Žolinis daugiametis augalas Ivan-arbata (Chamerion angustifolium = Epilobium angustifolium), dar vadinamas Koporye arbata arba siauralapiu ugniažoliu, yra laikomas kipariso šeimos Ivano arbatos genties rūšimi. Šis augalas populiariai turi daugybę kitų pavadinimų, pavyzdžiui: doyatnik, hapiečio akys, ivan-žolė, kiparisas, gervuogė, Mergelės žolė, Kuril arbata, laukiniai linai, plakun, šukutės, piktžolės, degutas, saldusis dobilas, kviečių žolė, šalavijas ir kt. Toks augalas randamas gamtoje visame Šiaurės pusrutulyje ir mėgsta augti plynėse ir miško pakraščiuose, prie vandens, lengvuose miškuose, palei pylimus ir griovius, taip pat sausose smėlėtose vietose ir drėgnoje žemėje. Pastebėta, kad gluosnių žolė iš pradžių atsiranda nudegusiose vietose ir plynose vietose, tada, kai vieta „prisipildo“ kitų augalų, ši kultūra pamažu nyksta. Dažnai gluosnių arbatos gamtoje galima rasti netoliese aviečių medžio.
Turinys
„Ivan“ arbatos ypatybės
Siauralapio „ivan“ arbatos įvorės aukštis gali svyruoti nuo 0,5 iki 2 metrų. Šliaužiančio storojo šakniastiebio vertikalios ir horizontalios šaknys yra daugybė papildomų pumpurų. Šiuo atžvilgiu šią kultūrą galima sėkmingai dauginti vegetatyviniais metodais. Paprastas, stačias, užapvalintas stiebas yra nešvarus ir lapiškas. Pakaitomis išdėstytos paprastos lapų plokštelės gali būti trumpaplaukės arba sustingusios, jos turi linijinę lanceto formą, smailėjančią viršūnėje, o prie pagrindo - pleišto formos, smailėjančią arba beveik apvalią. Taip pat žalumynai yra kieti arba smulkiai geležies dantyti išilgai krašto. Jų priekinis paviršius yra blizgus ir dažytas tamsiai žalia, o galinis - raudonai violetinės, rausvos arba žaliai pilkos spalvos. Plokščių ilgis yra apie 12 centimetrų, o plotis - apie 2 centimetrai. Reto viršūninio racemose žiedyno ilgis svyruoja nuo 0,1 iki 0,45 m. Jį sudaro keturių narių gėlės su nektaro žiedu aplink koloną, kurios gali būti baltos arba rausvos spalvos. Ivano arbata žydi antroje vasaros laikotarpio pusėje, o žydėjimo trukmė yra kiek daugiau nei 4 savaitės. Vaisiai yra kapsulės formos, panašios į ankštį, kurių viduje yra plikų pailgų sėklų, kurios subręsta vasaros pabaigoje arba ankstyvą rudenį.
Ivano arbata auginama ir kaip pašaras, ir kaip vaistinis augalas, nes žmonės apie jos vaistines savybes žinojo jau seniai. Be to, tarp visų miške augančių žolinių augalų ugniažolė laikoma geriausiu medaus augalu.
Auganti ivano arbata (ugniažolė)
Sėjama gluosnių arbata
Gluosnių arbatos sėjai galite pasirinkti bet kurią svetainę. Ta proga žmonės sako: ir lauke, ir miške pamatyti bordo pynę. Ši kultūra turi vieną bruožą, ji skatina atkurti ir apdoroti dirvožemius, kuriuose trūksta organinių medžiagų, pavyzdžiui, po miško gaisro. Tačiau po to, kai humusas dirvoje palaipsniui kaupiasi, o ugnies uždegtose vietose pradeda augti kiti augalai, ugniažolė pradeda nykti.
