Pupelės

Pupelės (Phaseolus) yra ankštinių augalų rūšis. Jis vienija apie 90 rūšių, natūraliai randamų šiltuose abiejų pusrutulių regionuose. Iš graikų kalbos pavardė phaseolus reiškia „kanoją, valtį“, greičiausiai taip yra dėl to, kad šio augalo pupelės išoriškai yra šiek tiek panašios į valtį. Bernardino de Sahagun, kuris buvo misionierius ir vienuolis ispanas pranciškonas, gyvenęs ir dirbęs XVI amžiuje Meksikoje, actekų pupelių įvairovės ir savybių įrodymus aprašė bendrojoje Naujosios Ispanijos istorijoje. Šis augalas yra gimtoji Lotynų Amerikoje. Ši kultūra į Rusijos teritoriją atkeliavo XVI amžiuje iš Turkijos ir Prancūzijos, iš pradžių ji buvo auginama tik kaip dekoratyvinis augalas. Šiandien tarp sodininkų gana populiarios ugningos raudonos ar daugiažiedės pupelės (Phaseolus coccineus), krūmus puošia ugningos spalvos gėlės, šis augalas dar vadinamas „turkiškomis pupelėmis“. Pupelės kaip sodo pasėliai pradėjo augti XVIII a. Šiandien paprastosios pupelės (Phaseolus vulgaris) yra labai paplitusios tarp sodininkų, ši rūšis turi daug veislių ir veislių, ji auginama kaip sėklos ir vaisiai. Pupelės yra viena iš 10 sveikiausių daržovių kultūrų. Jis yra nepretenzingas, todėl labai lengva jį auginti atvirame dirvožemyje. Tačiau norint gauti sodrų derlių, reikia žinoti kai kurias savybes.

Trumpas auginimo aprašymas

1. Iškrovimas... Sėjama į atvirą dirvą gegužę po to, kai dirva įšyla 10 centimetrų gylyje iki 12-15 laipsnių.
2. Apšvietimas... Svetainė turi būti gerai apšviesta.
3. Gruntavimas... Dirvožemis turi būti maistingas, lengvas ir pralaidus, jo pH turėtų būti 6–7.
4. Laistyti... Prieš prasidedant pumpurų formavimui, krūmus reikia gausiai laistyti, bet pakankamai retai (ne daugiau kaip 1 kartą per 7 dienas). Susiformavus 4 ar 5 lapų plokštelei, laistymas turėtų būti visiškai sustabdytas ir atnaujintas tik po krūmų žydėjimo, o vandens kiekis turėtų būti palaipsniui didinamas.
5. Hilling ir atlaisvinti... Po to, kai sodinukų aukštis yra 7 centimetrai, pirmą kartą lovą reikia atlaisvinti negiliai, antrą kartą - pusę mėnesio po pirmojo, o krūmus reikia išgydyti.Ir prieš uždarant eiles, lovos paviršius trečią kartą atlaisvinamas, o įvorės vėl išdygsta.
6. Petnešos... Tokiai kultūrai reikalingos atramos, kurių aukštis turėtų būti apie pusantro metro. Traukite vielą per juos. Norėdami pritvirtinti pupelių stiebus prie kreiptuvų, turite naudoti virvę ar virvę. Taip pat prie kiekvieno krūmo galima sumontuoti arklį, laipiojami šio augalo stiebai pakels jį.
7. Trąša... Formuojant pirmąją tikrąją lapų plokštelę, augalas turi būti maitinamas superfosfatu, pumpurų formavimo metu - kalio druska. Pupelių formavimo metu krūmus reikia patręšti medžio pelenais. Tokiam pasėliui nereikia azoto turinčių trąšų, nes jis pats gamina šį elementą.
8. Dauginimas... Sėklos.
9. Kenksmingi vabzdžiai... Pupelių verpetas, sodo vikšrai ir kopūstų samtelis.
10. Ligos... Antracnozė, bakteriozė, virusinė mozaika.

