Pavasarį prieš pradedant sėją į dirvą reikia įpilti 10 g karbamido, 60 g superfosfato ir 20 g kalio chlorido 1 kvadratiniam metrui. Trąšos įterpiamos į žemę naudojant grėblį. Tada galite pradėti sodinti šią kultūrą.

Svogūnai geriausiai augs tose vietose, kur anksčiau buvo auginami kopūstai, žirniai, pomidorai, bulvės, pupelės ar žalias mėšlas. Ir toje vietoje, kur prieš tai augo morkos, česnakai, svogūnai ar agurkai, šį derlių galima sėti tik po 3–5 metų.

Iškrovimo taisyklės

Yra 3 svogūnų auginimo būdai:

1. Auga kaip dvimetis augalas. Naudodamiesi šiuo metodu, pirmiausia turėtumėte auginti sevoką.
2. Auga kaip vienmetis iš sėklų.
3. Auga kaip vienmetis iš sėklų, bet per sodinukus.

Šie metodai bus išsamiai aprašyti žemiau. Vienerius metus šią kultūrą iš sėklų galima auginti tik regionuose, kuriuose ilgas vasaros laikotarpis, tuo tarpu šiuo būdu auginamos tik pusiau saldžios ir saldžios veislės. Prieš sėją reikia paruošti sėklą, tam ji 24 valandas turi būti stratifikuojama arba dedama į sudrėkintą marlę, kad išbrinktų.Po to sėklos sėjamos į paruoštą dirvą, kurią pirmiausia reikia išpilti vario sulfato tirpalu (1 kibiras vandens 1 valgomasis šaukštas. L.). medžiagos). Būtina pagilinti sėklas į žemę 15 mm, sėjant jas pagal 13x1,5 centimetrų schemą. Lova turi būti labai gerai laistoma, naudojant daliklį, o tada viršuje ji uždengiama folija. Prieglauda turi būti pašalinta pasirodžius pirmiesiems daigams. Daigai turi būti retinami, o tarp augalų reikėtų išlaikyti 20-30 mm atstumą, tada lovų paviršius padengtas mulčio (humuso) sluoksniu. Pasėlius vėl reikės išlyginti per 20 dienų, o atstumą tarp augalų reikėtų padidinti iki 60–80 mm.

Saldžių ir pusiau aštrių svogūnų veislės auginamos per sodinukus. Po to, kai sėklų medžiaga paruošiama prieš sėją, ji turėtų būti sėjama į dėžes, ir tai daroma 50–60 dienų prieš sodinant augalus į atvirą dirvą. Sėklos sėjamos tankiai, jos užkasamos į žemę 10 mm, o tarpai tarp eilių turėtų būti lygūs 40–50 mm. Tokie sodinukai yra nepretenzingi, tačiau prieš sodindami augalą į atvirą dirvą, ekspertai pataria jų šaknis ir lapų plokštes sutrumpinti 1/3.

Jei vasaros laikotarpis jūsų regione nėra labai šiltas ir trumpas, tada per 1 metus greičiausiai negalėsite gauti pilnaverčių svogūnėlių iš sėklų. Tokiu atveju svogūną turėsite auginti kaip dvimetį augalą. Norėdami tai padaryti, pirmaisiais metais reikės auginti rinkinį iš sėklų, o antraisiais metais svogūnai jau išauginami iš jo.Šis metodas yra puikus auginant aštrias veisles. Sėti sėklas atvirame dirvožemyje turėtų būti visiškai tas pats, kaip auginant svogūnus iš sėklų 1 sezoną (žr. Aukščiau). Prasidėjus kitam pavasario laikotarpiui, pirmosiomis gegužės dienomis, daigai sodinami, užkasant į žemę 40–50 mm, paliekant 80–100 mm atstumą tarp svogūnėlių, o tarpai tarp eilių turėtų būti apie 30 centimetrų. Nepamirškite prieš sodinimą paruošti vietą (žr. Aukščiau). Prieš pradėdami sodinti sevką, ji turi būti sutvarkyta ir sukalibruota. Tada jis 7 dienas dedamas į saulę, kad galėtų tinkamai sušilti, kitaip lankas šaudys. Prieš sodinimą sodinukai dedami į vario sulfato tirpalą (1 arbatinis šaukštelis vandens už 1 kibirą vandens), kur jis turėtų likti 10 minučių. Jei augdami svogūnus ketinate ištraukti jaunus augalus virimui, tada sodinant, atstumas tarp svogūnėlių turi būti sumažintas iki 50–70 mm, o po to palaipsniui padidinamas iki 80–100 mm.

