Kopūstai

Kopūstų augalas (Brassica) yra kryžmažiedžių (kopūstų) šeimos, kuriai taip pat priklauso ropės, ridikėliai, rutabagos, kopūstai, ridikai, ropės ir garstyčios, nariai. Ši gentis vienija apie 50 rūšių. Natūraliomis sąlygomis jie randami Viduržemio jūroje, Vidurio Europoje, Centrinėje ir Rytų Azijoje. Amerikos teritorijoje auga tik tos rūšys, kurios buvo eksportuotos iš Europos. Kopūstus žmonės pradėjo auginti maždaug prieš 4 tūkstančius metų, tai darė senovės graikai, egiptiečiai ir romėnai. Ši kultūra į šiuolaikinės Rusijos teritoriją atėjo pirklių dėka, ji buvo įvesta XIII amžiuje iš Vakarų Europos per Kijevo Rusą. Tuo pačiu metu, iki XVIII amžiaus, jis jau buvo labai tvirtai įsitvirtinęs rusų gyvenime, būtent tuo metu atsirado tradicija po stačiatikių šventės Išaukštinimo šventės (rugsėjo 27 d.) Pradėti kolektyvinį kopūstų derlių žiemai, tam jie buvo susmulkinti ir pasūdyti. Tuo pačiu metu 14 dienų visur buvo organizuojami linksmi liaudies žaidimai, vadinami skitais. XIX amžiuje garsus Rusijos mokslininkas ir daržovių augintojas Rytovas aprašė jau 22 kopūstų veisles.

Kopūstų savybės

Kopūstai (Brassica oleracea) yra pasėlis. Ši bienalė turi lapuočių aukštą stiebą ir plikų lapų plokštes, žaliai pilką arba pilkai žalią spalvą. Apatinės stambios mėsingos lapų plokštelės turi žiedlapius ir lyra-plonai išpjaustytą formą, jos ribojasi viena su kita, dėl to susidaro rozetė (kopūstų galva aplink stiebą). Viršutinės sėklinių lapų plokštelės yra pailgos formos. Daugiažiedį racemose žiedyną sudaro stambios gėlės. Didelės tamsiai rudos sėklos yra rutulio formos, jos siekia apie 0,2 cm ilgio.

Į šio augalo sudėtį įeina kalcio, kalio, sieros ir fosforo mineralinės druskos, skaidulos, fermentai, fitoncidai, riebalai, vitaminai A, B1, B6, K, C, P, U ir kt.Mokslininkai turi versiją, kad šios kultūros tėvynė yra Kolchio žemuma, ir ten iki šiol gamtoje galite sutikti daugybę panašių augalų, kuriuos vietiniai gyventojai vadina „kezhera“. Sodo kopūstų rūšį sudaro raudonieji ir baltieji kopūstai, taip pat Savojos, portugalų, brokolių, kiniškų, žiedinių kopūstų, Briuselio kopūstų, karijų, Pekino kopūstų ir kopūstų kopūstai.

Kopūstų auginimas iš sėklų

Sėja

Kopūstų derliaus kokybei didelę įtaką daro naudojamos sėklos. Šiuo atžvilgiu, pradėdami sėklų pasirinkimą, turėtumėte nuspręsti, ar jums reikalingas ankstyvas derlius įvairiems patiekalams ir salotoms virti, ar galite naudoti vėlesnes veisles, turinčias didelius, labai tankius kopūstų galvutes, kurios idealiai tinka sūdyti ir ilgai laikyti. Nepaprastai svarbu nuspręsti, kam auginate kopūstus, nes tai turi įtakos kopūstų veislės pasirinkimui, taip pat ir sėjos metu. Tarp sodininkų ypač populiarūs balti kopūstai, kurie naudojami ruošiant skanų barščius ir ne tik. Tokio tipo kopūstuose veislės skirstomos į ankstyvą nokinimą - jų galvas galima valgyti tik vasarą, vidutinio nokinimo - jos yra naudojamos ruošiant maistą vasarą, taip pat sūdomos žiemai, taip pat vėlyvos nokinimo - jos puikiai tinka ilgai laikyti.

Ankstyvos nokinimo veislės sėjamos daigais nuo kovo pradžios iki dvidešimtosios, vidutinio nokinimo veislės - nuo balandžio 25 dienos, vėlyvų nokinimo veislių sėklos sėjamos nuo balandžio pirmųjų dienų iki nurodyto mėnesio trečiojo dešimtmečio. Paprastai sodinukų persodinimas į atvirą dirvą trunka maždaug 45-50 dienų nuo sėjos dienos.

Prieš pradėdami sėti sėklas, turėtumėte paruošti tam tinkamą substratą. Patyrusiems sodininkams patariama atsargas sandėliuoti visais reikalingais substrato komponentais rudenį, nes žiemą jų bus nepaprastai sunku gauti. Būtina derinti sodos žemę ir humusą santykiu 1: 1, tada kiekvienam gauto dirvožemio mišinio kilogramui - 1 valgomasis šaukštas. l. medžio pelenai. Viską reikia gerai išmaišyti. Tokiu atveju pelenai veiks kaip antiseptinė medžiaga, taip pat mikro- ir makroelementų šaltinis, be to, tai užkirs kelią juodos kojos išsivystymui ant kopūstų sodinukų. Dirvožemio mišinys gali būti skirtingos sudėties, todėl jis gali būti pagamintas durpių pagrindu, svarbiausia atsiminti, kad jis turi būti maistingas ir gerai leisti orą. Daigams negalima imti sodo dirvožemio, kuriame anksčiau augo kopūstų šeimos atstovai, nes jame gali būti patogenų, galinčių užkrėsti sodinukus.