Ivano arbata laikoma šviesą mėgstančiu augalu, tačiau sausringose vietose žalumynai ant krūmų tampa negili, o patys auga. Tai reikia turėti omenyje renkantis tinkamą sėjai vietą. Prieš pradedant tiesioginį sėklų sėjimą, reikia paruošti vietą, o tam naudojamas neįprastas metodas. Norėdami tai padaryti, palei perimetrą, svetainė turi būti iškasta su palaido dirvožemio juostele, kurios plotis turėtų būti apie 100 cm. Po to svetainėje turėtų būti ugnis, tuo tikslu naudojant tuo metu sode ar darže surinktus lapus, nupjautas šakas ir kitas augalų šiukšles. ... Gautos anglys turėtų būti išsibarstę po viso ploto paviršių, o ant viršaus jas apibarstykite sausų šiaudų sluoksniu. Po dygstančiu šiaudeliu išdega visos piktžolių ir kitų augalų šaknys bei sėklos ir atsiranda pelenai, kurie yra puiki trąša ugniažolėms.
„Ivan“ arbatos sėklos yra labai lengvos, ir jei jos bus sėjamos prieš žiemą, tada pavasarį jos bus išplautos iš dirvožemio ištirpintu vandeniu. Atsižvelgiant į tai, sėją reikėtų atlikti pavasarį, kai sniego danga ištirpsta, o sėklos turėtų būti sujungtos su smėliu arba priklijuotos prie popieriaus juostų. Būtina gilinti sėklas į dirvą ne daugiau kaip 15 mm, tuo tarpu atstumas tarp anksčiau padarytų griovelių turėtų būti nuo 0,65 iki 0,9 m. Grioveliai užpildomi puriu dirvožemiu. Augalus reikia laistyti, o tai atliekama labai atsargiai, tam naudojant laistymo skardinę su dušo galvute. Rekomenduojama laistyti ugniažolę lietaus ar tirpstančiu vandeniu. Šio augalo sėklos neturi labai aukšto daigumo procento, o pasirodę daigai gana ilgą laiką stiprėja. Šiuo atžvilgiu užaugę krūmai žydės tik kitą sezoną. Tarp krūmų iš eilės reikia laikytis 0,3–0,5 m atstumo, tačiau jei daigai auga tankesni, tuomet juos reikia retinti arba sodinti.
Tiesimas į atvirą žemę
Ivan arbatos dauginimui naudojami ir vegetatyviniai metodai, kurie išsiskiria greičiu ir patikimumu. Tam naudojamas šakniastiebio padalijimo metodas, juo labiau, kad auginti augalą iš stolono šaknų nėra taip sunku. Šakniavaisiai daug greičiau augina savo vegetatyvinę masę, todėl vaistinių žaliavų bus gaunama per palyginti trumpą laiką. Šakniastiebius galite padalyti ir pasodinti paskutinėmis kovo dienomis arba pirmaisiais balandžio mėn., Taip pat rudenį, tiksliau, rugsėjo pabaigoje arba spalio pradžioje. Šaknys, išgaunamos iš žemės, turėtų būti supjaustytos į dalis, kurių ilgis gali svyruoti nuo 50 iki 100 mm, jos turėtų būti sodinamos atvirame žemėje iki 10–15 centimetrų gylio, naudojant tą pačią sodinimo schemą, kaip auginant gluosnių arbatą iš sėklų. ... Taigi, atstumas tarp įvorių turėtų būti nuo 0,3 iki 0,5 m, o atstumas tarp eilių - nuo 0,65 iki 0,9 m. Iškart po daigų atsiradimo aikštelės paviršius turi būti padengtas mulčio sluoksniu. kaip kurią galite naudoti bet kokią organinę medžiagą, pavyzdžiui: šiaudus ar nupjautą žolę. Mulčiavimo sluoksnio storis turėtų būti maždaug 10 centimetrų.
