Daikonas

Daržovių kultūros daikonas, dar vadinamas kininiais ridikėliais, arba japoniškaisiais ridikėliais, arba japoniškaisiais daikonais, yra šakninė daržovė, priklausanti kryžmažiedžių šeimai ir sėjamųjų ridikėlių porūšiui. Šis augalas nuo ridikėlių ir ridikų skiriasi tuo, kad jame nėra garstyčių aliejaus, o jo aromatas yra palyginti vidutiniškas. Šią veislę senovės laikais augino japonų selekcininkai ir ji buvo gauta iš kaktos augalo, priklausančio Azijos ridikėlių veislių grupei, kuri natūraliai paplitusi Kinijoje. Daikonas iš japonų kalbos išverstas kaip „didžioji šaknis“. Japonijos virtuvėje šis ridikas yra vienas iš svarbiausių ingredientų: jis naudojamas sriuboms, salotoms ir garnyrui gaminti virti, marinuoti, švieži ir troškinti. Kinijoje ši daržovė ruošiama su šiitake grybais, o birmiečiai ir korėjiečiai labiau mėgsta sūrus daikoną. Rytų Europoje ši šakninė daržovė dažniausiai vadinama „baltaisiais ridikėliais“ arba „baltaisiais ridikėliais“, iš jų ruošiamos salotos su grietine, sviestu ar grietinėle.

Daikono ridikėlių savybės

„Daikon“ gali būti kasmetinė ar bienalė. Laikui bėgant, augalas turėtų sudaryti rozetę, kurią sudaro 12–40 labai išpjaustytų lapų plokštelių. Jis taip pat augina šakniavaisį, kuris yra didesnis nei ridikėlis, sveria 0,6–4 kilogramus, tačiau kartais randama šakninių daržovių, sveriančių apie 20 kilogramų. Tokie vaisiai neturi aštrumo, būdingo ridikėliams, be to, jų minkštimas yra švelnesnis ir sultingesnis. Šie ridikai turi gerą laikymo kokybę ir gana sėkmingai auginami vidutinėse platumose. Auginimo sezonas trunka 40–200 dienų ir tai tiesiogiai priklauso nuo veislės. Šis augalas laikomas ridikėlių, kopūstų, ropių ir kitų ne visiems žinomų kryžmažiedžių šeimos atstovu. Kiekvienais metais ši kultūra įgauna vis didesnį populiarumą tarp sodininkų, nes „daikon“ yra derlingi ir nepretenzingi.

Augantis daikonas iš sėklų

Sėja

Paprastai daigais auginamos tos daikono veislės, kurios turi trumpus ovalius ar apvalius vaisius. Faktas yra tas, kad veislės su ilgomis šaknimis labai neigiamai reaguoja į skynimą ir persodinimą į atvirą žemę.Sėklos sėjamos nuo kovo antrosios pusės iki balandžio pirmųjų dienų. Sėklas reikia paruošti prieš sėją. Norėdami tai padaryti, jie trečdaliui valandos panardinami į karštą (50 laipsnių) vandenį, po to nedelsdami atšaldomi labai šaltame vandenyje, o po to 24 valandas dedami ant šaldytuvo lentynos daržovėms. Sėjinukus sėkloms rekomenduojama sėti po 2 arba 3 gabalėlius durpių-humuso vazonuose arba durpių tabletėse. Sodinkite daikon sodinukus tiesiai su šiais vazonais ar tabletėmis. Jei nuspręsite sėti sėklas į konteinerį ar dėžutę, tuomet turėtumėte pasirinkti bent 10 centimetrų gylio konteinerį, nes šis augalas turi gana ilgą šaknį. Sėjama drėgname, lengvame, biriame substrate, o sėklas reikia užkasti 20 mm. Talpykla viršuje turėtų būti uždengta stiklu ar plėvele, tada perkelta į šiltą vietą.

