Cukinijos (Cucurbita pepo var. Giraumontia) yra krūminiai kietmedžio moliūgų veislės, šis augalas yra moliūgų šeimos narys. Vaisiai (moliūgai) turi pailgą formą ir gali būti žalios, žalsvai juodos, geltonos arba baltos spalvos. Vaisiaus minkštimas yra gana švelnus. Cukinijos yra keptos, marinuotos, troškintos, konservuotos, taip pat valgomos žalios. Tokios daržovių kultūros tėvynė yra Oaxaca slėnis Meksikoje; XVI amžiuje iš ten į Europą buvo atvežtos cukinijos ir kiti Senam pasauliui neįprasti augalai. Iš pradžių cukinijos buvo auginamos išskirtinai šiltnamiuose, kaip retas augalas. Neprinokę moliūgai virimui buvo naudojami tik XVIII amžiuje. Nuo tada šis augalas įgijo didelį populiarumą, nes jo vaisiai yra mažai kaloringi, lengvai virškinami ir pasižymi dideliu skoniu. Jie plačiai naudojami Europos virtuvėje, taip pat dietinėje mityboje. Iš jų ruošiami karšti patiekalai, salotos ir ruošiami žiemai, taip pat rekomenduojama įtraukti cukinijas į atsigaunančių pacientų, taip pat vaikų racioną.
Turinys
Cukinijos ypatybės
Cukinijos yra ukrainietiško žodžio „smuklė“, reiškiančio „moliūgas“, mažinimas. Toks žolinis augalas yra vienmetis ir turi išvystytą šaknų sistemą, siekia 150 cm skersmens, centrinė šaknis gali prasiskverbti į giliuosius dirvožemio sluoksnius (150–170 cm gylio), tačiau pagrindinė šaknų dalis yra arti svetainės paviršiaus (ne daugiau kaip 40 centimetrų gylyje). ). Ant ūglių yra dideli penkiakampiai lapų plokštelės ant prastai pubescuojančių petioles. Iš jų susidaro gana galingas krūmas, ant kurio auga daug moteriškų ir vyriškų gėlių. Šis derlingas augalas turi trumpą augimo sezoną. Vaisiai, kurie yra moliūgai, gali būti apvalūs, išlenkti arba pailgi, jie dažomi įvairiais žalios spalvos atspalviais, taip pat balta ir geltona (kartais dryžuoti). Cukinijos auga ir bręsta labai greitai ir santykinai dideliais kiekiais. Tame pačiame sklype negalima auginti 2 ar daugiau cukinijų veislių, nes ši kultūra yra apdulkinama.
Auginant cukinijas iš sėklų
Sėja
Cukinijų auginimo per sodinukus pliusas yra tas, kad subrendę vaisiai gali būti pašalinami iš krūmo daug anksčiau, nei sėjant sėklas atvirame dirvožemyje. Tačiau reikia nepamiršti, kad iš tokių krūmų surinkti moliūgai nėra skirti ilgalaikiam saugojimui, šiuo atžvilgiu, nuėmus derlių, jie turėtų būti kuo greičiau perdirbami arba naudojami kaip maistas. Jei ketinate ilgai laikyti vaisius, tada sėklą rekomenduojama sėti tiesiai į atvirą dirvą. Tai atliekama nuo gegužės pradžios iki pirmųjų birželio dienų, o dirvožemis svetainėje turėtų įšilti iki 80–100 mm gylio iki 12–13 laipsnių temperatūros. Tokias sėklas reikia paruošti prieš sėją ir yra keletas būdų:
- sėklos 1-2 dienoms panardinamos į litrą drungno vandens, kuriame 1 valg. l. medžio pelenai (pelenus galima pakeisti cirkoniu, kalio humatu, mikroelementais ar Epin);
- sėklos savaitę kaitinamos saulėje;
- sėklos 24 valandas laikomos drungname vandenyje, po to apvyniojamos drėgnu skudurėliu ir tris ar keturias dienas laikomos šiltai (nuo 22 iki 25 laipsnių).
Tačiau didžiausias patikimumas ruošiant sėklą yra kietėjimo metodas. Norėdami tai padaryti, sėklos pakaitomis išimamos į šaldytuvą ant daržovių lentynos, kur jos turėtų likti nuo 14 iki 16 valandų, tada laikomos kambario temperatūroje nuo 8 iki 10 valandų.