Ivano arbatos priežiūra
Pirmosiomis dienomis iki ugniažolių ūglių atsiradimo aikštelės paviršius turėtų būti nuolat šiek tiek drėgnas. Po to, kai jaunų krūmų aukštis yra nuo 10 iki 12 centimetrų, juos reikės laistyti tik kartą per 7 dienas.Karštomis dienomis laistyti reikėtų du kartus per savaitę. Atsukite dirvos paviršių prie krūmų, taip pat pašalinkite piktžoles bent 1 kartą per 4 savaites. Norint žymiai sumažinti ravėjimą, atsipalaidavimą ir laistymą, aikštelės paviršius turi būti padengtas mulčio sluoksniu, naudojant tik organines medžiagas.
Praėjus 4 savaitėms po daigų, „ivan“ arbata šeriama užpiltu vištienos mėšlu. O paskutinėmis rudens savaitėmis jie šeriami mineralinėmis trąšomis ir pelenais.
Prieš žiemojant, ūgliai turi būti sutrumpinti iki 15 centimetrų. Tada svetainė turėtų būti padengta džiovintais ąžuolo ar graikinių riešutų žalumynais, taip pat galite naudoti adatas. Atėjus pavasariui, nupjaukite praėjusių metų ūglius ir žalumynus su žemės paviršiumi, kad paskatintumėte naujų stiebų ir lapų augimą.
Ivano arbata pasižymi labai dideliu atsparumu ligoms ir kenkėjams. Auginti krūmus toje pačioje vietoje galima nuo 4 iki 5 metų, po to jie turi būti pašalinti iš dirvožemio, padalyti į dalis ir pasodinti kitoje vietoje.
„Ivan“ arbatos rinkimas ir saugojimas
Kaip rinkti Ivano arbatą
Kolekcija atliekama žydint ugniažolėms (liepos - rugpjūčio mėn.). Pradėjus krūmams stumti, jie neatšaukiamai praras visas savo gydomąsias savybes. Derliaus nuėmimo metu šis augalas turėtų būti nuimamas, fermentuojamas ir džiovinamas. Jei viskas bus padaryta teisingai, tada galėsite išsaugoti ir sustiprinti gluosnių arbatos gydomąsias savybes.
Žaliavoms rinkti rinkitės saulėtą dieną. Kolekcija atliekama po 10 val. Ryto, kai ant lapijos išdžiūvo visa rasa. Jei lauke oras yra karštas, šią procedūrą rekomenduojama atlikti vakare. Krūmą viena ranka laikykite už žiedkočio, tuo tarpu su kitu turėtumėte patraukti ūglį ir laikyti jį nuo viršaus iki vidurio, o visi žalumynai turėtų likti rankoje. Lapų plokštelių apačioje nereikia nupjauti, nes jos yra labai grubios. Taip pat po gėlėmis turite palikti 3 ar 4 pakopų žalumynų, nes augalui jų vis tiek reikia. Nešvarūs, dulkėti ir ligoti egzemplioriai netinka žaliavoms rinkti. O kolekcijos metu reikia stengtis nepažeisti ūglių. Taip pat turėtumėte būti labai atsargūs ir vengti lobių į žaliavas. Taigi tik vienas toks blogai kvepiantis vabzdys gali sugadinti iki kelių kilogramų žaliavos. Jei norite, galite pasidaryti atskirą gėlių kolekciją, kurią rekomenduojama dėti į arbatą.
Džiovinimo taisyklės
Kad surinktos žaliavos pradėtų fermentuotis, jos turi būti išdžiovintos. Pirmiausia rūšiuokite per žalumynus, pašalindami visus sužeistus ir paveiktus ligos. Po to jis turi būti paskirstytas tamsiame kambaryje ant drėgno medvilninio ar lininio rankšluosčio, o sluoksnio storis turėtų būti nuo 30 iki 50 mm. Kambario temperatūra turėtų būti palaikoma nuo 20 iki 24 laipsnių. Fermentacijos procesas trunka mažiausiai 12 valandų, o norint vienodai džiovinti, žaliava turi būti reguliariai maišoma. Norėdami suprasti, kad fermentacijos procesas baigėsi, turite paimti vieną lapo plokštelę ir sulenkti ją per pusę. Jei tuo pačiu metu girdite girgždėjimą, plyšusią vidurinę veną, tai reiškia, kad žaliava dar nepasiekė reikiamos būklės. Tinkamai išdžiovinti lapai, suspausti į gumbą, neturėtų ištiesėti.