Pupelių savybės

Daržovių pupelės yra stačias ar laipiojantis žolinis daugiametis ar vienmetis augalas. Plokštės lapų plokštelėse kiekvienoje skiltyje yra įdubimai. Gėlės yra racemose žiedynų dalis, jos formuojasi ašilėse. Vaisiai yra dvigeldės pupelės, juose yra didelių sėklų, jie yra atskirti vienas nuo kito kempinine nepilna septa. Kiekvienos pupelės sveria maždaug 1 gramą. Ekspertai šį augalą vadina „sveikų žmonių mėsa“, nes jis yra maistingas ir turi daug baltymų, o pupelės taip pat yra labai naudingos. Šis augalas yra trumpų dienų pasėlis, jam prireiks ne daugiau kaip 12 valandų šviesos per dieną, kad vaisiai subręstų laiku ir derlius būtų didelis. Pupelių pranašumas yra jų savaiminis apdulkinimas. Toje pačioje svetainėje galite auginti įvairių veislių pupeles, tuo tarpu jos nebus apdulkintos.

Sodinkite pupeles į atvirą žemę

Kada sodinti pupeles į žemę

Pupelių sėjama į atvirą žemę prasideda gegužę, o žemė 10 centimetrų gylyje būtinai turi sušilti iki 12–15 laipsnių. Taip pat reikėtų palikti grįžtančias pavasario šalnas. Paprastai šis pasėlis pradedamas sėti kaštono žydėjimo metu. Stačias veisles reikėtų sėti 7 dienomis anksčiau nei sėjamąsias pupeles. Krūmo pupelės gali būti auginamos kaip antrasis pasėlis po daržovių derliaus, kuris subręsta iki pirmųjų liepos dienų. Pupelių sėja turėtų būti vykdoma keliais etapais: kartą per 1,5 savaitės nuo gegužės antrosios pusės iki liepos pirmųjų dienų. Dažnai žirniai ir pupelės auginami šalia obelų, nes šis medis sugeba apsaugoti ankštinius augalus nuo šalto vėjo gūsių.

Prieš pradėdami sėją, pirmiausia turite paruošti sėklas ir dirvą. Norėdami tai padaryti, prieš sodinimą, sėklas reikia rūšiuoti, tada jos užpilamos per naktį vandeniu, kad išsipūstų. O ryte, prieš pat sėją, sėklas reikėtų penkias minutes pamerkti į boro rūgšties tirpalą (1 gramas medžiagos - pusei kibiro vandens), šis apdorojimas apsaugo sėklas nuo daugelio ligų ir kenkėjų.

Tinkamas dirvožemis

Šios kultūros nerekomenduojama auginti molingoje dirvoje, nes ji labai lėtai praleidžia vandenį, o skysčio sąstingis dirvožemyje kenkia šiam pasėliui. Toks augalas taip pat neigiamai reaguoja į dirvožemį, kuriame yra didelis azoto kiekis, nes jis savarankiškai gali ištraukti šią medžiagą iš oro.

Šiam pasėliui auginti geriausiai tinka gerai apšviestos vietos su patikima apsauga nuo vėjo gūsių. Dirvožemis turi būti maistingas, lengvas ir pralaidus, o požeminis vanduo turi būti labai gilus, o pH - 6–7.Taip pat rekomenduojama auginti šį derlių nederlingo dirvožemio vietose, kurios ilgą laiką nebuvo tręšiamos, nes jis, kaip ir visi ankštiniai augalai, yra žalias mėšlas ir geras įvairių daržovių pasėlių pirmtakas.

Aikštelės paruošimas turėtų būti atliekamas rudenį. Norėdami tai padaryti, būtina kasti dirvožemį iki kastuvo įlankos gylio, pridedant 2 šaukštus. l. dolomito miltų, 1 valg. l. dvigubas superfosfatas, 4 kilogramai komposto ar humuso, 1 valgomasis šaukštas. l. amonio salietros, ½ šaukšto. l. kalio soda arba kalio chloridas 1 kvadratiniam metrui dirvožemio. Arba galite pridėti 30 gramų superfosfato, ½ kibiro komposto ar humuso ir 20 gramų medžio pelenų 1 kvadratiniam metrui žemės. Geri šios kultūros pirmtakai yra: kopūstai, pomidorai, bulvės, baklažanai, pipirai ir agurkai. Nerekomenduojama auginti pupelių tose vietose, kur anksčiau buvo auginami Ankštinių šeimos nariai, pavyzdžiui: žirniuose, lęšiuose, sojos pupelėse, žemės riešutuose, pupelėse ir pupelėse. Tokie sklypai gali būti naudojami pupelėms auginti tik po 3 ar 4 metų. Pupelių kaimynystėje galima auginti burokėlius, pomidorus, kopūstus, morkas, svogūnus ir agurkus.