Kopūstų sėklas reikia paruošti prieš sėją. Norėdami tai padaryti, jie trečdalį valandos panardinami į karštą (apie 50 laipsnių) vandenį, tada penkias minutes laikomi labai šaltame vandenyje. Tai padidins sėklų atsparumą grybelinėms ligoms. Po to sėkla keletą valandų laikoma augimą stimuliuojančio agento tirpale, pvz., Epin, Gumat, Silk ir kt. Bet reikėtų atkreipti dėmesį, kad yra veislių, kurių sėklą draudžiama drėkinti, todėl būtinai išstudijuokite instrukcijas, pateiktas pakavimas. Sėjama gerai laistomu substratu, tuo tarpu daugiau negalima laistyti, kol neatsiras sodinukų. Sėjos metu sėklos yra užkasamos 10 mm į substratą, po kurio indas turėtų būti uždengtas iš viršaus popieriaus lakštu ar folija, kuris užkirs kelią greitam drėgmės išgarinimui iš substrato paviršiaus. Talpykla su pasėliais turi būti dedama palyginti šiltoje vietoje (apie 20 laipsnių).

Augina kopūstų sodinukus

Pirmieji daigai turėtų pasirodyti per 4–5 dienas po sėjos.Kai tai atsitiks, dangtį reikia nuimti nuo konteinerio, o jį reikia nukelti į vėsesnę vietą (apie 6–10 laipsnių), ten kopūstai bus, kol susiformuos viena tikra lapų plokštelė. Jei yra tokia galimybė, tada daigus galima perkelti į įstiklintą lodžiją, tuo tarpu pirmasis lapas paprastai užauga po 7 dienų. Kai tai atsitiks, sodinukams turi būti užtikrintas toks temperatūros režimas: debesuotą dieną oro temperatūra turėtų būti apie 14–16 laipsnių, saulėtą dieną - apie 14–18 laipsnių, o naktį - nuo 6 iki 10 laipsnių. Šiame kopūstų sodinukų auginimo etape jiems reikės gryno oro, tačiau reikia atkreipti dėmesį, kad šis augalas ypač neigiamai reaguoja į grimzlę. Be to, sodinukams šiuo metu reikia ilgos dienos šviesos (mažiausiai 12-15 valandų per dieną), todėl jiems reikalingas papildomas apšvietimas, tam galite naudoti fitolampą arba fluorescencinę lempą. Pagrindas neturi išdžiūti, tačiau jame neturėtų būti ir drėgmės. Tai padės sistemingas dirvožemio mišinio atsipalaidavimas, tai turėtų būti padaryta iškart po laistymo. Pasirodžius daigams, po 7 dienų jie turėtų būti užpilti silpnu mangano kalio tirpalu (3 gramai medžiagos 1 kibirui vandens) arba silpnu vario sulfato tirpalu.

Sėjinukų skynimas

Kai daigai pasirodys ir suformuota pirmoji tikroji lapų plokštelė, praėjus 10–15 dienų, jiems reikės skinti, kuri leis augalams žymiai padidinti šėrimo plotą. Per 60 minučių prieš skynimą sodinukus reikia labai gerai laistyti. Po to kiekvieną augalą reikia ištraukti iš dėžutės kartu su žemės gabalėliu ir sudėti į atskirus puodelius (rekomenduojama naudoti durpių-humuso), pirmiausia reikia sutrumpinti šaknį 1/3 ilgio. Tuo pačiu metu nardymo metu kopūstus būtina pagilinti kopūstmedžio lapuose. Jei sėklos sėjamos iškart į atskirus vazonus ar puodelius, tada augalams nereikės panirti. Sodinant augalus į atvirą dirvą, jei jie išimami iš atskirų puodelių, tada jų šaknų sistema nėra pažeista tiek, kiek persodinant iš bendro konteinerio. Faktas yra tas, kad augalų šaknų sistema iki to laiko turės įspūdingus matmenis. Kopūstams auginti geriausia naudoti durpių-humuso vazonėlius, nes sodinant į žemę augalo negalima pašalinti iš konteinerių, o pasodinti į dirvą kartu su jais.

Prieš pradėdami sodinti daigus atvirame dirvožemyje, jie turi būti sukietėję, tai leis augalams prisitaikyti prie naujų egzistavimo sąlygų. Norėdami tai padaryti, pirmąsias dvi ar tris dienas kambaryje, kuriame stovi sodinukai, turite atidaryti langą 3-4 valandas ir nepamirškite apsaugoti augalą nuo grimzlės. Tada keletą dienų reikia reguliariai perkelti augalus į balkoną, lodžiją ar gatvę, kad jie galėtų priprasti prie tiesioginių saulės spindulių, tuo tarpu iš pradžių kopūstai turėtų būti apsaugoti nuo jų, uždengiant juos marle. Po 7 dienų turite žymiai sumažinti laistymą ir perkelti sodinukus į balkoną, kur prieš sodinimą jie bus atviroje dirvoje.

