Vienaląsčių augalų ciberžolė (Curcuma) yra imbierų šeimos narė. Šakniastiebyje yra geltonų dažų, taip pat eterinių aliejų, šiuo atžvilgiu jis auginamas kaip vaistinis ir aštrus augalas. Dažniausiai auginama ciberžolė yra naminė arba ciberžolė ilga, arba ciberžolė, arba kultūrinė ciberžolė, arba geltonoji ciberžolė (Curcuma longa). Milteliai gaminami iš džiovinto šakniastiebio, kuris naudojamas kaip prieskonis, vadinamas „ciberžole“. Natūraliomis sąlygomis tokį augalą galima rasti tik Indijoje, šiandien jis yra prieskonių, pagamintų iš ciberžolės šakniastiebių, eksporto lyderis. Soduose šis augalas buvo auginamas nuo XIX amžiaus 9 dešimtmečio.
Turinys
Trumpas auginimo aprašymas
- Žydi... Jis prasideda liepą ir baigiasi spalį.
- Iškrovimas... Šakniastiebio dalys sodinamos atvirame dirvožemyje nuo kovo iki balandžio.
- Apšvietimas... Ryški saulės šviesa ar užtemdyta sritis.
- Gruntavimas... Turtingas smėlio arba molingas dirvožemis.
- Laistyti... Laistyti reikia gausiai ir dažnai, tuo tarpu vandens suvartojimas tiesiogiai priklauso nuo dirvožemio sudėties.
- Trąša... Žiedojimo pradžioje, žydėjimo pradžioje ir pusę mėnesio po ciberžolės išnykimo tam naudojamos kompleksinės mineralinės trąšos dekoratyviniams lapuočių augalams, tuo tarpu turėtų būti naudojama tik ½ dalies instrukcijose nurodytos dozės.
- Dauginimas... Sėklų metodu ir šakniastiebio dalimis.
- Kenksmingi vabzdžiai... Voratinklinės erkutės.
- Ligos... Lapų dėmė ir šaknų puvinys.
- Savybės... Tai gana populiarus vaistinis ir prieskoninis augalas. Jis turi antivirusinį, antimikrobinį, imunomoduliacinį, tonizuojantį, šildantį, antihelmintinį, antiseptinį, priešuždegiminį, regeneruojantį, raminamąjį ir kraują greitinantį poveikį.
Ciberžolės savybės
Ciberžolė yra žolinis daugiametis augalas, kurio aukštis yra apie 0,9 m. Ovalios lapų plokštelės pakaitomis išdėstomos dviem eilėmis. Užapvalintas šakniagumbis šakniastiebis siekia 40 mm skersmens, jis yra nudažytas pilkšvai gelsva spalva ir turi randus nuo žiedo formos lapijos.Iš šakniastiebio eina daug plonų šaknų, kai kurios iš jų galiukuose sudaro mažus gumbus. Iš šakniastiebio viršūninio pumpuro auga oro krūmo dalis, į kurią įeina kelios apvalkalo lapų plokštelės su ilgais petioles ir žiedkočiu, kuris yra apie 0,3 m aukščio, tuo tarpu jis yra tankiai sėdimas žaliomis žnyplėmis su blyškesniais antgaliais. Tose stygose, kurios yra vidurinėje žiedkočio dalyje, ašyse auga vamzdiniai, trijų skilčių kvapnūs geltonos spalvos žiedai, jie turi plačią lūpą ir šiek tiek netaisyklingą galūnę. Visuose šio augalo audiniuose yra vertingų eterinių aliejų.
Augantis ciberžolė lauke
Sodinti ciberžolė
Ciberžolė auginama tiek atviroje dirvoje, tiek vidaus sąlygomis, todėl gausite sveiką prieskonį, taip pat galėsite grožėtis įspūdingomis ir aromatingomis šio augalo gėlėmis. Tačiau reikia nepamiršti, kad nuo to laiko, kai pasirodys daigai, iki derliaus nuėmimo turėtų praeiti maždaug 9 mėnesiai, šiuo atžvilgiu ciberžolė auginama atvirame dirvožemyje tik pietiniuose regionuose, kur ruduo ateina vėlai, o pavasaris yra šiltas ir ankstyvas. Vidurio platumose ir šaltesnio klimato vietovėse toks pasėlis auginamas vidaus sąlygomis.