Iškrovimo taisyklės

Krūmų veislės sėjamos į 50–60 mm gylį, tuo tarpu atstumas tarp krūmų turėtų būti nuo 20 iki 25 centimetrų, o atstumas tarp eilių - apie 0,4 metro. Sėjant vijoklines veisles, atstumas tarp augalų turėtų būti nuo 25 iki 30 centimetrų, o atstumas tarp eilių - apie 0,5 m., 5 ar 6 sėklos pasodintos į vieną skylę. Pasirodžius daigams, vienoje skylėje turėtų būti palikta tik 3 stipriausi, o kiti - persodinami. Pasėlius reikia laistyti, o po to dirvožemis sukasamas grėblio gale. Jei yra pasikartojančių pavasarinių šalčių pavojus, lovos paviršius turėtų būti padengtas plėvele.

Pupelių priežiūra

Norint, kad atsirandantys pupelių daigai būtų stabilesni, jie turi būti nulukštenti. Tada įvorius reikės sistemingai laistyti, ravėti, suberti, pabarstyti, atlaisvinti dirvos paviršių, pririšti stiebus prie atramų. Kad krūmai būtų labiau šakoti ir pupelės greičiau prinoktų, ūglių galiukai turi būti susukti.

Kaip laistyti

Prieš pradedant formuoti pumpurus, laistyti reikia tik tada, kai to reikia (ne daugiau kaip 1 kartą per 7 dienas). Laistymas turėtų būti gausus, tačiau tikslus vandens kiekis tiesiogiai priklauso nuo dirvožemio ir oro sąlygų. Dirva turėtų būti vidutiniškai drėgna.

Po to, kai daigai turi 4 ar 5 tikras lapų plokšteles, įvorėms reikia nustoti laistyti. Kai jie žydi, reikia atnaujinti laistymą. Tuomet palaipsniui didinamas drėkinimų ir naudojamo vandens skaičius, todėl juos reikia padvigubinti. Lietaus vanduo geriausiai tinka drėkinimui, tačiau tam gali būti naudojamas ir vanduo iš čiaupo, tačiau pirmiausia jį reikia supilti į didelę talpyklą, kur ji turėtų būti bent 24 valandas, tai leis gerai nusistovėti. Kai lova laistoma, daug lengviau pašalinti piktžoles ir atlaisvinti dirvos paviršių tarp eilių.

Pirmą kartą grunto paviršius giliai atsilaisvina, kai sodinukų aukštis yra 70 mm. Po pusės mėnesio dirvožemis vėl nėra labai giliai suartas, tuo tarpu reikia suarti krūmus. Kol pupelių eilės užsidaro, dirvožemį reikia trečią kartą atspausti, o krūmai vėl sudygti.

Pupelės iš viršaus

Kai bus suformuota pirmoji tikroji lapų plokštelė, krūmus reikės maitinti superfosfatais (nuo 30 iki 40 gramų vienam kvadratiniam metrui ploto). O formuojant pumpurus į dirvožemį reikia įpilti kalio druskos (vienam sklypo kvadratiniam metrui nuo 10 iki 15 gramų). Pupelių nokinimo metu į dirvą reikia įpilti medžio pelenų. Šiam pasėliui šerti geriau nenaudoti azoto turinčių trąšų.Faktas yra tas, kad pupelės sugeba savarankiškai ištraukti azotą iš oro, ir jei dirvožemyje yra daug šio elemento, tai išprovokuos stiprų žalumos augimą, o tai turės nepaprastai neigiamą poveikį derliui.