Ivano arbatos fermentacijos sąlygos
Būtina išsamiau suprasti procesus, kuriais ugniažolių lapija tampa kvapnia vaistine arbata. Po to, kai lapai tinkamai išdžiūsta, būtina sunaikinti lapų plokštelių struktūrą, dėl kurios jie pradeda išskirti sultis, o joje yra specialių medžiagų, kurios skatina fermentaciją. Tuo atveju, jei sulčių nepakanka, tai turės ypač neigiamą poveikį žaliavų fermentacijai, o tai geriausiu būdu neturės įtakos arbatos kvapui ir skoniui.
Kruopščiai sutrinkite visus žalumynus, tuo pačiu ridendami juos tarp delnų. Po to žaliavos turėtų būti labai sandariai užpildytos 3 litrų talpos stiklainiuose, kurie viršuje padengti drėgnu skudurėliu. Žaliavos laikomos mažiausiai 36 valandas, o išvežamos į tamsią vietą kambario temperatūroje. Iš skardinių ištrauktos žaliavos turėtų būti atlaisvintos ir išdžiovintos orkaitėje, nustatant temperatūrą nuo 95 iki 110 laipsnių, durų nereikia uždaryti. Lapai turi būti sistemingai maišomi. Laikymui paruošta arbata supilama į plastikinį ar stiklinį indą, kuris sandariai uždaromas dangteliu. Tamsioje vietoje tokią arbatą galima laikyti maždaug 3 metus.
Tuo atveju, jei žaliavos yra per daug, o papildomo laiko nėra, tada užuot trinkusi rankomis, ji praeina per mėsmalę. Bet tada paruoštos arbatos gydomosios savybės ir skonis nebus tokios stiprios. Tokiu būdu susmulkintos žaliavos padengiamos sudrėkintu skudurėliu ir 6–8 valandas palaikomos kambario temperatūroje. Pajuskite žaliavą, jei jos konsistencija panaši į minkštą gumą, tuomet galite pradėti džiovinti. Lapai sudedami ant kepimo skardos plonu sluoksniu. Jei norite džiovinti orkaitėje, nustatykite 100 laipsnių temperatūrą. Atminkite, kad durelių negalima uždaryti, o žaliavos turi būti sistemingai maišomos. Kai džiovinimo procesas pasibaigia, temperatūra turėtų būti šiek tiek padidinta, tokiu atveju arbata gali būti kalcinuota (tai daroma su kavos pupelėmis). Tai padeda pagerinti arbatos spalvą ir skonį. Kad nebūtų deginamos žaliavos, krosnies dugnas turi būti padengtas keraminėmis plytelėmis. Arbatos masė išdžius ne ilgiau kaip 2 valandas.
Gluosnių arbatos savybės: žala ir nauda
Naudingos „ivan“ arbatos savybės
Kaip vaistinės žaliavos naudojamos ugniažolių lapų plokštelės, ūgliai, šaknys ir žiedai. Lapelyje yra askorbo rūgšties, kurios yra 3 kartus daugiau nei apelsinuose. Jose taip pat yra B grupės vitaminų, karotino, taninų, pektinų, taninų, cukrų, makroelementų: magnio, kalcio, kalio, mikroelementų vario, geležies, mangano ir kitų naudingų medžiagų.