Auginant šį augalą, puikiai tinka dalinio pavėsio ar gerai saulės apšviestos vietos, o dirvožemyje turėtų būti daug molio. Tačiau ciberžolė gerai auga ir smėlingoje dirvoje. Prieš pradėdami sodinti, svetainė turi būti paruošta. Norėdami tai padaryti, jie jį kasti iki mažiausiai 20 centimetrų gylio, o tada atlaisvinti dirvą. Sodinimo duobių gylis turėtų būti apie 15 centimetrų, o atstumas tarp jų - nuo 15 iki 20 centimetrų, jose turėtų būti dedami 2 arba 3 šakniastiebių segmentai. Visose šakniastiebio dalyse turėtų būti 1–2 pumpurai, o sodinant į skylutes, jie turėtų būti aukščiau šių pumpurų. Tada duobės užpildomos, o virš kiekvieno šakniastiebio dirvožemio sluoksnio storis turėtų būti bent 20 mm. Pasodintą sodinamąją medžiagą reikia laistyti. Šio augalo pasodinimas į atvirą dirvą atliekamas kovo arba balandžio mėn.
Ciberžolės sodo priežiūra
Kadangi ciberžolė yra drėgmę mėgstantis augalas, labai svarbu pasirūpinti tinkamu ir laiku laistytu. Drėkinimo dažnumui ir gausumui įtakos turi oro sąlygos, klimatas, taip pat dirvožemio sudėtis toje vietoje, kur auginamos šios kultūros. Laistykite tokį augalą šiltu vandeniu, kuris anksčiau buvo kaitinamas saulėje.
Šėrimui naudojamos dekoratyvinių lapuočių augalų kompleksinės mineralinės trąšos, kuriose turėtų būti didelis kiekis fosforo, tuo tarpu reikia nepamiršti, kad maistinio tirpalo koncentracija turėtų būti perpus mažesnė nei nurodyta ant pakuotės. Krūmai šeriami pumpurų formavimosi metu, kai tik jie žydi, ir praėjus pusei mėnesio po žydėjimo pabaigos.
Priešingu atveju rūpintis tokiu augalu yra gana paprasta. Norint, kad krūmai būtų tvarkingi ir veiksmingi, būtina nupjauti gėles, kurios laiku pradėjo blėsti. Po lietaus ar lovos laistymo būtinai reikia atlaisvinti dirvos paviršių tarp augalų, tuo pačiu išraunant visas piktžoles.
Derliaus nuėmimo ciberžolė
Ciberžolės šakniastiebiai pašalinami iš dirvožemio prieš šalčiams prasidedant, greičiau, spalio ar lapkričio mėn., O antžeminė krūmo dalis turėtų pradėti nykti. Šakniastiebyje viršutinė dalis yra nupjaunama, o iš jos pašalinami dirvožemio likučiai ir smulkios šaknys. Tada jis panardinamas į verdantį vandenį 60 sekundžių. Dėl to dažikliai išsiskiria iš specialių ląstelių, būtent tai suteikia šakniastiebiui geltoną spalvą. Tada žaliavos išdėstomos, kad išdžiūtų gero vėdinimo vietoje, ji bus paruošta po 7-15 dienų.Kai šakniastiebiai bus paruošti, jų forma bus panaši į ragą.
Kaip laikyti ciberžolę
Žaliavos sandėliuojamos į konteinerius ar dėžutes, užpildytas sudrėkintu smėliu, o oro temperatūra turėtų būti nuo 10 iki 12 laipsnių. Susmulkintos žaliavos sudedamos į stiklinį indą saugojimui, kuris sandariai uždaromas dangteliu ir išvežamas į vėsią ir tamsią vietą, kur bus laikomas ne ilgiau kaip trejus metus. Reikia atsiminti, kad toks prieskonis geba sugerti pašalinius kvapus.
Ciberžolės tipai ir veislės su nuotraukomis ir pavadinimais
Auginamos tik kelios ciberžolės rūšys. Kiekvienas iš šių tipų turi savo paskirtį.