Sodinkite kopūstus į atvirą žemę

Kokį laiką sodinti

Ankstyvosios brandos kopūstų veislės daigai turėtų būti persodinami į atvirą dirvą, kai augaluose susiformuoja 5–7 tikrųjų lapų plokštelės, o jų aukštis turėtų būti apie 12–20 centimetrų. O vėlyvojo ir vidutinio sezono veislių kopūstų daigai turėtų būti sodinami į dirvą, kai jų aukštis yra 15–20 centimetrų, tuo tarpu jie turėtų turėti 4–6 tikras lapų plokšteles. Paprastai ankstyvų nokinimo veislių augalai sodinami gegužės pirmosiomis dienomis, vidutinio nokinimo veislės - gegužės antroje pusėje, o vėlyvieji - nuo paskutinių gegužės dienų iki birželio vidurio.

Tinkamas dirvožemis

Vietą, kurioje augs kopūstai, reikia kruopščiai paruošti.Reikėtų nepamiršti, kad jis turi būti saulėtas. Tokiu atveju nuo ankstyvo ryto iki vakaro ant jo turėtų kristi saulės spinduliai. Ankstyvus prinokusius kopūstus rekomenduojama sodinti į smėlingą dirvą arba priemolį, o vėlyvą ir vidutiniškai prinokusį - į molio ar priemolį. Smėlingoje dirvoje pH turėtų būti 6,0, o molio ir smėlio molio - 7,0. Šios kultūros neturėtų būti auginamos rūgščioje dirvoje. Tie plotai, kurie užkrėsti bakterioze, negali būti naudojami tokio augalo auginimui 8 metus. Blogi kopūstų pirmtakai yra kiti kryžmažiedžių šeimos nariai, tokie kaip ridikai, ropės, rutabagos, ropės, ridikėliai, garstyčios ar kopūstai. Tik po 3 metų toje vietoje, kur šie augalai buvo auginami, bus galima sodinti kopūstus.

Šiam pasėliui sodinti skirtoje vietoje dirvožemis turėtų būti paruoštas rudens pradžioje. Norėdami tai padaryti, saulėtą dieną turėtumėte iškasti plotą iki kastuvo erškėčio gylio. Po to nebūtina išlyginti aikštelės paviršiaus, nes dėl daugybės nelygumų dirvožemis žiemą ir pavasarį galės absorbuoti daugiau drėgmės. Išlyginti aikštelės paviršių reikės pavasarį, kai tirpsta sniego danga, ši procedūra vadinama „drėgmės uždarymu“, nes jos dėka vanduo iš dirvožemio neišgarins labai greitai. Kai tik piktžolės pasirodys svetainėje, jos turi būti nedelsiant pašalintos.

Atviros žemės sodinimo taisyklės

Apytikslė kopūstų sodinukų sodinimo į atvirą dirvą schema:

• ankstyvų ir hibridinių raudonųjų ir baltųjų kopūstų veislėms - 30x40 centimetrų, vidutinio brandumo veislėms - 50x60 centimetrų, o vėlai prinokusiems - 60x70 centimetrų;
• kaljarams - 30x40 centimetrų;
• žiediniams kopūstams - 25x50 centimetrų;
• Briuselio kopūstams - 60x70 centimetrų;
• raugintiems kopūstams - 40x60 centimetrų;
• brokoliams ―30x50 centimetrų.

Šiai kultūrai reikia daug šviesos ir vietos, todėl sodinti sodinukų nereikėtų. Paruoškite sodinimo skyles vietoje, jos turėtų būti tik šiek tiek didesnės už augalo šaknų sistemą, paimtos su žemės gabalėliu ar durpių-humuso vazonu. Į kiekvieną skylę reikia įpilti vieną saują durpių ir smėlio, 50 gramų medžio pelenų, 2 sauja humuso ir ½ šaukštelio. nitrofosfatas. Gerai sumaišykite priedus ir apipurkškite dideliu kiekiu vandens. Augalas, paimtas kartu su šaknų sistema ir žemės gabalėliu, turi būti dedamas į susidariusį srutą, po kurio skylė apibarstoma drėgnu dirvožemiu, kuris šiek tiek užmaskuotas, o viršuje jis turi būti padengtas sauso dirvožemio sluoksniu. Jei sodinukai yra pernelyg pailgi, tada jie turi būti sodinami taip, kad pirmosios tikrosios lapų plokščių poros būtų lygios su sklypo paviršiumi.

Kopūstų priežiūra

Pirmomis dienomis būtina atlikti sistemingą kopūstų sodinukų, persodintų į sodo lovą, patikrinimą, tai leis laiku pasodinti nukritusius augalus. Gražiomis dienomis pasodintus augalus reikės apsaugoti nuo tiesioginių saulės spindulių, nes galite naudoti neaustinę medžiagą ar laikraštį. 7 dienas kasdien vakare reikia laistyti kopūstus iš laistymo skardinės su skirstytuvu. Po savaitės prieglauda turi būti pašalinta, tačiau tik tuo atveju, jei naktį šalčio nesitikima.