„Fireweed“ pasižymi stilizuojančiu, apgaubiančiu, karščiavimą mažinančiu, raminamuoju ir priešuždegiminiu poveikiu. Jis laikomas galingu natūraliu antioksidantu ir valikliu. Vyrams tai padidina potenciją. Be to, Ivano arbata padeda šarminti kraują, palengvina nerimą sukeliančią depresinę būseną, skausmingus pojūčius galvos srityje (tai taip pat padeda nuo migrenos), pagreitina kraujodaros procesus. Tai taip pat apsaugo nuo prostatos adenomos išsigimimo į piktybinį naviką, padeda normalizuoti kraujospūdį, stiprina plaukų šaknis, lėtina odos senėjimą, tuo tarpu jie tampa elastingesni ir elastingesni.
Ši arbata naudojama tokių ligų kaip anemija, gastritas, pepsinė opa, kolitas, enterokolitas, pankreatitas ir tulžies sistemos sutrikimai, nevaisingumas, urolitiazė, bronchitas, sinusitas, faringitas, tracheitas, plaučių tuberkuliozė, blužnies patologija, dermatologinės ligos, profilaktikai ir gydymui. ir metabolinės-uždegiminės odos ligos.
Koporye arbatos skonis, aromatas ir spalva tiesiogiai priklauso nuo naudojamo vandens kokybės. Geriausia, kad toks gėrimas gaunamas iš šaltinio ar tirpinto vandens. Bet kaip teisingai užvirinti arbatą? Norėdami tai padaryti, sujunkite porą mažų šaukštelių arbatos su 1-2 šaukštais. šviežiai virinto vandens. Po 10–15 minučių. arbata bus paruošta gerti. Ši arbata yra gana skani ir atšaldyta. Šildant šaltą gėrimą, reikia atsiminti, kad jokiu būdu jis neturėtų virti, nes dėl to jo unikalus kvapas išnyks. Šį gėrimą rekomenduojama gerti be cukraus, tačiau galite naudoti medų, razinas, džiovintus abrikosus, halvą ar datas.
Panašią arbatą galite užvirinti ir naudodami šviežias žoleles. Emalio puodo apačioje turėtų būti pakloti ką tik surinkti žalumynai, o sluoksnio storis turėtų būti nuo 30 iki 50 mm. Ištirpintas arba išgrynintas vanduo pilamas į jį maždaug iki 10 centimetrų aukščio. Mišinys turi būti kaitinamas ant silpnos ugnies. Užvirus vandeniui, puodelį nukelkite nuo viryklės ir uždarykite dangčiu. Po 10 minučių gėrimas bus paruoštas.
Infuzija ir nuoviras nuo šakniastiebių ir lapuočių židinių taip pat turi gydomųjų savybių. Šis augalas taip pat yra įtrauktas į įvairius vaistinius augalinius preparatus.
Kontraindikacijos
Ivano arbatos gėrimo negalima gerti, jei sergate individualiu netolerancija. Taip pat nereikia jo gerti sergant padidėjusiu kraujo krešėjimu ir susijusiomis ligomis. Jei reguliariai geriate šią arbatą ilgiau nei 4 savaites, gali prasidėti viduriavimas. Tas pats nepageidaujamas šalutinis poveikis atsiranda, kai suvartojama palyginti daug šio gėrimo.
Mano dachoje Ivano arbata auga su daugybe plintančių šakų, o ant kiekvienos šakos yra maži gėlių kuteliai. Bet man labiau patinka tai, kaip čia, nuotraukoje. Klausimas: ar ši veislė taip plinta, ar skiriasi dirvožemis.
Ir vis dėlto didelis jūsų prašymas, pasakykite man, kaip išsaugoti ugniažolių krūmus, kad jie iškiltų kitais metais. Rostovo srityje vasara labai karšta, žiema be sniego
Jei lapai užšaldomi šaldiklyje iškart po fermentacijos, o po to džiovinami orkaitėje, tada gaunama tokia sodraus skonio ir aromato arbata, kad po jos daugiau nenorėsite gerti.