Šios kultūros sodinimo vieta turėtų būti paruošta iš anksto. Norėdami tai padaryti, rudenį jie kasti jį iki kastuvo įdubimo gylio, į dirvožemį įpildami 50–60 gramų superfosfato, 10–15 kilogramų komposto ir vieną saują medžio pelenų 1 kvadratiniam metrui žemės. Pavasarį aikštelės paviršius turi būti išlygintas, po to sodinimo duobės ant jo sudaromos eilėmis pagal 70x50 centimetrų schemą, jų gylis turėtų būti apie 10 centimetrų. Reikėtų pažymėti, kad ant 1 kvadratinio metro lovos neturėtų būti daugiau kaip trys skylės. Į kiekvieną skylę įpilkite 1 šaukštą. l. humusas ir medžio pelenai, po to dirva gerai sumaišoma su pilamais trąšomis ir išpilama vandeniu. Kiekvienoje skylėje dedamos 2 arba 3 sėklos, po kurių jos turi būti padengtos dirva. Jei dirvožemis svetainėje yra sunkus, tada sėklas reikia palaidoti ne daugiau kaip 30-50 mm, o jei jis yra lengvas, tada 50-70 mm. Jei skylėje atsiranda keli sodinukai, tada reikės sodinti papildomus, paliekant tik vieną augalą.
Auga čiulpų daigai
Auginant cukinijas per sodinukus, vaisius bus galima gauti daug greičiau. Prieš sėjant į sodinukus, sėklos turėtų būti paruoštos taip pat, kaip sėjos atvirame dirvožemyje. Reikia sėti tik tas sėklas, kurios gerai išsipūs, jos turėtų būti mažyčių daigų. Sėjos substratas turėtų būti šarminis arba neutralus, jame turėtų būti humuso (20%), durpių dirvožemio (50%), pjuvenų (10%) ir velėninės žemės (20%). Jei dirvožemio mišinys yra per rūgštus, į jį reikia įpilti kreidos ar medžio pelenų. Tokie sodinukai gerai auga paruoštame dirvožemio mišinyje, vadinamame „Exo“, kurį galima įsigyti specializuotoje parduotuvėje.
Paimkite 80–100 mm skersmens durpių vazonus ir užpildykite paruoštu substratu. Dezinfekavimui dirvožemio mišinys išpilamas silpnu mangano kalio tirpalu arba karštu vandeniu. Tada sėklos sėjamos, jas reikia palaidoti substrate 20 mm. Po sėjos vazonai turi būti padengti stiklu arba folija viršuje. Sėklų sėjos daigams sėjamos 20-30 dienų, kol jos persodinamos į atvirą dirvą. Atsižvelgiant į konkretaus regiono klimatą, sėti galima tiek balandžio mėnesio pirmomis dienomis, tiek gegužės pradžioje. Prieš pasirodant daigams, pasėliams reikės užtikrinti maždaug 20–22 laipsnių temperatūrą.O atsiradus augalams iš konteinerių, reikės pašalinti prieglaudą, po kurios jie bus perkelti į gerai apšviestą (saulės spinduliai turi būti išsklaidyti), vėsioje vietoje. Taigi dienos metu oro temperatūra turėtų būti apie 15–18 laipsnių, o naktį - ne žemesnė kaip 13–15 laipsnių. Tam augalą galima perkelti į lodžiją arba įstiklintą balkoną. Po 7 dienų cukinijos vėl perduodamos į šilumą (temperatūra nuo 20 iki 22 laipsnių). Dėl to augalai nebus ištempti.
Sodinukus reikia laiku laistyti, tam naudojamas gerai nusistovėjęs kambario temperatūros vanduo. Tuo pačiu nepamirškite, kad viršutinis pagrindo sluoksnis neturi išdžiūti. Tokiems daigams reikės mažiausiai dviejų padažų, tuo pačiu naudojant ir organines medžiagas, ir mineralines trąšas. Po 1–1,5 savaitės, kai atsirado daigai, juos reikia šerti devynių vėžių tirpalu (1:10), į kiekvieną puodą reikia supilti 50 ml. Organines medžiagas galite pakeisti mineralinių trąšų tirpalu (1 litrui vandens imama 5–7 gramai superfosfato ir 2–3 gramai karbamido) po 1 krūmą užpilkite ½ šaukšto. mišiniai. Po dar 7 dienų cukinijos šeriamos nitrofoskos tirpalu (1 arbatinis šaukštelis vandens 1 litrui vandens), tuo tarpu po 1 krūmą pilama 1 valgomasis šaukštas. mišiniai. Renkantis trąšas tokiam pasėliui, reikia turėti omenyje, kad jis netoleruoja chloro.