Po to, kai daigai įsišaknijo, jais labai lengva rūpintis. Norėdami tai padaryti, turite laiku jį laistyti, pašalinti piktžoles, atlaisvinti dirvožemio paviršių, pamaitinti ir, jei reikia, apdoroti krūmus nuo ligų ir kenksmingų vabzdžių. Po 20 dienų po pasodinimo kopūstus reikės sumalti, o po 1,5 savaitės - pakartotinai sumalti.

Kaip laistyti

Auginant kopūstus atvirame dirvožemyje, ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas laistymo režimui.Tiesa ta, kad ši kultūra yra tarp drėgmę mylinčių. Krūmai laistomi vakare, karštu oru gausus laistymas turėtų būti 1 kartas per 2 ar 3 dienas, o lietingomis dienomis pakanka vieno laistymo per 5 ar 6 dienas. Laistant augalus, lovos paviršius turi būti gerai atlaisvintas, o krūmai sudėti. Norėdami sumažinti laistymo kiekį, patyrę sodininkai rekomenduoja sklypo paviršių uždengti penkių centimetrų durpių sluoksniu, kuris taip pat taps maistinių medžiagų šaltiniu kopūstams.

Trąša

Praėjus 7–9 dienoms po to, kai daigai buvo supjaustyti, jie turėtų būti šeriami. Šiuo tikslu maistingųjų medžiagų mišinys susideda iš 1 litro vandens, 4 g superfosfato, 2 g kalio trąšų ir 2 g amonio salietros. Vieno litro šio mišinio užtenka 50–60 daigams pabarstyti. Kad daigai nesudegtų, juos reikia šerti po išankstinio laistymo. Augalai turėtų būti šeriami antrą kartą po 15 dienų, tam jie naudoja tą patį maistinių medžiagų mišinį, tačiau trąšų kiekis turėtų būti padvigubintas. Šiek tiek pageltusius daigus reikia šerti skystu fermentuoto mėšlo tirpalu (1:10). Trečiasis viršutinis padažas vadinamas kietėjimu, jis atliekamas porą dienų prieš kopūstų persodinimą į atvirą dirvą, tam naudojamas maistinis tirpalas, kurį sudaro 1 litras vandens, 8 gramai kalio trąšų, 3 gramai amonio salietros ir 5 gramai superfosfato. Norint, kad daigai geriau įsišaknytų po pasodinimo atvirame dirvožemyje, jam pamaitinti naudojamas palyginti didelis kalio trąšų kiekis. Aukščiau aprašytą maistinių medžiagų mišinį galima pakeisti paruoštomis skystomis kompleksinėmis trąšomis „Kemira Lux“.

Jei kopūstų daigai laiku gavo visą reikalingą tręšimą, tada jie pradžiugins sodininką sparčiu augimu ir intensyviu vystymusi. Tačiau pasodinus šią kultūrą sode, ji turi būti toliau maitinama. Kai žalumynai pradeda aktyviai augti krūmuose, juos reikia patręšti tirpalu, kurį sudaro 1 kibiras vandens ir 10 gramų amonio salietros. Šis tūris skirtas 5 ar 6 egzemplioriams šerti. Pradėjus formuotis žalumynams kopūstų galvoje, augalus reikia vėl maitinti, tačiau šį kartą naudojama tokia kompozicija: 1 kibiras vandens 5 gramai dvigubo superfosfato, 4 gramai karbamido ir 8 gramai kalio sulfato. Tokio tirpalo kiekio užtenka 5-6 krūmams.

Kopūstų perdirbimas

Po to, kai kopūstai bus pasodinti lovose, iš pradžių juos reikės dulkinti medžio pelenais, kurie turi būti sujungti su tabako dulkėmis. Tai atbaidys blusas ir šliužus nuo nesubrendusių jaunų krūmų. Šis augalas yra maisto produktas, šiuo atžvilgiu ekspertai pataria jo perdirbimui naudoti cheminius preparatus tik kraštutiniausiais atvejais. Bet ką tokiu atveju geriau naudoti? Yra nemažai liaudiškų vaistų, galinčių apsaugoti šį augalą nuo kenkėjų, tokių kaip vikšrai, amarų, šliužai, sraigės ir lervos.

Norėdami atsikratyti vikšrų ir amarų, galite naudoti tokią infuziją: jai paruošti reikia sujungti pusę kibiro vandens ir 2 kilogramus pomidorų viršūnių, po 3–4 valandų infuzija virinama 3 valandas, o atvėsus filtruoti ir praskiesti vandeniu. santykis 1: 2. Taip pat rekomenduojama įpilti nuo 20 iki 30 gramų dervos muilo, sutrinto ant trintuvės, tokiu atveju jis „prilips“ prie žalumynų, o ne nutekės į dirvą. Taip pat kovojant su šiais kenkėjais kartais naudojamas svogūnų žievelių užpilas. Jo paruošimui imama litro skardinė svogūnų lukštų, kurie turi būti sujungti su 2 litrais šviežiai virinto vandens ir 1 valg. l. indų plovikliai ar skystas muilas.

Norėdami atsikratyti gegužraibio lervų, kopūstų muselių ar kastuvų, į kopūstų sodą turite pritraukti skruzdėles.Norėdami tai padaryti, svetainėje turite į žemę kasti nedidelį indą, užpildytą vandeniu, kuriame medus ar uogienė ištirpinta anksčiau. Juodosios skruzdėlės labai mėgsta saldumynus, jos taip pat maitinasi kenksmingų vabzdžių lervomis.