Petnešos

Sodinant vijoklinių pupelių veisles, šalia krūmų reikia įrengti atramą, kurios aukštis turėtų būti apie 150 centimetrų. Ant sumontuotų atramų reikia ištraukti virvę ar vielą, pastatydami ją horizontaliai. Išilgai šių virvių reikės nukreipti garbanotus krūmų stiebus.

Galite auginti šią kultūrą lizdais, tam, pasirodžius daigams, jų nereikėtų retinti, jie augs vešliame krūme. Netoli krūmo reikia sumontuoti kuoliuką iš medžio, būtent ant jo šliaužiantys ūgliai susisuks. Tada aplink krūmą reikia įdiegti 3 arba 4 dviejų metrų aukščio kreipiklius, tada jų viršūnės yra surištos, o dizainas turėtų atrodyti panašus į indišką wigwam. Atrama neturėtų būti pagaminta iš metalo ar plastiko, nes ūgliai nesugeba perlipti per juos.

Pupelių ligos ir kenkėjai

Kenksmingi vabzdžiai

Dažniausiai pupelių krūmai sužeidžiami daržo ir kopūstų kastuvu, taip pat pupelių koše. Šašai organizuoja kiaušinių dėjimą ant oro krūmo dalių, o po kurio laiko atsiranda lervos, kurios valgo gėles, žalumynus ir vaisius.

Pupelių weevil yra vaga, kuri patenka į žemę kartu su sėklomis. Tokia vaga sunaikina vaisius iš vidaus.

Ligos

Jei netinkamai rūpinatės tokia kultūra arba nesilaikote agrotechnikos taisyklių, tuomet ją gali paveikti bakteriozė, antracnozė ar virusinė mozaika.

Bakteriozės pavojus yra tai, kad ji sugeba sunaikinti pupelių krūmus, o jų sukėlėjai išlieka gyvybingi daugelį metų ir jie vystosi dirvožemyje ir augalų šiukšlėse.

Jei krūmą paveikė antracnozė, tada ant jo paviršiaus atsiranda prislėgtų rudų dėmių, jų forma gali būti apvali arba netaisyklinga, o venos ant lapų plokštelių įgauna rudą spalvą, lapija pasidaro geltona ir ant jos atsiranda skylių, po kurių ji miršta. Vaisiaus paviršiuje atsiranda šviesiai raudonos, raudonos arba rudos dėmės, laikui bėgant jos tampa opos.

Pažeidus mozaiką, lapų plokštelių paviršiuje susidaro nekrotinės dėmelės, o venos keičia spalvą.

Pupelių perdirbimas

Jei pupelės serga virusine mozaika, jos išgydyti nebeįmanoma, nes ši liga laikoma nepagydoma. Prevencijos tikslais pupeles būtina tinkamai prižiūrėti, laikantis sėjomainos taisyklių ir nepamirštant paruošti sėklų prieš sėją.

Pupelių nugalėjimo bakterioze ar antracnoze taip pat galima išvengti tinkamai pasirūpinant kultūra. Nepaisant to, krūmai suserga, pažeistos dalys arba visas augalas pašalinamos iš vietos ir sunaikinamos. Tada krūmus ir sodą reikia apipurkšti Bordo mišinio (1%) tirpalu. Tačiau reikia nepamiršti, kad geriau laiku atlikti profilaktinį krūmų ir lovų nuo grybelinių ligų gydymą, o ne vėliau purkšti pupeles cheminiais agentais. Būtina purkšti augalus ir dirvožemio paviršių aplink juos Fitosporin tirpalu, tai turėtų būti daroma pavasarį, kai sodinukų aukštis yra nuo 12 iki 15 centimetrų, ši procedūra pakartojama nuėmus derlių. Jei laikysitės prevencinių priemonių, taip pat laikysitės sėjomainos ir žemės ūkio technologijos taisyklių, tada dėka įvorės turės labai aukštą atsparumą visoms ligoms.

Kad kaušai neatsirastų svetainėje, rudenį dirvą reikia giliai iškasti. Tačiau jei pavasarį jie pasirodo sode, tada krūmus reikia purkšti Gomelin (0,5%) arba Bitoxibacillin (1%) tirpalu, šie vaistai yra bakteriniai.Kad pupelių agurkai neatsirastų ant sodo lovos, prieš sėjant sėkla turi būti sutvarkyta, tada ji turi būti mirkoma, kad išsipūstų, o tada sėklos apdorojamos boro rūgštimi.