Sėjinukų priežiūra

Jei augimo sąlygos yra palankios, pirmieji daigai pasirodys po 5 dienų, po to plėvelę reikės pašalinti. Sėjinukus prižiūrėti gana paprasta, juos reikia laistyti laiku, taip pat reguliariai atlaisvinti substrato paviršių. Po to, kai augaluose susiformuos pirmosios tikrosios lapų plokštelių poros, reikės sodinti daigus, tam reikia pašalinti silpnus ir vangus daigus, nes jie trukdys stipresnių augalų augimui ir vystymuisi. Kai sodinukai nuskęsta, juos reikės maitinti, nes jie naudoja silpnos koncentracijos mineralinių trąšų tirpalą. Daikon sodinukams nereikia per ilgų dienos šviesos valandų, nes jiems reikia auginti šakniavaisius. Jei dienos šviesos valandos yra pernelyg ilgos, augalai gali žydėti, o sodininkas liks be derliaus. Daigus, kurie bus persodinti į šiltnamį, rekomenduojama auginti ant įstiklintos lodžijos. Jei daikono ridikėliai yra pasodinti atvirame dirvožemyje, tada pusę mėnesio prieš sodinimą reikia pradėti juos kietinti. Norėdami tai padaryti, sodinukai kiekvieną dieną perkeliami į gryną orą, šios procedūros trukmė turi būti palaipsniui didinama ir tai daroma tol, kol augalai galės būti lauke visą parą.

Sodinti daikoną į atvirą žemę

Kada sodinti

Daikono daigus rekomenduojama sodinti atvirame dirvožemyje, kai augaluose susiformuoja 2 poros tikrųjų lapų plokštelių. Jūsų regiono klimato ypatumai, taip pat dienos šviesos trukmė, daro didelę įtaką daigams sodinti atvirame lauke, vaisiaus augimo ir vystymosi metu jis neturėtų būti ilgesnis nei 12-15 valandų. krūmai eis į strėlę. Sodinant daikoną į atvirą dirvą, oro temperatūra neturi būti žemesnė kaip 10 laipsnių. Norėdami auginti šį derlių, turėtumėte pasirinkti labiausiai apšviestą plotą.

Tinkamas dirvožemis

Šis augalas nėra reiklus dirvožemio sudėčiai, tačiau pastebėta, kad jis geriau auga neutraliuose ir biriuose smėlinguose priemolio ar priemolio dirvožemiuose, o požeminis vanduo turėtų būti pakankamai gilus. Tačiau taip pat yra veislių, kurios gerai auga sunkiuose moliuose. Rūgščią dirvą galima ištaisyti įpilant į ją kalkių. Šiam pasėliui auginti geriausiai tinka dirvožemis, kurio pH yra 6,0–8,0.

Daikono svetainė turėtų būti paruošta rudenį. Taigi dirvožemį reikės iškasti į kastuvo įlankos gilumą, o į jį 1 ml kvadratinio metro ploto reikėtų pridėti 20 gramų amonio sulfato ir kalio sulfato, nuo 1 iki 2 kilogramų humuso ar komposto ir 40 gramų superfosfato. Jei kalkių reikia dėti į dirvą, tada jie tai daro pusę mėnesio prieš tręšdami. Organines trąšas rekomenduojama tręšti po ankstesnio pasėlio, o ne prieš pat auginant daikoną.Geriausi šio augalo pirmtakai yra agurkai, burokėliai, bulvės, pomidorai ir morkos. Tokių ridikėlių nerekomenduojama auginti tose vietose, kur anksčiau augo kryžiažiedžių šeimos atstovai (ropės, ropės, kopūstai ir ridikai).

Iškrovimo taisyklės

Daigai sodinami atvirame dirvožemyje pagal 30x60 centimetrų schemą, o tarpai tarp eilių turėtų būti 0,6 m, o atstumas tarp krūmų iš eilės yra ne mažesnis kaip 0,3 m. Sodinimas atliekamas drėgnoje dirvoje. Pasodinus augalus, dirva po truputį sutramdoma, po to jos paviršius padengiamas mulčio (durpių) sluoksniu. Jei yra pasikartojančių pavasario šalnų grėsmė, pirmomis dienomis po pasodinimo augalus rekomenduojama naktį uždengti bet kokia dengiančiąja medžiaga, pavyzdžiui, plastikine plėvele.