Norint, kad sode neatsirastų kenksmingų vabzdžių, rekomenduojama aplink jį pasodinti mėtų, kalendros, rozmarinų, medetkų, šalavijų, bazilikų ar kitų prieskoninių žolelių. Drugeliai, blusos, amarai ir šliužai netoleruoja aštraus šių augalų kvapo, tačiau jis pritraukia šių kenkėjų priešus, pvz .: raišteliai, ladybugs, arklio vabalai ir kt.

Kopūstų ligos su nuotrauka

Kopūstus gali paveikti tokia liga, kuriai būdingas greitas vystymasis. Jei sodininkas tokiu atveju per trumpiausią įmanomą laiką nesiima visų būtinų kovos su juo priemonių, tada jis gali būti net paliktas be derliaus.

Keela

Ši grybelinė liga kelia didžiausią pavojų šiam pasėliui. Tai daro įtaką ankstyvų prinokusių žiedinių kopūstų ir baltųjų kopūstų veislėms, tuo tarpu augalų infekcija pasireiškia net sodinuko stadijoje. Paveiktuose augaluose šaknų sistemoje atsiranda užuomazgų, kurios prisideda prie jų mitybos pažeidimo. Dėl šios priežasties daigai atsilieka, o nesudaro kiaušidžių. Ligos krūmus reikia iškasti ir sunaikinti kartu su įžemintu gabalėliu, o susidariusią skylę reikia apibarstyti kalkių sluoksniu. Ši liga paveikė tik kopūstų šeimos atstovus, todėl šioje vietoje galima saugiai auginti kitus augalus.

Juodgalvis

Labai dažnai kopūstų daigus ar jaunus krūmus, pasodintus į atvirą dirvą, paveikia juoda kojelė. Ši grybelinė liga pažeidžia šaknies apykaklę ties stiebo pagrindu. Vystantis ligai, pažeistos augalų dalys pasidaro juodos, jos tampa plonesnės ir puvinio, kopūstų augimas sulėtėja ir galiausiai jie miršta. Pažeisti sodinukai bet kokiu atveju mirs, todėl nėra prasmės jų sodinti sode. Jei sergantys augalai mirė nuo juodos kojos augdami sode, tada žemę ant jos reikia pakeisti, nes ji nebegalima būti naudojama kopūstams auginti. Kaip prevencinė priemonė, prieš sėjant, sėklos medžiaga ir dirva turėtų būti apdorotos. Sėklai apdoroti naudojamas „Garnosan“ (vykdykite instrukcijas), tuo tarpu norint perdirbti 100 sėklų, pakaks 0,4 gramo produkto, o į dirvą reikia įpilti Tiramo (TMTD) (50%), 50 imama už 1 kvadratinį metro plotą. gramų.

Pelėsinis pelėsis (pelėsis)

Paprastai sėklose yra šios ligos sukėlėjų, todėl nerekomenduojama nepaisyti jo paruošimo. Liga pradeda aktyviai vystytis drėgnu oru, ant išorinių krūmų žalumynų atsiranda šviesiai gelsvai raudonos spalvos dėmės. Laikui bėgant, lapų plokštelės pageltonuoja ir miršta. Siekiant užkirsti kelią sėklai, prieš sėjant, ji išgraviruojama Planriz arba Tiram. Kai kurie sodininkai vietoj to panardina sėklas į karštą (apie 50 laipsnių) vandenį, kur jie turėtų likti 20–25 minutes. Jei paruošimas prieš sėją nebuvo atliktas arba paaiškėjo, kad jis neveiksmingas, krūmus reikia purkšti česnako nuoviru. Norėdami jį paruošti, 1 kibirą vandens reikia sujungti su 75 gramais pjaustytų česnakų, po 12 valandų mišinys kaitinamas ant ugnies iki virimo, o po to atvėsinamas, po kurio sultinys bus paruoštas naudoti. Jei ši priemonė taip pat neveiksminga, kopūstus reikia purkšti Fitosporin-M tirpalu (2–3%). Pakartotinis perdirbimas, jei reikia, atliekamas po 15-20 dienų. Tačiau reikia atsiminti, kad purškiant fungicidiniu preparatu negalima pririšti kopūstų galvos, nes priešingu atveju yra didelė tikimybė, kad lapai kaupsis nuodams.

Pilkas ir baltas puvinys

Baltasis puvinys vystosi, kai lauke yra drėgnas ir vėsus oras. Pažeistame krūme stebimas išorinių lapų plokštelių gleivingumas, o tarp jų susidaro balta medvilninė grybiena su juoda sklerotija, kurios dydis yra 1–30 milimetrų. Saugomos užkrėstos šakutės pradeda pūti, o liga plinta į kitas netoliese esančias kopūstų galvas. Laikymo metu taip pat atsiranda pilkojo pelėsio pažeidimo simptomų. Taigi, apatinėse lapų plokštelėse ant petioles paviršiaus susidaro pūkuotas pelėsis su juodų taškelių karoliukais. Norėdami apsaugoti kopūstus nuo šių ligų, būtina: prieš sėją dezinfekuoti sėklas, laikytis šio pasėlio agrotechnikos taisyklių, prieš klojant kopūstų galvas, išvalyti ir dezinfekuoti saugyklas, tinkamai jas laikyti, sistemingai tikrinti šakutes ir prireikus išvalyti pažeistas vietas.