Sodinkite svogūnus prieš žiemą

Sėjant prieš žiemą laukinės avižos (mažos sėjos) yra puikios, nes jos pasižymi dideliu atsparumu šaudymui. Taigi, kad pavasarį galite labai anksti pjaustyti šviežius žaliuosius svogūnus, tam prieš žiemą turėtumėte pasodinti nedidelį kiekį didelių komplektų. Svogūnų sodinimo prieš žiemą privalumai:

• sodinamosios medžiagos nereikia laikyti iki pavasario, ir tai yra gerai, nes netinkamai laikant sėklą, ji labai greitai išdžiūsta;
• pavasarį gali pasirodyti svogūnų musė, tačiau žieminiai svogūnai jau sugeba tapti pakankamai tvirti ir negali jiems pakenkti;
• liepą jau bus galima pradėti derlių;
• sode, kuriame augo svogūnas, dar bus galima ką nors pasodinti tuo pačiu sezonu.

Žiemos sėjai, kaip taisyklė, naudojamos šalčiui atsparios veislės, pavyzdžiui: Arzamassky, Danilovsky, Strigunovsky, Stuttgarten. Sėjos vieta turi būti parinkta taip pat, kaip sėjant svogūnus pavasarį. Tačiau yra keletas skirtumų, turėtumėte pasirinkti vietą, kurioje pavasarį sniego danga labai anksti ištirpsta, o tirpstantis vanduo ant jos neturėtų sustingti. Sevok sodinamas rudenį spalio 5–20 dienomis, esant pačioms šalnoms, tačiau jūs neturėtumėte jo atidėti, nes dirvožemis neturi turėti laiko atvėsti. Prieš sodindami rinkinį, jį reikia išrūšiuoti, sukalibruoti ir pašildyti saulėje. Jis sodinamas grioveliuose, kurių gylis turėtų būti apie 50 mm, o atstumas tarp svogūnėlių turėtų būti 60–70 mm, o tarpai tarp eilių turėtų būti apie 15 centimetrų. Atėjus pirmiesiems šalnoms, viršų reikės padengti šiaudų ar eglių šakomis, prieglauda pašalinama pavasarį, kai tik pradės tirpti sniegas. Neuždenkite svogūnų ploto per anksti rudenį, nes dėl to svogūnėliai gali nudžiūti.

Svogūnų priežiūra

Svogūnus, augančius atvirame dirvožemyje, reikia laiku laistyti. Kai lova laistoma, jos paviršius turi būti atlaisvintas, pašalintos visos piktžolės, galinčios pasmaugti jaunus augalus. Ši kultūra taip pat turi būti maitinama laiku ir, jei reikia, apsaugota nuo kenksmingų vabzdžių ar ligų, tam naudojant insekticidinius ar fungicidinius preparatus.

Kaip laistyti

Idealiu atveju svogūnus reikia laistyti kartą per 7 dienas, tuo tarpu 1 kvadratiniam metrui sunaudoti 5-10 litrų vandens. Tačiau geriausia susikoncentruoti į orą, kuris labai kinta. Taigi, jei yra sausra, tada svogūnus reikia laistyti daug dažniau (beveik kiekvieną dieną), o jei lyja, tuomet reikia laistyti, nes kitaip svogūnėliai gali supūti dėl sustingusio dirvožemio vandens. Reikėtų prisiminti, kad jei svogūną reikia skubiai laistyti, tada jo plunksnos įgauna baltai pilką atspalvį, o kai dirvožemyje stagnuoja vanduo, žalioji krūmų dalis išblukusi. Būtina palaipsniui mažinti laistymą liepą, nes tokiu metu lemputės pradeda bręsti.Tačiau, jei yra stipri sausra, augalai laistomi tokiu pat būdu, kaip ir anksčiau.