Rinkimasis
Cukinijos daigai į skynimą reaguoja ypač neigiamai, todėl rekomenduojama nedelsiant sėti į atskirus konteinerius. Jei viename inde sudygsta keli augalai iš karto, prijunkite papildomą cukiniją, palikdami tik vieną puode. Šį procesą sąlygiškai galima vadinti rinkimu.
Sodinkite cukinijas atvirame grunte
Kokį laiką sodinti
Cukinijos daigai turėtų būti sodinami į atvirą dirvą maždaug per 4 savaites po to, kai pasirodys daigai. Paprastai išlaipinimas įvyksta paskutinėmis gegužės dienomis arba pirmosiomis birželio dienomis, po to, kai užmiršta pavasarinių šalčių grėsmė.
Tinkamas dirvožemis
Tinkama vieta pasėliams sodinti turėtų būti gerai apšviesta, apsaugota nuo vėjo gūsių, esanti pietvakarinėje ar pietinėje sodo pusėje, o požeminis vanduo turėtų būti pakankamai gilus. O dirvožemis turėtų būti šiek tiek šarminis ar neutralus. Tose vietose, kur buvo auginami moliūgų šeimos atstovai (pvz., Agurkai, moliūgai, cukinijos ar moliūgai), negalima auginti cukinijų mažiausiai trejus metus, kitaip yra didelė tikimybė, kad krūmai užkrės ligas, būdingas moliūgams. Geriausi tokio augalo pirmtakai yra: žirniai, pomidorai, petražolės, salotos, kopūstai, svogūnai, česnakai, ridikai, morkos, bulvės ir žalias mėšlas.
Iškrovimo vieta turėtų būti paruošta iš anksto. Norėdami tai padaryti, rudenį jam reikės kasti iki maždaug 0,3 m gylio, o į dirvą reikia įpilti 20 gramų kalio sulfato, 5 kilogramus humuso ar komposto ir 30 gramų superfosfato 1 kvadratiniam metrui. Pavasarį dirvožemis svetainėje turėtų būti atlaisvintas, o į jį įpilama amonio salietros (15 gramų 1 kvadratiniam metrui aikštelės) į maždaug 10 centimetrų gylį. Tada aikštelės paviršius turėtų būti išlygintas.
Sodinukų sodinimo atviroje žemėje taisyklės
Svetainėje sodinimo skylės turėtų būti padarytos taip, kad 1 kvadratiniame sodo metre būtų ne daugiau kaip 3 vienetai. Tarpai tarp eilių turėtų būti nuo 100 iki 150 centimetrų. Į kiekvieną skylę reikia supilti nedidelį kiekį humuso ir medžio pelenų, trąšas sumaišyti su dirvožemiu. Po to į skylę pasodinamas augalas, kuris paimamas kartu su įžemintu gumburu, tuo tarpu reikia gilinti į dyglialapių lapų plokšteles, o skylės tuštumas užpildyti žeme.Dirva turi būti sutankinta, po to cukinijos gausiai laistomos. Debesuotu ir šiltu oru būtina sodinti sodinukus į atvirą dirvą. Jei yra pasikartojančių šalčių pavojus, kiekvienas augalas turės būti uždengtas supjaustytu plastikiniu buteliu arba virš įvorių sumontuoti metaliniai lankai, virš kurių ištempiama plastikinė plėvelė. Po to, kai cukinijos bus pasodintos sode, kitą dieną turėsite atlaisvinti jos paviršių.
Auginti cukinijas šiltnamyje
Plėveliniame šiltnamyje čiulpų daigai turėtų būti sodinami debesuotu oru arba po pietų. Sodinimas atliekamas 15–20 dienų anksčiau nei sodinukai persodinami į atvirą dirvą, o sėklas sėti į vazonus reikia anksčiau, tuo pačiu dienų skaičiumi. Ant sodo lovos šiltnamyje skylės turėtų būti padarytos kvadrato ar apvalios formos, jų skersmuo turėtų siekti pusę metro, o jų gylis turėtų būti apie 0,3 m, o atstumas tarp skylių turėtų būti nuo 0,7 iki 0,8 m., Kiekvienoje skylėje. įpilkite 30 gramų kalio sulfato, 500 gramų durpių komposto ir 50 gramų superfosfato. Išardžius duobes, jose turėtų būti sodinami daigai, po to duobės užpildomos dirva, o augalai vėl laistomi. Šiltnamyje reikia palaikyti tam tikrą temperatūros režimą, todėl dienos metu jis turėtų būti apie 23–25 laipsnius, o naktį - nuo 14–15 laipsnių. Grunto temperatūra neturėtų būti žemesnė kaip 18 laipsnių, o optimali oro drėgmė turėtų būti nuo 60 iki 70 procentų.