Fusariumo vytimas (kopūstų geltonumas)

Ši liga atsiranda dėl Fusarium grybelio. Geltonumas nugalimas net sodinukų periodu, o labai dažnai nuo 20 iki 25 procentų visų sodinukų miršta. Paveiktuose augaluose lapų plokštelės praranda turgorą, o jų paviršiuje atsiranda geltoni židiniai. Gelsvose vietose lapai vystosi lėčiau, o paveikta lapija miršta. Visi pažeisti krūmai turėtų būti pašalinti iš dirvožemio ir sunaikinti, o žemė turėtų būti pakeista arba išgarinta. Norint atsikratyti grybelio, rudenį ir pavasarį būtina atlikti prevencinį dirvožemio apdorojimą svetainėje vario sulfato tirpalu (1 kibiras vandens - 5 gramai produkto).

Rhizoctonia

Šios grybelinės ligos vystymasis vyksta smarkiai keičiantis temperatūrai (pavyzdžiui, nuo 4 iki 24 laipsnių), oro drėgmei (nuo 45 iki 100 procentų), dirvožemio rūgštingumui (pH 4,5–8). Sergančiame augale pažeidžiamas šaknies gaubtas, kuris pagelsta, išdžiūsta ir miršta. Sergančio krūmo šaknų sistema tampa panaši į skudurą. Ligai progresuojant, kopūstai miršta. Krūmai užsikrečia atvirame dirvožemyje, o ligos vystymasis nesustoja. Prevenciniais tikslais prieš sodinant sodinukus į atvirą dirvą, vieta turi būti apdorota vario oksichloridu arba produktu, kurio sudėtyje yra.

Kopūstų kenkėjai su nuotrauka

Aukščiau buvo išsamiai aprašyta, kaip išsaugoti kopūstus nuo vikšrų, sraigių, šliužų, amarų ir lervų. Tačiau kiti vabzdžiai taip pat gali pakenkti šiam augalui.

Nukryžiuotojo klaidas

Šie įvairūs, maždaug 10 mm ilgio vabalai, žiemojantys žemėje, yra labai pavojingi kopūstams. Paskutinėmis balandžio dienomis jie pradeda valgyti daigus, tada per pirmąsias vasaros savaites patelės organizuoja kiaušinių dėjimą, lervos pasirodo po pusės mėnesio, o po 4 savaičių tampa suaugusiais vabzdžiais. Bedugiai praduria lapų plokštelių paviršių ir išsiurbia sultis iš augalo. Lapo audinys, kuriame yra punkcija, miršta. Jei yra daug pradūrimų, tada lapų plokštelės nudžiūsta, nudžiūsta ir nudžiūsta. Sausuoju metų laiku šis kenkėjas kelia didžiausią pavojų kopūstams. Norint užkirsti kelią iš aikštelės, būtina ištraukti visas piktžoles, priklausančias Nukryžiuotojo šeimai, pavyzdžiui, rapsus, sverbygą, lauko stiklainį, piemens piniginę, burokėlius ir zerushnikus. Nuėmus derlių, iš augalo turėtų būti pašalintos visos piktžolės, kurios turi būti surinktos ir sunaikintos. Norėdami atsikratyti šio kenkėjo, sodinukus reikia purkšti Phosbecid arba Actellik, tai turi būti padaryta prieš pradedant formuoti kopūstų galvą.

Kopūstų lapų vabalas

Šis mažas, iki 0,5 cm ilgio kubelis turi kiaušidės formą. Jis sužeidžia lakštų plokšteles, padarydamas jose skyles ar valgydamas griovelius išilgai krašto.Žiemojimui lapiniai vabalai įsikuria žemėje, patelės organizuoja kiaušinių dėjimą, po 10–12 dienų iš kiaušinių išsirita lervos, kurios maitinasi nusiskyndamos odą iš lapų plokštelių. Prevenciniais tikslais būtina ištraukti visas piktžoles iš svetainės, kuri priklauso kopūstų šeimai. Norint atbaidyti šį kenkėją, būtina kiekvieną rytą krūmus apdoroti rasa mišiniu, kurį sudaro medžio pelenai arba kalkių nuosėdos ir tabako dulkės (1: 1). Prieš pradedant formuoti kopūstų galvutes, augalams gydyti galite naudoti Actellik tirpalą (2%) arba biologinį produktą Bankol, kuris yra mažiau toksiškas.

Kamieniniai kopūstai Lurker

Tai vabalas, nudažytas juodai ir apytiksliai 0,3 cm ilgio. Pavojus augalui yra jo lervoms, kurios išgraužia lapų plokštelių petioles, pro kurias jos prasiskverbia į stiebą, o išilgai joje padarytų tunelių nusileidžia į krūmo šaknų sistemą. ... Dėl to pažeidžiama laidžioji sistema, žalumynai pagelsta, augalo vystymasis sustoja ir netrukus jis miršta. Norint išnaikinti šią klaidą, rudenį reikia pašalinti visas augalų liekanas iš aikštelės, taip pat iškasti dirvą. Augimo sezono metu būtina laiku pašalinti piktžoles iš daržo, taip pat laiku iškasti ir sunaikinti paslėptos proboscis paveiktus kopūstus. Norėdami sunaikinti šį kenkėją, galite naudoti "Phosbecid" arba "Aktellik", tačiau toks perdirbimas leidžiamas tik ankstyvame daigų vystymosi etape atvirame dirvožemyje.