Sodinti daikoną prieš žiemą

Galite griebtis podzimny sodinti daikoną. Jo pranašumas yra tas, kad sklypai yra tinkami sėti nuėmus derlių šių ankstyvųjų augalų: salotoms, krapams ar svogūnams. Be to, šiuo metu mažėja dienos šviesos valandos, todėl ženkliai sumažėja rizika, kad krūmai pradės žydėti, užuot auginę šakniavaisį. Tačiau sėjant šį derlių rudenį, reikėtų atsižvelgti į didelę tikimybę, kad vaisiai neturės laiko pasiekti savo maksimalaus dydžio. Prieš pradėdami sėti, prieš sėją būtina paruošti sėklos medžiagą. Taip pat svetainėje turite paruošti dirvožemį. Ekspertai vargu ar pavadintų šią sėją podwinny, nes ji vykdoma paskutinėmis liepos dienomis arba rugpjūčio pirmomis dienomis. Tačiau pietiniuose regionuose sėklas galima sėti rugsėjį.

Sėjama sudrėkintame dirvožemyje, o 2 ar 3 sėklos turėtų būti dedamos į vieną skylę. Atstumas tarp skylių turėtų būti ne mažesnis kaip 0,3 m, o atstumas tarp eilių - maždaug 0,6 m. Sėklos turi būti įterptos į dirvą iki 15–20 mm gylio. Kai sėjama, lovos paviršius turi būti padengtas mulčio (durpių) sluoksniu. Po to, kai pasirodys daigai, būtina juos supjaustyti, tuo tarpu kiekvienoje skylėje turėtų būti vienas labiausiai išsivysčiusių augalų. Reikėtų pažymėti, kad papildomi daigai neturėtų būti ištraukti, o nuskinti - tai padės išvengti žalos skylėje likusiems augalo vaisiams.

Daikon priežiūra

Auginti daikoną savo sode yra gana lengva. Taigi, šį augalą reikia laistyti laiku, atlaisvinti sodo lovos paviršių, pašalinti piktžoles, pašarus (auginant skurdžiame dirvožemyje), taip pat apsaugoti nuo kenksmingų vabzdžių ir ligų. Be to, krūmus reikia nugenėti, nes laikui bėgant vaisiai pradeda žvilgti iš dirvos (kai kuriais atvejais 1/3 jų ilgio).

Kaip laistyti

Norėdami nuimti turtingą daikon derlių, jį reikia nuolat laistyti, tuo pačiu sunaudojant pakankamai vandens. Sodo lovoje dirvožemis visą auginimo sezoną turėtų būti šiek tiek drėgnas. Pirmasis laistymas atliekamas pasirodžius daigams. Esant nepakankamam drėgmės kiekiui, didelė tikimybė, kad krūmai pateks į strėlę, o susiformavusiuose vaisiuose minkštimas taps kietas, be to, turės nemalonų aromatą ir kartaus skonio. Jūs turite reguliariai laistyti sodą, kitaip šakniavaisiuose atsiras įtrūkimų, o tai taip pat turės nepaprastai neigiamą poveikį jų laikymo kokybei. Krūmus laistyti rekomenduojama vidutiniškai kartą per 5 dienas. Sausuoju metų laiku reikės dažniau laistyti, o lietingu sezonu rečiau laistyti.

Daikono kenkėjai ir ligos

Jei daikonas netinkamai prižiūrimas arba pažeidžiamos agrotechnikos taisyklės, augalo atsparumas ligoms ir kenkėjams mažėja. Jį veikia tos pačios ligos, kaip ir likusi kryžmažolių šeima.

Gleivinė bakteriozė pradeda vystytis, jei dirvoje dažnai būna drėgmės.Pirmieji šios ligos požymiai, kaip taisyklė, pradeda pasireikšti antroje auginimo sezono pusėje. Ligai progresuojant, šakniavaisiai suminkštėja ir patamsėja. Kai kuriais atvejais, net dedant daržoves į saugyklas, ant jų galite rasti ligos požymių, todėl šakniavaisių paviršiuje galite pamatyti šlapio puvinio židinius.

Ši kultūra taip pat yra linkusi į tokias ligas kaip: juodosios kojos, mozaika, barškėjimas, kraujagyslių bakteriozė ir jaučiama liga. Virusinių ir grybelinių ligų prevencija:

• laikytis žemės ūkio technologijų ir šios kultūros sėjomainos taisyklių;
• sėjai naudokite veisles, atsparias grybelinėms ligoms;
• prieš sėją būtinai paruoškite sėklas;
• laiku pašalinti piktžoles iš sodo, taip pat kovoti su kenksmingais vabzdžiais, kurie yra pagrindiniai nepagydomų ligų nešiotojai;
• būtinai dezinfekuokite saugyklą;
• nuėmus derlių, visos augalų liekanos, kurias reikia sudeginti, turi būti pašalintos iš aikštelės.