Aromatinė ciberžolė (Curcuma aromatica) arba indiškasis šafranas
Šis daugiametis augalas kartais gali būti sutinkamas Pietų Azijoje, tačiau jis labiausiai paplitęs šiltuose Himalajų rytinių regionų ir Indijos masyvuose. Krūmo aukštis yra apie 100 centimetrų. Kvapūs mėsingi šakniastiebiai gali būti elipsės formos arba siauri, iš vidaus jie turi geltoną spalvą, jų plonomis šaknimis susidaro verpstės formos gumbai. Pailgų lapų plokštelių ilgis yra apie 0,6 m, o jų plotis iki 0,2 m, jie turi petioles, kurių forma panaši į lapus. Piltuvo formos gėlės yra paslėptos smaigo formos žiedynuose, kurie yra 15 centimetrų ilgio ir 8 centimetrų pločio. Ovalių paklotų ilgis yra apie 50 mm, jie turi šviesiai žalią spalvą, bet viršuje tampa rausvai raudoni. Ši rūšis yra labai populiari kaip aštrus augalas, o konditerijos pramonėje ji vertinama aukščiau nei ilga ciberžolė.
Ciberžolė ilga (Curcuma longa) arba ciberžolė, arba geltonas imbieras
Ši rūšis yra vertingas prieskonis, ji taip pat naudojama kaip vaistinis augalas ir kaip dažiklis. Šis vaizdas išsamiai aprašytas straipsnio pradžioje. Verta žinoti, kad ruošiant indišką karį, be abejo, pridedama ilgosios ciberžolės.
Apvalioji ciberžolė (Curcuma leucorrhiza)
Gamtoje šią rūšį galima rasti tik Indijoje. Pailgos šaknys turi pailgą formą. Siauros lanceto formos lapų plokštelės turi žieves. Ši rūšis buvo pavadinta todėl, kad jos gėlių forma yra apvali. Indijoje krakmolas gaminamas iš tokio augalo šaknų. Norėdami tai padaryti, šaknys, išgaunamos iš dirvožemio, sumalamos akmeniniais akmenimis arba įkasamos skiedinyje. Po to iš gautos masės rankiniu būdu išspaudžiamas visas skystis, kuris filtruojamas per audinį. Pati masė gerai išdžiovinta ir naudojama kaip krakmolas.
Ciberžolė (Curcuma zedoaria)
Gamtoje šią rūšį galima rasti Indonezijoje ir Indijoje. Ši ciberžolė auginama Java saloje, Indijoje, Pietų Kinijoje ir Tailande. Krūmo aukštis gali būti iki 150 centimetrų, tačiau yra ir aukštesnių egzempliorių. Lapų plokštelių ilgis yra apie 0,8 m, ant jų paviršiaus aiškiai matomi rusvai violetinės spalvos dryžiai, išsikišę iš vidurinės venos. Antraščių spalva yra giliai rausva. Dar prieš augant žalumynams, susidaro žiedynai, susidedantys iš kvapnių gėlių, o jie tolsta nuo šakniastiebio. Šaknies forma yra kriaušės formos, o dydžiu ji panaši į balandžio kiaušinį. Jis turi kamparo kvapą ir kartaus aštraus skonio, jis naudojamas konditerijoje ir ruošiant likerį.
Mažoji ciberžolė (Curcuma exigua)
Krūmo aukštis yra apie 0,8 m. Daugiašaknės šakniastiebiai iš vidaus yra geltoni ir mėsingi. Gumbai formuojami šaknų galuose. Žalsvai violetinės spalvos laanceolinių lapų plokštelės išilgai vidurinės venos turi šviesiai raudoną juostelę, be to, jų žievės ilgis siekia 50–80 mm. Lapų ilgis yra apie 20 centimetrų, o jų plotis - iki 7 centimetrų. Geltonos gėlės yra elipsės formos. Ovalios-elipsės formos užrašų viršūnės yra violetinės ir baltos spalvos. Corolla spalva yra šviesiai violetinė. Augalas žydi rugpjūčio - spalio mėnesiais. Ši rūšis auginama tik kaip dekoratyvinis augalas.