Kopūstų derlius ir laikymas

Kai kopūstų derliaus nuėmimui bus likę maždaug 20 dienų, turėsite nustoti juos laistyti. Dėl to kopūstų galvutėse gana greitai kaupiasi pluoštai, todėl jie bus geriau laikomi. Temperatūrai naktį nukritus iki minus 2 laipsnių, galite pradėti skinti kopūstų šakutes. Derėtų atidėti derliaus nuėmimą, nes jei šakės užšąla, tai labai neigiamai paveiks jų laikymo kokybę.

Krūmai turėtų būti iškasti kartu su šaknimis. Tuomet juos reikia rūšiuoti, nes šitaip kenkėjų pažeisti, maži ir puviniai egzemplioriai pašalinami į šalį, juos galima naudoti maistui ar marinavimui, tačiau jie netinkami laikyti. Visos šakutės, tinkamos laikyti, turi būti dedamos po baldakimu, kur jie laikysis 24 valandas, per tą laiką kopūstų galvos nudžiūsta ir šiek tiek apvijos. Po to kopūstai turėtų būti nupjauti koteliu 20 mm žemiau šakutės, o 3 arba 4 žalių lapų dangčių plokštelės turėtų likti. Tada kopūstų galvos surenkamos į saugyklas.

Rūsys puikiai tinka laikyti šią daržovę, nes temperatūra joje nenukrinta žemiau nulio laipsnių, o oro drėgmė yra aukšta. Jei žiemą rūsyje nėra šilčiau kaip 4–6 laipsniai, tada ši daržovė jame bus laikoma labai gerai. Idealios sąlygos laikyti kopūstus yra šios: drėgmė yra 90–98 procentai, o temperatūra yra nuo minus 1 iki plius 1 laipsnio. Prieš dėdami į atsargas, paruoškite kopūstus. Nepaisant to, kad rūsyje yra labai didelė drėgmė, niekur neturėtų būti pelėsių, o grindys turi būti kruopščiai išvalytos nuo šiukšlių. Po to, kai sienos yra balintos neveiklomis kalkėmis, rūsį būtina apibarstyti siera. Sandėliavimas taip pat turėtų būti gerai vėdinamas. Nesant vėdinimo, ekspertai rekomenduoja vėdinti saugyklas bent kartą per 4 savaites. Lentynose šakės turėtų būti dedamos 1 sluoksniu, jas taip pat galima suvynioti į laikraščių lakštus ir pakabinti arba pakloti piramidėje ant medinės lentos.

Patyrę sodininkai turi keletą paslapčių, kurios padeda ilgą laiką išlaikyti šią daržovę šviežią:

1. Šakės yra susietos kelmais dviem dalimis, po kurių jos pakabinamos nuo lubų ant stulpų.Kabamų kopūstų galvutes labai lengva patikrinti, ar nepažeista, ir šioje padėtyje jie turės gerą prieigą prie oro.
2. Galvutes galima laikyti mediniuose trejetuose, kurie dedami ant lentynų ar stovų. Draudžiama juos dėti ant grindų.
3. Šakės suvyniotos į popierių ir dedamos į plastikinį maišelį, jums jo nereikia pririšti. Šis krepšys gali būti dedamas ant lentynos arba pakabinamas nuo lubų.
4. Kopūstai turėtų būti dedami į 10 litrų kibirą, kuris užpildytas dirvožemiu, o šakės viršuje taip pat turėtų būti padengtos dirva. Šioje formoje kopūstai nuimami iki sandėliavimo. Jei reikia, dirvožemį galima pakeisti smėliu.

Yra ir kitų saugojimo būdų. Norėdami tai padaryti, būtina nupjauti visas dengiančias kopūstų lapų plokšteles, o šaknis neturėtų būti nupjauta. Šakės turi būti pakabintos šaknimis į grimzlę, kur jos turės šiek tiek nudžiūti. Po to, kai viršutinės lapų plokštelės šiek tiek išdžiūvo, kopūstai išvežami į saugyklą, tam jie susirišami poromis, o šaknys pakabinami prie lubų. Taip pat šakutes galite pamerkti į molio košę, kurios konsistencija turėtų būti panaši į blynų tešlą. Kopūstai turėtų būti visiškai padengti moliu, o lapų plokštelių paviršius neturėtų būti matomas per jį. Pakabink. Po to, kai molis yra visiškai sausas, kopūstai pakabinami nuo lubų saugykloje.

Visais aukščiau aprašytais būdais galite laikyti raudonuosius ir baltuosius kopūstus. Žiedinių kopūstų galvutės suvyniotos į popieriaus lapus ir pakabinamos nuo lubų rūsyje, jas galima laikyti tik tokiu būdu. Taip pat šakutes galite apvynioti popieriniu rankšluosčiu ir sudėti į plastikinį maišelį, kuris neturėtų būti tvirtai pririštas. Tada jis išimamas į daržovių lentyną šaldytuve. Šioje formoje kopūstai bus laikomi maždaug 8 savaites.