Trąša

Aukščiau jau buvo išsamiai pasakyta, kad rudenį, kasant vietą, organinės medžiagos turėtų būti įterptos į dirvą, o pavasarį, prieš sodinimą, į ją įterpiamas mineralinių trąšų kompleksas. Be to, jei lapija auga palyginti lėtai, augalai turėtų būti šeriami organinių trąšų tirpalu (už 1 kibirą vandens imama 1 valgomasis šaukštas karbamido, paukščių išmatų ar devyni žvynelių), 1 kvadratiniam metro sodui sunaudojama 3 litrai maistinių medžiagų mišinio. Po pusmečio, jei reikia, dar kartą patręškite tuo pačiu mišiniu. O po to, kai svogūnėlių dydis bus panašus į graikinį riešutą, svogūnus vėl reikės šerti ta pačia trąša.

Gydymas

Dažnai sodininkai nežino, kaip ir kaip atlikti profilaktinį svogūnų gydymą nuo ligų. Po to, kai jo plunksnų aukštis yra 15 centimetrų, augalas purškiamas vario sulfato tirpalu (1 arbatinis šaukštelis vandens už 1 kibirą vandens), tai apsaugos kultūrą nuo grybelinių ligų. Jei norite, į tirpalą įpilkite 1 šaukštą. l. Skalbimo muilas, susmulkintas ant trintuvės, tokiu atveju jis bus pritvirtintas ant lapijos.

Svogūnų ligos ir kenkėjai su nuotraukomis

Svogūnų ligos

Prieš pradėdami auginti svogūnus, turite išsiaiškinti, ką jis gali pakenkti, o kuris iš kenkėjų jam kelia didžiausią pavojų. Šią kultūrą gali paveikti tokios ligos kaip: gimdos kaklelio, pilkasis ir baltasis puvinys, gelta, fuzariumas, pelėsis (pelėsis), dėmė, rūdis, mozaika ir tracheomikozė.

Baltasis puvinys

Baltasis puvinys - jo vystymasis stebimas auginant rūgščioje dirvoje. Todėl, jei dirvožemis svetainėje yra rūgštus, jis turi būti kalkinis. Tai taip pat dažnai paveikia tuos augalus, kurie auga dirvožemyje, kuriame yra daug azoto. Ligos augalai turi būti iškasti ir sunaikinti, o prevenciniais tikslais prieš klojant derlių, svogūnėlius reikia nuvalyti kreida.

Pilkasis puvinys

Pilkasis puvinys yra grybelinė liga, jo aktyvus plitimas ir vystymasis stebimas drėgnu ir lietingu oru. Ligos augalai turi būti pašalinti iš žemės ir sudeginti. Prevenciniais tikslais rekomenduojama laikytis šios kultūros žemės ūkio technologijos taisyklių, net pavasarį augalai apdorojami vario sulfato tirpalu.

Svogūnų gelta

Svogūnų gelta yra virusinė liga. Pažeistame augale stebima gėlių deformacija, o ant jo lapijos atsiranda chlorozinės dėmės. Ši liga yra nepagydoma, todėl pažeisti krūmai turi būti iškasti ir sudeginti, o visos piktžolės turi būti laiku pašalintos iš eilių ir lovų iškart po jų pasirodymo. Taip pat reikia laikytis sėjomainos taisyklių.

Peronosporozė

Peronosporozė (pūkuotas pelėsis) - užkrėstame augale ant stiebų ir žalumynų susidaro pailgos šviesios spalvos dėmės, jų paviršiuje yra pilka žydėjimas. Laikui bėgant dėmės pasidaro juodos. Užkrėstos lemputės, paguldytos laikyti, sudygsta labai anksti, o iš jų išaugusiuose krūmuose sėklų susidarymas nepastebimas. Nuėmus derlių, norint sunaikinti ligos sukėlėją, prieš laikant svogūnus saugojimui, svogūnėliai 10 valandų kaitinami maždaug 40 laipsnių temperatūroje. Be to, prevencijos tikslais neleiskite sodininkams sutirštėti.