Pupelių derlius ir laikymas

Jei jums reikia jaunų pupelių maistui, tada vaisius galite pradėti skinti praėjus pusei mėnesio po gėlių pasirodymo, kai vaisių dydis tampa maksimalus, tuo tarpu jie bus labai skanūs. Norėdami pjaustyti ankštis, turite naudoti žirkles, ši procedūra atliekama kartą per dvi dienas ryte, tuo tarpu jie turėtų būti prisotinti nakties vėsos ir drėgmės. Jaunos pupelės naudojamos ruošiant daržovių troškinius, salotas ir sriubas, jos taip pat patiekiamos troškintos kaip šalutinis patiekalas prie žuvies ir mėsos patiekalų. Reikėtų pažymėti, kad šviežių pupelių ilgą laiką negalima laikyti. Norint pratęsti tokių pupelių galiojimo laiką, jas reikia konservuoti ar užšaldyti.

Kai ši kultūra auginama grūdams, derlius nuimamas tik 1 kartą, kai vaisiai yra visiškai prinokę ir ankštys nudžiūsta. Ūgliai turi būti nupjauti dirvožemio paviršiuje, po to jie surišami į kekę, o po to pakabinami viršūnėmis gerai vėdinamoje ir sausoje patalpoje, pavyzdžiui, sausoje pavėsinėje ar palėpėje. Pusę mėnesio po to, kai sėklos yra visiškai prinokusios ir nudžiūvusios, jos lukštenamos iš ankščių, tada pupelės laikomos stiklinėse induose, kurie uždaromi pasuktu metaliniu dangčiu. Tada indai išvežami į vėsią vietą.

Krūmų šaknys turi būti paliktos žemėje, suyra, jos prisotins žemę azotu. Sėkloms rinkti naudojamos kelios ankštys, augančios apatinėje krūmo dalyje. Jas reikia gerai išdžiovinti, tada iš jų išgaunamos pupelės, jos laikomos šaldytuve ant daržovių lentynos, kur oro temperatūra turėtų būti 5–6 laipsniai. Sėkla išlieka gyvybinga 10 metų.

Pupelių rūšys ir veislės

Visos pupelių veislės, skirtos auginti atvirame dirvožemyje, klasifikuojamos pagal įvairias savybes. Pavyzdžiui, jie skirstomi pagal nokinimo periodą:

• anksti - subręsta po 65 dienų;
• vidutinio ankstyvumo - subręsta per 65–75 dienas;
• vidutinis nokinimo laikotarpis - sunoksta per 75–85 dienas;
• nokinimo vidurys - sunoksta per 85–100 dienų;
• vėlyvas nokinimas - jie bręsta 100 dienų ar ilgiau.

Veislės skirstomos pagal oro dalies formą į garbanas ir krūmus. Jie taip pat yra suskirstyti į 3 grupes pagal paskirtį ir skonį grūdams (lukštui), šparagams (cukrus) ir pusiau cukrui.

Gliaudytos arba pupelės

Javų veislės auginamos grūdams gaminti, nes ankščių viduje yra pergamento sluoksnis, todėl jų negalima valgyti su lukštu. Vidurinėse platumose tokios veislės nėra auginamos, nes jos neturi laiko prinokti, o neprinokę vaisiai negali būti valgomi. Šiltuose regionuose tokios veislės auginamos gana sėkmingai. Populiariausios veislės:

1. Gribovskaja 92... Ši vidutinio sezono krūmų veislė yra vidutiniškai šakota, subręsta per 90 dienų. Žali, xiphoid ankštys yra apie 12 centimetrų ilgio.
2. Šokolado mergaitė... Krūmai būna įvairaus vidutinio nokinimo, krūmai pasiekia apie 0,6 m aukštį. Tiesios rudos ankštys yra vidutinio ilgio, atsparios pūtimui.
3. Šeimininkės svajonė... Vidutinio brandumo krūmo veislė turi ilgas geltonas ir gana plačias ankštis, jų viduje yra baltos sėklos, kuriose yra daug baltymų.
4. Baladė... Veislė yra sezono viduryje, atspari sausrai, krūmai nėra labai aukšti. Žaliose ankštyse yra smėlio spalvos sėklų, kurių paviršiuje yra purpurinės dėmės, juose yra daug baltymų.
5. Auksinis... Krūmų aukštis yra apie 0,4 m, aukso spalvos išlenktose ankštyse yra skanių geltonų sėklų, jose yra didelis kiekis baltymų.
6. Rubinas... Vidutinio brandumo krūmo veislė turi siauras ankštis, kurių viduje yra skanios vyšnių sėklos.