Ciberžolė (Curcuma sumatrana)
Šis augalas yra endeminis Sumatros saloje.Pirmą kartą jis buvo aprašytas daugiau nei prieš pusantro amžiaus. Labai įspūdingas krūmas, išoriškai panašus į naminę ciberžolę. Šiai rūšiai kyla pavojus smarkiai sumažėjus jos paplitimo plotui. Šis augalas auginamas tik kaip dekoratyvinis.
Ciberžolės savybės: nauda ir žala
Ciberžolės pranašumai
Ciberžolėje gausu eterinių aliejų ir krakmolo, o polifenolio kurkuminas suteikia jai būdingą geltoną spalvą. Šiame augale taip pat yra lipidų, baltymų, maistinių skaidulų, angliavandenių, B grupės vitaminų (cholino, piridoksino, riboflavino, tiamino), vitaminų E, PP, C, K, betaino, mineralinių fosforo druskų, magnio, kalcio, natrio, mangano. , geležies, cinko, sieros ir vario, omega-6 ir omega-3 riebalų rūgščių, fitosterolių ir monoterpenų. Dėl to ciberžolė turi antivirusinį, antimikrobinį, imunomoduliacinį, tonizuojantį, šildantįjį, antihelmintinį, antiseptinį, priešuždegiminį, regeneruojantį, raminamąjį ir kraują šildantį poveikį.
Šis augalas naudojamas įpjovimams ir nudegimams, nes jis yra natūralus antiseptikas. Ciberžolė padeda sustabdyti melanomos vystymąsi ir šio formavimo susidariusių ląstelių sunaikinimą. Tai taip pat gali padėti sulėtinti Alzheimerio ligos progresavimą ir ištirpinti amiloido plokštelių nuosėdas smegenyse. Ciberžolė padeda išvengti įvairių vėžio formų metastazių susidarymo. Kartu vartodami ciberžolę ir žiedinius kopūstus, galite atidėti piktybinio prostatos naviko vystymąsi. Šio augalo naudojimas chemoterapijos metu padeda sustiprinti gydomąjį poveikį ir sumažinti nepageidaujamą toksinių vaistų šalutinį poveikį. Kepenims ciberžolė yra natūralus detoksikatorius, ji dalyvauja riebalų apykaitoje ir netgi padeda greičiau atsikratyti papildomų kilogramų.
Ši kultūra laikoma galingu antidepresantu ir plačiai naudojama kinų alternatyvioje medicinoje. Jis sėkmingai naudojamas gydant cukrinį diabetą, įskaitant reumatoidinį. Ciberžolė padeda greitai atkurti epidermį esant uždegiminėms odos ligoms, egzemai, virimui ir psoriazei. Norint greitai atsikratyti nudegimo, rekomenduojama naudoti pastą, kurioje yra alavijo sulčių ir ciberžolės. Ekspertai pataria naudoti tokį augalą nuo peršalimo, gerklės skausmo ir stipraus kosulio, migrenos, aterosklerozės, lėtinio viduriavimo, opinio kolito ir tulžies akmenų ligos.
Taip pat labai populiari ciberžolės galimybė atsikratyti papildomų svarų. Kaip tokiu atveju teisingai vartoti? Sujunkite 1 šaukštą. bio-kefyro ir ½ šaukštelio. ciberžolės, mišinį reikia užpilti 15–30 minučių, jis geriamas prieš pat miegą. Kurso trukmė yra nuo 1 iki 2 mėnesių.
Kontraindikacijos
Kadangi šis augalas stipriai veikia organizmą, prieš pradėdami jo vartoti, būtinai pasitarkite su gydytoju, ypač jei jau vartojate kokį nors vaistą. Ciberžolė yra tikrai kontraindikuotina asmeniui, turinčiam individualų netoleravimą, ir net jei tulžies latakai yra užsikimšę arba tulžies pūslėje yra didesnių nei 0,5 cm akmenų.Dažnai ekspertai nerekomenduoja vaikams, jaunesniems nei 5 metų, ir moterims nėštumo metu naudoti šį augalą. Iki šiol nenustatyta jokių kitų kontraindikacijų.