Fusariumas

Fusariumas - sergančiuose augaluose plunksnų galiukai pagelsta, nes svogūnėlių dugne pastebimas puvimas ir audinių nykimas. Ši liga aktyviausia tada, kai oras ilgą laiką yra karštas. Ši liga taip pat gali išsivystyti dėl to, kad svogūnų musė įsitaisė ant augalų. Profilaktikai prieš pradedant sodinti, sėkla turi būti pašildyta.

Smutas

Smutas - užkrėstas augalas formuoja permatomas išgaubtas tamsiai pilkos spalvos juosteles, nes liga progresuoja, jie plyšta, o grybelio sporos išeina.Taip pat augaluose išdžiūsta lapų plokštelių galiukai. Profilaktiniais tikslais prieš dedant pasėlį saugojimui, jis turėtų būti pašildytas 18 valandų maždaug 45 laipsnių temperatūroje. Taip pat reikia laiku išvalyti piktžolių plotą, o ne sodinti skirtingų veislių svogūnus toje pačioje lovoje.

Rūdžių

Rūdis - paveikto svogūno lapijoje atsiranda raudonai rudų patinimų, kuriuose yra grybelio sporos. Prevencijos tikslais prieš laikant nuimtą derlių, jis 10 valandų kaitinamas maždaug 40 laipsnių temperatūroje. Taip pat sodinimui neturėtų būti leidžiama sutirštėti, be to, būtina laiku iškasti ir sunaikinti paveiktus egzempliorius.

Tracheomikozė

Tracheomikozė - ši liga yra fuzariozės pasekmė. Pirmiausia suyra apatinė svogūnėlio dalis, o tada puvinys pamažu ją visiškai uždengia, dėl to augalo šaknys nudžiūsta, o lapija pagelsta. Visi sergantys augalai turi būti iškasti ir sunaikinti. Prevencijos tikslais laikykitės sėjomainos ir žemės ūkio technologijų taisyklių.

Gimdos kaklelio puvinys

Gimdos kaklelio puvinys - paveiktuose augaluose ant išorinių žvynelių atsiranda tankus pilkos spalvos pelėsis, išsivysčius ligai jie tampa juodomis dėmėmis. Pirmieji ligos simptomai pasireiškia nuėmus derlių, o maždaug po 8 savaičių - kiti simptomai. Mažiausias atsparumas kaklo puvimui yra vėlyvųjų svogūnų veislėse. Paprastai augalai užkrėsti, kai jie auginami nepalankiomis sąlygomis. Todėl prevencijos tikslais būtina laikytis žemės ūkio žemės ūkio technologijų taisyklių, taip pat prieš sodinant reikia sušildyti rinkinį, taip pat svogūną prieš jį laikant, o temperatūra turėtų būti apie 45 laipsnius.

Mozaika

Mozaika - sergančiuose krūmuose žalumynai tampa panašūs į gofruotus ir plokščius pleistrus, kurių paviršiuje yra geltonos spalvos juostelės, žiedynai tampa mažesni ir sumažėja sėklų skaičius, taip pat atsilieka svogūnai. Ši virusinė liga nepagydoma, todėl reikia imtis visų būtinų prevencinių priemonių, kad augalas neužsikrėstų.

Visos grybelinės ligos lengvai gydomos fungicidiniais preparatais. Tačiau reikia atkreipti dėmesį, kad lemputėse gali kauptis tiek naudingos medžiagos, tiek chemikalų nuodai.

Svogūnų kenkėjai

Didžiausią pavojų svogūnams kelia svogūnus skrodžianti kandis, kandis ir musė, daiginė muselė, lokio musė, kopūstai, sodo ir žiemos kandys, tabako traipsniai.