Nukryžiuotojo blusa yra pavojingiausia iš visų jaunų krūmų kenkėjų. Ant tokio augalo dar gali įsikurti sodo kastuvas, daigų ir vasarinių kopūstų musės, rapsų ir gėlių vabalai, šliužų, kopūstų klaidos, amarų ir kandžių.

„Daikon“ apdorojimas

Norint, kad augalas nepakenktų grybelinėms ligoms, būtina imtis visų prevencinių priemonių. Bet jei krūmas vis dar serga, tuomet visą lovą turėsite gydyti biologinio produkto „Planriz“ ar „Binoram“ tirpalu, taip pat turite laikytis prie vaisto pridedamų instrukcijų. Neįmanoma išgydyti mozaikos, šiuo atžvilgiu pažeisti krūmai turi būti pašalinti iš dirvožemio ir kuo greičiau sunaikinti, o skylė turi būti išpurenta labai stipriu mangano kalio tirpalu.

Kad kopūstų blusos neužsistovėtų ant daikon krūmų, kai tik sodinukai sodinami atvirame grunte, sodo lovos paviršių reikia padengti šiurkščiavilnių medžio pelenais. Kai tik pasirodys daigai arba daigai bus pasodinti ant sodo lovos, dirvos paviršių reikia apibarstyti smulkiais medžio pelenais. Jei ant krūmų apsigyveno kiti kenkėjai, tuomet juos reikia purkšti užpilant raudonųjų karštųjų pipirų. Norėdami jį paruošti, turite sujungti 1 litrą karšto vandens su penkiais ankščių raudonųjų karštųjų pipirų. Infuzija bus paruošta per 12 valandų, po to ji turi būti filtruojama ir sujungiama su 1 kibiru vandens. Tuo atveju, kai po vieno purškimo infuzija kenkėjai lieka ant krūmų, po 3–4 dienų jie turėtų būti vėl gydomi. Norėdami sunaikinti lervas, augalą reikia laistyti silpnu mangano kalio tirpalu. Norėdami atbaidyti muses, medetkos turi būti pasėtos aplink lovų perimetrą su šiuo pasėliu. Kad šliužai nepatektų į sodą, aplink jį reikia iškasti griovelį, kuris turi būti užpildytas medžio pelenais.

„Daikon“ valymas ir laikymas

Derėti daikoną reikia pradėti praėjus 40–70 dienų po sėjos (atsižvelgiant į veislę). Jei daikon ridikėliai buvo pasėti į žemę rudenį, tada derlių reikės nuimti spalio mėnesį, prieš prasidedant nuolatiniams šalčiams. Šaknims neturėtų būti leidžiama labai ilgai išlikti dirvožemyje, nes krūmai gali pradėti žydėti arba vaisiai praras savo skonį. Derliaus nuėmimas turėtų vykti saulėtą, sausą dieną. Jei dirvožemis yra lengvas ir purus, tada krūmus galima ištraukti rankomis, laikant viršūnes. Iš sunkaus dirvožemio vaisius reikės pašalinti kastuvu ar šakute. Iš dirvožemio išgauti vaisiai džiovinami, paskleidžiant juos išilgai lovų, po to iš jų pašalinami žemės likučiai, o viršūnės apipjaustomos. Sandėliavimui šaknys išvežamos į rūsį, kur oro temperatūra turėtų būti 0–5 laipsniai, ir turi būti dedamos į dėžes su smėliu, kad jos neliestų viena kitos. Jei bus sudarytos palankios sąlygos, tada „daikon“ vaisiai gali slypėti iki sausio pradžios.