Kopūstų rūšys ir veislės su nuotraukomis ir pavadinimais

Kopūstai auginami tiek daržovių soduose, tiek pramoniniu mastu, nes, kaip ir bulvės, tai yra pagrindinis daržovių derlius. Šiuo atžvilgiu yra labai daug šios daržovės rūšių ir veislių. Žemiau bus aprašytos šios kultūros rūšys ir veislės, skirtos auginti atvirame lauke.

Baltieji kopūstai

Populiariausias tarp sodininkų vidutinėse platumose yra balti kopūstai. Jo stiebas nėra labai aukštas ir sustorėjęs, jis yra padengtas didelėmis lapų plokštelėmis, taip pat yra kopūstų galva, kuris yra stipriai apaugęs viršūninis pumpurėlis. Yra šakių, sveriančių apie 16 kilogramų, jos yra tankios ir apvalios formos. Šioje daržovėje yra karotino, ląstelienos, B ir C vitaminų. Alternatyvi medicinoje tokie kopūstai naudojami sergant skrandžio ligomis ir edema, o išorėje - verdant ir šalinant. Kopūstų įvairovė turi įtakos galvos dydžiui ir augalo derliui: derlingiausios yra ankstyvosios veislės - birželis ir Gribovskaja, vidutinis nokinimo laikotarpis - Slava ir Podarok, taip pat vėlyvas nokinimas - Amageris ir Maskva vėlai.

Raudonasis kopūstas

Ši rūšis labai panaši į baltuosius kopūstus, tačiau yra atsparesnė šalčiui. Lapų plokštelės yra purpurinės spalvos, šakutės sveria iki 5 kilogramų, yra labai tankios, todėl turi puikią laikymo kokybę. Šie kopūstai turi 4 kartus daugiau karotino ir 2 kartus mažiau skaidulų, palyginti su baltaisiais kopūstais. Jame taip pat yra jodo, mineralinių druskų, pantoteno rūgšties, geležies, cianidino (stiprina kraujagyslių sieneles). Populiariausios veislės: Gako, Michailovskaya, Kamennaya Golovka.

Žiediniai kopūstai

Tokią dietinę daržovę sudaro puri, granuliuota pusrutulio formos gelsvos grietinėlės galva, kurią supa žali lapai.Galvos masė gali siekti iki 1,5 kg, ją sudaro pradinės gėlės ant trumpų šakotų kojų, kurios beveik susiliejo į vieną visumą. Populiariausios veislės: ankstyvas nokinimas - „Movir“, „Early Gribovskaya“, „Garantia“, vidutinio nokinimo - „Moskovskaya“ konservai, „Otechestvennaya“, vėlyvas nokinimas - „Adlerskaya Zimnyaya“.

Brokoliai

Tai žiedinių kopūstų rūšis. Galva apima žiedynus su purpurine arba žalia spalva. Tokiuose kopūstuose gausu kalio, magnio, fosforo, kalcio, vitaminų C, A, B1, B2, PP mineralinių druskų. Jis turi antioksidacinį poveikį, jį rekomenduojama vartoti norint išvengti vėžio ir širdies bei kraujagyslių ligų.

Briuselio kopūstai

Šis augalas turi ilgą stiebą, o ant jo yra daug mažų kopūstų galvučių, kurios išoriškai primena baltųjų kopūstų šakutes. Šie kopūstai turi daugiau vitamino C nei citrusiniai vaisiai, be to, juose yra daug baltymų, juose yra magnio, fosforo ir folio rūgšties. Tai padeda žymiai pagerinti protinę veiklą, taip pat stiprina imuninę sistemą.

Savojos kopūstai

Savo forma jis panašus į baltųjų kopūstų, tačiau jo galva laisva ir susideda iš sodriai žalios spalvos stipriai gofruotų švelnių lapų plokštelių. Tokiuose kopūstuose, palyginti su baltaisiais kopūstais, yra daugiau vitaminų ir baltymų.

Kohlrabi

Krūmas yra sferinis stiebas, ant kurio yra ilgo stiebo lapų plokštelės. Šiuose kopūstuose gausu vitamino C, baltymų, kalcio ir gliukozės.

kiniškas kopūstas

Šiandien ši rūšis yra labai populiari vidutinėse platumose. Šiek tiek laisva galva turi pailgą formą, pluoštas yra malonaus skonio ir švelnus. Jame yra daug naudingų medžiagų. Pastebėtina, kad saugojimo metu vitaminas C neišnyksta iš žalumynų.

kiniškas kopūstas

Ši lapinė daržovė neišauga šakėmis. Išoriškai jis panašus į salotas, o sudėtimi - į baltuosius kopūstus. Jame yra vertingos aminorūgšties lizino: ji stiprina imuninę sistemą, taip pat pašalina toksinus ir toksinus iš organizmo. Ši kopūstų rūšis laikoma ilgaamžiškumo šaltiniu.

Švedas Brokoliai Ropė Ridikėlis Paruošiame pipirų sėklas daigams sėti Daikonas Morkos Topinambai Pavasarinis česnakas