Norėdami sunaikinti vikšrius, svogūną reikia purkšti Gomelin (0,5%) arba Bitoxibacillin (1%) tirpalu. Tabako arbatpinigiams naikinti naudojamas purškimas Actellik arba Karbofos tirpalu (0,15%). Jūs galite atsikratyti lurkerio sisteminiais insekticidais. Norėdami sunaikinti svogūnų musių lervas rudenį, reikia atlikti gilų aikštelės kasimą. Yra žinoma, kad svogūnų musė netoleruoja morkų kvapo, todėl sodinant rekomenduojama svogūnų eilutes kaitalioti su morkų eilėmis. Norint atsikratyti svogūnų kandžių, ravėjimą reikia reguliariai vykdyti viso sezono metu, o nuėmus derlių visos augalų liekanos turi būti pašalintos iš aikštelės, taip pat turi būti laikomasi sėjomainos ir žemės ūkio praktikos taisyklių.

Norėdami atsikratyti paprasto lokio, turite naudoti masalą. Norėdami tai padaryti, svetainėje reikia padaryti keletą skylių, kurių gylis yra 0,5 m, į jas reikia įdėti arklio mėšlą. Nepamirškite uždengti duobės mediniais skydais viršuje. Kai lokiai įlipa į mėšlą, kad sušiltų, jis turėtų būti sudeginamas kartu su jais.

Svogūnų derlius ir laikymas

Svogūnai renkami po to, kai naujos lapų plokštelės nustoja augti ir plunksnos nukrinta, o svogūnėliai turėtų turėti auginamai veislei būdingą formą, tūrį ir spalvą. Paprastai šis laikas trunka nuo rugpjūčio antrosios pusės iki rugsėjo dešimties dienų. Derliaus nuėmimui rinkitės sausą ir saulėtą dieną. Nevėluokite nuimti derliaus, nes svogūnėliai gali vėl pradėti augti ir jų negalima laikyti.

Iš dirvožemio išgaunamos svogūnėliai turi būti paskirstyti po lovų paviršių džiovinimui, tada džiovintą dirvą reikia pašalinti iš jų. Prieš dedant pasėlį saugojimui, jis išdžiovinamas paskleidžiant saulėje arba sausoje ir gerai vėdinamoje patalpoje. Kai kurie sodininkai svogūnėlius džiovina krosnyje. Pirmiausia jie džiovinami 25–35 laipsnių temperatūroje, po to 10 valandų 42–45 laipsnių temperatūroje, o po to svogūnėliai turi būti atidžiai ištirti, o puviniai ar ligos paveikti turi būti išmesti. Taip pat negalima laikyti svogūnų be luobelių, o net sugedusių. Kai pasėlis džiovinamas, aštriais žirkliais iš kiekvienos lemputės reikia pašalinti lapiją, o likusio kaklo ilgis turėtų siekti 40–60 mm. Paprastus geltonus svogūnus geriausia laikyti, nes jie turi tankų lukštą ir yra nepretenzingi. Iš sėklų užaugintos svogūnėliai laikomi blogiau nei iš sėklų. Ir jūs taip pat turite atsižvelgti į tai, kad pusiau saldžių ir saldžių veislių lukštai yra pernelyg ploni, todėl jie yra jautresni įvairioms ligoms ir yra laikomi daug blogiau nei kartūs.

Šią daržovę galite laikyti sausame rūsyje, kurio temperatūra turėtų būti apie 0 laipsnių (ji gali būti šiek tiek šiltesnė), tačiau jos nereikėtų laikyti šalia burokėlių, bulvių, morkų ir kitų daržovių, kurioms reikalinga didelė drėgmė. Lemputės gali būti sulankstytos į medžiaginius krepšius, krepšius, dėžutes, tinklus ar per dideles kojines. Tačiau reikia atsiminti, kad lemputės ne puvės, į jas turi nuolat tekėti sausas oras, todėl neįmanoma jų sudėti storu sluoksniu į jokius indus. Rūsyje arba sausame rūsyje laikomos lemputės turėtų būti reguliariai tikrinamos - tai leis laiku atpažinti sudygusius ar sugedusius egzempliorius. Norint, kad šio derliaus pasėlis būtų laikomas ilgiau nei įprasta, reikia sutvirtinti svogūnėlių šaknis.