Daikonų veislės

Daikone yra daug veislių, kurios klasifikuojamos atsižvelgiant į šaknies formą ir jos panardinimo į žemę gylį. Pavyzdžiui:

1. Veislių grupė Nerime... Lygios šaknys yra verpstės formos ir baltos spalvos, jų ilgis svyruoja nuo 0,4 iki 0,7 m, o skersmuo siekia 8-10 centimetrų. Jų minkštimas labai sultingas. Vaisiai yra palaidoti dirvoje 1/3 arba ¼ ilgio.
2. Miyashige hibridai... Jie yra labai populiarūs tarp japonų. Cilindrinių vaisių ilgis yra nuo 0,35 iki 0,5 m, o jų skersmuo siekia nuo 70 iki 90 mm, o jie yra palaidoti žemėje 2/5 arba ½ viso ilgio.
3. „Shogoin“ grupė... Jis turi mažesnį derlių, tačiau tokios veislės gerai auga sunkiame molio dirvožemyje. Šakniavaisių forma gali būti plokščia ir apvali, jų skersmuo siekia 15-20 centimetrų. Jie yra panardinami į dirvą ¼ arba 1/5 ilgio.
4. „Sirogari“ grupė... Čia renkamos ankstyvojo brendimo veislės. Cilindrinių vaisių ilgis yra nuo 0,25 iki 0,3 m, o jų skersmuo siekia nuo 6 iki 7 centimetrų. Vaisiai palaidoti žemėje 2/3 arba ¾ ilgio. Tokių veislių auginimo sezonas trunka maždaug 55 dienas.
5. „Minovase“ grupė („Minovashi“)... Ši palyginti didelė grupė derina ankstyvas brendimo veisles, atsparias karščiui ir ligoms. Apatinė vaisiaus dalis yra pailga kūgio formos, o viršutinė - cilindro formos. Jie siekia 0,4–0,5 m ilgio ir 7–8 centimetrų skersmens vaisius, ¾ jų ilgio panardinami į dirvą. Tokios veislės turi būti auginamos lengvo smėlio priemolio dirvoje. Šiame straipsnyje aprašoma, kaip sėti ir auginti šios grupės daikonus.
6. „Nineigo“ grupė... Tai apima veisles, kuriose šaknys yra visiškai panardintos į žemę, jų apatinė dalis yra pailgos kūgio formos, o viršutinė dalis yra cilindro formos. Vaisių ilgis yra nuo 0,4 iki 0,6 m, o skersmuo siekia 50–60 mm. Tokios veislės yra atsparios šalčiui ir šaudymui, todėl jas rekomenduojama auginti lengvoje dirvoje.
7. „Kameida“ grupė... Į jį įtrauktos veislės turi kūginius vaisius, kurių ilgis siekia 12-15 centimetrų, o jų skersmuo yra 10-50 mm, jie yra palaidoti dirvoje 2/3 ilgio. Vaisių skonis yra aštrus. Tokiose veislėse taip pat valgomi žalumynai. Šios grupės veisles rekomenduojama auginti vietose, kuriose yra lengvas dirvožemis.

Taip pat veislės skirstomos į ankstyvąjį (pavasarį), vidutinio nokinimo (vasarą) ir vėlyvojo (rudens) sezoną. Žemiau bus aprašytos neįprastos daikonų veislės, iš kurių kiekvienas gali pasirinkti tą, kuri tinka būtent jo sodui:

1. Daikon Sasha... Ši ankstyvo nokinimo vidutinio derlingumo veislė yra skirta vidutinėms platumoms. Auginimo sezonas trunka 35–45 dienas. Dideli balti vaisiai palaidoti dirvoje ½ viso jo ilgio dalies. Traški sultinga minkštimas turi vidutiniškai aštrų skonį ir sniego baltumo spalvą, o paviršiaus paviršius yra šviesiai žalias. Auginti tokią veislę yra gana paprasta, tačiau reikia nepamiršti, kad jos vaisiai gali būti skirtingų dydžių.
2. Rožinis blizgučiai misato... Tai yra japonų pasirinkimo įvairovė. Ant vaisiaus pjūvio galima pastebėti nedidelį rausvą spindesį. Jei ši veislė sėjama pavasarį, yra didelė tikimybė, kad ji pasislinks į strėlę. O sodinant rudenį, jo šaknys bus mažos. Šią veislę rekomenduojama auginti pietiniuose regionuose, tačiau ji netinka vidutinėms platumoms.
3. Dubinuška... Ši sezono vidurio veislė yra atspari gleivinei bakteriozei. Jei auginimo sąlygos yra optimalios, tada balti vaisiai pasieks 0,6 m ilgio, o jų svoris bus nuo 3 iki 4 kilogramų. Baltas minkštimas yra saldus ir sultingas.
4. Drakonas... Ši sezono vidurio veislė išsiskiria derlingumu. Sklandūs vaisiai turi kūgio formą ir baltą spalvą, jie siekia 0,3–0,6 m ilgio ir 60–80 mm skersmens. Jie sveria apie 1 kilogramą. Sultingas ir labai švelnus minkštimas yra gana tankus, turi saldų skonį, o skonis yra didelis.
5. Flamingo... Šis sezono vidurio hibridas išsiskiria atsparumu žydėjimui ir produktyvumu. Lygus vaisius būna vidutiniškai varveklio dydžio ir formos, yra violetinės-rožinės-baltos spalvos, o minkštimas - rausvos spalvos. Vaisius sveria nuo 0,6 iki 0,8 kg, jis yra panardinamas į žemę 2/3 ilgio.
6. Tsukushi pavasario kryžius... Toks ankstyvo nokinimo hibridas išsiskiria derlingumu ir atsparumu šaudymui. Lygūs balti vaisiai yra cilindro formos ir sveria apie 0,8 kg. Sultingas ir švelnus minkštimas yra baltos spalvos. Vaisius be pastangų galima ištraukti iš žemės.