Tarp sodininkų taip pat populiarios šios veislės: Oranas, Varvara, alyvinė, Nerussa, Generous, Yin-yang, Pervomayskaya, Geliada, Svetlaya, Belozernaya, Ufimskaya ir Palevo.

Cukrus, šparagai arba daržovių pupelės

Šparagų (cukraus ar daržovių) veislėse ankšties viduje nėra pergamento sluoksnio. Šiuo atžvilgiu, jei pageidaujama, sėklas galima valgyti kartu su ankštimis. Šios veislės, palyginti su kitomis veislėmis, yra skaniausios, ir jos labai dažnai įtraukiamos į mitybos meniu, nes jos prisideda prie perteklinės drėgmės pašalinimo iš organizmo. Ankštys gali būti rudos, žalios, baltos arba įvairių atspalvių geltonos. Populiariausios veislės yra:

1. Violetinė karalienė... Žvarbi vidutinio sezono veislė išsiskiria dideliu derlingumu, nepretenzingumu ir atsparumu virusams. Tamsiai violetinių ankščių ilgis yra apie 15 centimetrų.
2. Kranas... Tokia kompaktiška įvairovė pasižymi nepretenzingumu ir dideliu produktyvumu. Krūmų aukštis yra apie pusę metro, pluošto pluoštai yra labai subtilūs, jie yra žalios spalvos.
3. Melodija... Šiai ankstyvai prinokusiai garbanotai veislei reikia keliaraiščio, žali vaisiai ilgis apie 13 centimetrų, jie beveik plokšti. Ant vieno ūglio užauga 8 ar 9 ankštys.
4. Aliejaus karalius... Ankstyvo nokinimo krūmų veislė išsiskiria derlingumu. Geltonos ankštys turi skanų skonį.
5. Pragaro Rem... Tokios vijoklinės veislės vaisiai turi malonų grybų skonį. Pupelės yra šviesiai rausvos spalvos. Iš šių pupelių pagaminta sriuba turi grybų skonį ir aromatą.

Taip pat populiarios šios veislės: Winner, Panther, Deer King, Caramel, Fatima ir Saksa 615.

Pusiau cukraus pupelės

Pusiau cukraus vaisiuose pergamento sluoksnis nėra labai tankus arba susidaro gana vėlai. Ankštis galima valgyti tik ankstyvoje vystymosi stadijoje, vėliau iš jų susidaro kieti pluoštai, nelabai malonūs skoniui. Populiarios veislės:

1. Antra... Ankstyvojo brendimo veislė turi žalias ankštis, kurių ilgis siekia apie 10 centimetrų, viduje yra 5 arba 6 rusvai gelsvos spalvos sėklos. Vaisiai techninės brandos metu neturi tankių pertvarų, tačiau jie formuojasi biologinės brandos fazėje.
2. Veltis... Krūmų veislė pasižymi dideliu derlingumu ir atsparumu antracnozei ir askochitozei. Žaliųjų ankščių ilgis yra apie 13 centimetrų, jose yra 5–6 rausvai rožinės pupelės.
3. Indianoje... Ši anksti subrendusi krūmo veislė turi baltas sėklas su raudonu raštu. Pietiniuose regionuose ši veislė derlių duoda 2 kartus per sezoną.

Taip pat populiarios tokios veislės kaip „Antoshka“, „Fantasy“ ir „Nastena“.

Geriausių pomidorų veislių sąrašas Ridikėlis Pavasarinis česnakas Žemės riešutas Žirniai Baklažanas Ridikėlis Porai Šparagai