Svogūnus taip pat galima laikyti bute, pasirenkant gana vėsią vietą (nuo 18 iki 20 laipsnių), kuri turėtų būti atokiau nuo šildymo prietaisų, o pynės turi būti austos iš lempučių. Tačiau norint tai padaryti, derliaus nuėmimo metu jums nereikia nupjauti žalumynų nuo svogūnėlių.

Svogūnų rūšys ir rūšys su nuotraukomis ir pavadinimais

Svogūniniai svogūnai

Svogūnai yra populiariausi tarp sodininkų. Žmonėms tai buvo žinoma daugiau nei prieš 6 tūkstančius metų, šios daržovės paminėta senovės Egipto papiruose. Šio daugiamečio augalo aukštis yra apie 100 cm, mėsinga svogūninė rutulinė-išlyginta forma siekia 15 centimetrų skersmens, jo išorinės svarstyklės gali būti baltos, geltonos arba violetinės spalvos. Vamzdiniai lapai yra žaliai pilkos spalvos. Jaukų skėtinį sferinį žiedyną sudaro baltai žalios gėlės su ilgais stiebais. Išbrinkusi tuščiavidurė strėlė gali pasiekti 150 cm aukštį, vaisiaus forma rutulinė. Daugybė šio tipo veislių skirstomos pagal skonį į:

• kartūs ir aštrūs - juose yra 9–12% cukraus;
• pusiau saldus - juose yra cukraus nuo 8 iki 9%;
• saldus - juose yra 4–8% cukraus.

Pastebėtina, kad aitriosiose svogūnų veislėse yra daugiau cukraus nei salduose, tačiau juose taip pat yra daug eterinių aliejų, todėl jie turi aštresnį skonį. Norėdami paruošti pirmą ar antrą patiekalą, jie imasi pusiau kartaus, aštraus ar kartaus veislių, o saldžiosios veislės naudojamos ruošiant desertus ir salotas. Populiariausios veislės:

1. Alisa Craig... Svogūnėliai turi aukštą skonį, be to, jie yra gerai laikomi, juos galima naudoti gaminant įvairius patiekalus. Jų viršutinės skalės yra baltos.
2. „Feng Globe“... Didelės lemputės yra padengtos šviesiai geltonomis žvyneliais ir švelnaus skonio.Jie ilgai išsilaiko, taip pat yra tinkami įvairiems patiekalams ruošti.
3. Sturonas... Sultingi svogūnėliai yra vidutinio dydžio, jie yra padengti geltonomis žvyneliais. Jie gerai laikosi ir yra naudojami ruošiant karštą maistą.
4. Štutgarteris... Didelės saldžiosios lemputės turi sodrią geltoną spalvą ir ilgą laiką gali būti gerai laikomos. Tinka ruošti pagrindinius patiekalus ir pagrindinius patiekalus.
5. Ilgoji Raudonoji Florencija... Minkšti raudonieji svogūnai turi saldų skonį, panašų į askaloninius česnakus. Jie valgomi švieži, iš jų taip pat ruošiami padažai. Ši veislė netinkama ilgalaikiam saugojimui.
6. Raudonasis baronas... Dideli raudoni svogūnai turi aštrų skonį ir ilgą laiką gali būti gerai laikomi.

Iš salotų veislių yra labai populiarūs raudonieji svogūnai „Redmate“ ir „Furio“, taip pat „Gardsman“, kurie turi ilgus baltus stiebus, ir „White Lisbon“ veislė šiltnamiams, kuri išsiskiria dideliu derlingumu. Taip pat Velso princo veislė, kuri yra daugiametis. Panašiai kaip batono svogūnas, jis labai šakojasi, o jo žalumynai dažnai naudojami kaip laiškinis česnakas.

Porai arba perliniai svogūnai iš Viduržemio jūros

Žmonės apie šį lanką žinojo seniai, senovės Romos, Graikijos ir Egipto laikais. Ši bienalė turi lanceto lapelius, kurių paviršiuje žydi vaškinis žydėjimas. Šios plokštelės sulankstomos išilgai centrinės venos nei panašios į česnakines, tačiau yra didesnio dydžio. Šis augalas yra labai reiklus dirvožemio drėgmei ir priežiūrai.