Vidurinėse platumose taip pat galite auginti tokias veisles kaip: Cezaris, Mėgstamiausias 9908099, Japoniškas baltasis ilgasis, Tokinashi, Didysis jautis, Dramblio fangė, Aokabi-daikon, Sakurajima ir kt.

„Daikon“ savybės: žala ir nauda

Naudingos „Daikon“ savybės

„Daikon“ yra mažai kaloringas produktas, kuriame yra labai daug vitamino C. Šakninėse daržovėse taip pat yra fermento, padedančio pagerinti krakmolo virškinimą. Šiuo atžvilgiu vaisius rekomenduojama įtraukti į racioną žmonėms, norintiems sulieknėti. Jie taip pat apima fitoncidus, kurie pagerina organizmo atsparumą įvairioms infekcijoms. O juose esantys kalio sluoksniai prisideda prie to, kad organizmas išsilaisvina iš toksinų, toksinų, taip pat skysčių pertekliaus. Jose taip pat yra tokių medžiagų kaip esterazė, amilazė ir fermentai, kurie padeda normalizuoti medžiagų apykaitos procesus organizme, taip pat pagerina riebalų, angliavandenių ir baltymų pasisavinimą. Be to, šio augalo vaisiuose yra magnio, fosforo ir geležies, skaidulų ir pektinų druskos, didelis kiekis beta karotino ir B grupės vitaminų.

Daikon rekomenduojama naudoti širdies ir kraujagyslių ligoms bei aterosklerozei gydyti. Jei jis valgomas žalias, tada pagerės apetitas, jo kūnas bus pašalintas iš cholesterolio pertekliaus, be to, tai padės pašalinti radiaciją. Rekomenduojama išgerti 1 valgomą šaukštą prieš pat valgį. tokio augalo sultys, nes jame yra sieros, kuri teigiamai veikia tulžies pūslės ir kepenų darbą. Kvėpavimo takų ligų (astmos, peršalimo, bronchito, lėtinio kosulio ir gripo) atvejais ekspertai taip pat pataria vartoti daikonų sultis, nes jos turi antimikrobinį ir antivirusinį poveikį. Atsikratyti pagirių padės 0,2–0,3 kg šakniavaisių, susmulkintų ant trintuvės. Norint pašalinti strazdanas, išgydyti pūlingas žaizdas ir padaryti plaukus stipresnius, šias sultis rekomenduojama naudoti išorėje losjonų ir kompresų pavidalu.

Kontraindikacijos

Ši šakninė daržovė nerekomenduojama žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis, nes joje yra daug skaidulų, o virškinimo procese ji gali sukelti virškinimo sutrikimus ir vidurių pūtimą. Taip pat jo negalima valgyti sergant opomis, podagra ar hiperacidiniu gastritu, taip pat pažeidžiant inkstus. Vyresniems nei penkiasdešimt metų patariama pasikonsultuoti su specialistu prieš įtraukiant daikoną į savo racioną.

Ropės Ridikėlis Geriausių pomidorų veislių sąrašas Švedas Ridikėlis Ropė Topinambai Pupelės Česnakai