Šaliku

Ši anksti subrendusi rūšis auginama Viduriniuose Rytuose ir Centrinėje Azijoje. Lemputės gali būti baltos, geltonos arba violetinės spalvos. Šis svogūnas gerai laikosi ir yra daugkartinis. Jis yra labai populiarus tarp prancūzų šefų, nes turi palyginti silpną svogūnų skonį ir iš jo gaminami patys puikiausi padažai. Populiarios veislės:

1. Pikaso... Svogūnėlių minkštimas yra rausvas ir pasižymi aukštu skoniu.
2. Geltonas mėnulis... Ši ankstyvo nokinimo veislė yra atspari šaudymui ir gerai išsilaiko.
3. Auksinis gurmanas... Dideli svogūnai turi aukštą skonį. Veislė išlaiko labai gerai.

Laiškinis česnakas arba laiškinis česnakas

Šis svogūnas auginamas visoje Europos teritorijoje. Jaunas augalas naudojamas šviežias salotoms gaminti, o subrendę ūgliai naudojami pyrago įdarui. Aštrūs lapai iš išorės yra panašūs į svogūnų-batūnų žalumynus, tačiau jie yra mažesni. Ši rūšis yra atspari šalčiui, kenkėjams ir ligoms.

Saldus svogūnas

Ši rūšis auginama Kinijoje, kur iš jos gaminami įvairūs azijietiški patiekalai, ji ypač gerai dera su žuvimi ir sojos padažu. Jos plokščios lapų plokštelės turi stiprų česnako kvapą. Žydėjimas stebimas 2–3 metus, įspūdingi medaus žiedynai yra nuo 50 iki 70 mm dydžio, be to, labai malonus kvapas.

Pakopinis lankas

Ši rūšis taip pat auginama Kinijoje. Iš tokių svogūnų ruošiamos salotos, garnyrai ir pagardai. Marinuoti svogūnai yra skanūs ir patiekiami kartu su riebia mėsa. Ši rūšis nuo kitų skiriasi tuo, kad joje yra daug daugiau fitoncidų ir vitaminų.

Svogūnai

Yra 3 veislės: japonų, kinų ir korėjiečių batun. Jis yra populiarus Azijos virtuvėje, kur jis gaminamas maistui ruošti. Taip pat dedamas į marinatus ar salotas su žuvimi ar jūros gėrybėmis. Tokie japoniški ir korėjietiški svogūnai turi subtilesnį skonį.

Senstantis lankas

Gamtoje jis randamas Pietryčių Azijoje. Jis naudojamas ruošiant Korėjos nacionalinės virtuvės patiekalus, o šviežias pridedamas prie salotų, sriubų ir kimchi.

Nuskustas svogūnas arba gleivesis svogūnas

Šis daugiametis augalas randamas gamtoje europinėje Rusijos ir Sibiro dalyje.Jis turi klampias sultis, panašias į gleives, paaiškinančias jos pavadinimą. Šie svogūnai yra labai skanūs ir atsparūs šalčiui bei ligoms. Plokščios sultingos linijinės formos plokštelės turi šiek tiek aštrų skonį. Šios rūšies lemputė nėra suformuota. Šis produktas laikomas dietiniu, jis valgomas šviežias, taip pat iš jo gaminami konservai.

Be šių rūšių, taip pat auginami svogūniniai Regel, Suvorov svogūnai, stiebeliai, milžiniški ar milžiniški, mėlyni, lokiai, įstrižai, Aflatunsky, Christophe ar Persijos žvaigždė, nusilenkę ar laukiniai, geltoni, Karatavsky, apvalūs ar būgnai, Maclean, moliniai arba auksiniai, Sicilijos ar. Medaus česnako ir kt.

Šaliku Svogūnai Česnakai Pavasarinis česnakas Porai Paruošiame pipirų sėklas daigams sėti Ridikėlis Geriausių pomidorų veislių sąrašas Daikonas