Šiltnamyje augalais reikėtų tinkamai rūpintis, nes tam reikia laiku vėdinti ir saikingai laistyti, taip pat laiku atlaisvinti dirvos paviršių, pašalinti piktžoles ir jas pamaitinti. Jei krūmuose pastebimas pernelyg aktyvus žalumynų augimas, dėl to gali labai padidėti oro drėgmė šiltnamyje, dėl to augaluose gali sumažėti kiaušidės. Norint to išvengti, vidurinėje arba apatinėje stiebo dalyje reikia nuimti nuo 2 iki 4 lapų plokšteles, o šiltnamyje būtina sistemingai organizuoti ventiliaciją.
Cukinijų priežiūra
Priežiūra atvirame lauke užaugintoms cukinijoms yra gana paprasta, nes tam reikia laiku laistyti, po to dirvožemio paviršius tarp eilių atsilaisvinamas, pašalinamos visos piktžolės. Vis tik tokius augalus reikia laiku pamaitinti ir apsaugoti nuo įvairių kenkėjų bei ligų. Jei krūmai pradėjo žydėti, o bitės svetainėje nematyti, tada apdulkinimas turės būti atliekamas rankiniu būdu. Norėdami tai padaryti, nupjaukite vyrišką gėlę (jos nugaroje nėra kiaušidžių) ir nuplėškite nuo jos visus žiedlapius, po to turėtų būti atidengta košelė, kuri turėtų būti naudojama pažymint stambučius atidarytose moteriškose gėlėse. Pakanka vienos vyriškos gėlės apdulkinti 2 ar 3 moteriškas gėles. Taip pat svarbu laiku pašalinti užaugintus vaisius.
Kaip laistyti
Krūmai turėtų būti laistomi vakare, naudojant vandenį, kuris dienos metu buvo šildomas saulėje. Karštomis dienomis, prieš lapijos uždarymą, cukinijas reikia laistyti kiekvieną dieną. Kai žalumynai užsidaro ir uždengia sodo paviršių, krūmus reikės laistyti rečiau, kaip taisyklė, kartą per 5 ar 6 dienas, jei lauke vėsu ir debesuota, o karštu oru - kartą per dvi ar tris dienas. Laistydamas vanduo atsargiai pilamas po šaknimi, o siekiant apsaugoti nokintus vaisius nuo puvimo, po jais dedama vandeniui atspari medžiaga (pavyzdžiui, skalūno ar lentos gabalas). Jei karštu oru lapija ant krūmų tampa vangi, tada vakare ji turėtų būti laistoma per purkštuką su mažomis skylutėmis.
Trąša
Ši kultūra teikia pirmenybę organinėms trąšoms. Daigams, persodintiems į atvirą dirvą, galite paruošti vaistažolių užpilą. Norėdami tai padaryti, turite užpildyti statinę, esančią gatvėje, beveik iki viršaus piktžolėmis, tada įpilkite į ją vandens.Kiekvieną dieną maišykite statinės turinį. Infuzija bus paruošta po 7 dienų, ji filtruojama ir sujungiama su vandeniu santykiu 1: 8. Praėjus pusei mėnesio po sodinimo sode, sodinukus reikia laistyti šia užpilu, stengiantis, kad jo nepatektų ant ūglių ar žalumynų. Po 7 dienų daigai vėl šeriami šia infuzija. Kai kurie sodininkai cukinijas maitina pakaitomis su žolelių užpilais ir srutomis. Norėdami jį paruošti, būtina mėšlą sujungti su vandeniu santykiu 1:10, mišinį reikia infuzuoti saulėje tris dienas. Užbaigus užpilą, reikia atsargiai laistyti dirvą aplink krūmo šaknį, tuo tarpu ji neturėtų patekti į moliūgo ūglius ar žalumynus. Pradėjus formuotis kiaušidėms, augalus rekomenduojama maitinti dar kartą, nes tam reikia naudoti šį maistinių medžiagų mišinį: 1 kibirą mėšlo ar vaistažolių užpilą reikia sumaišyti su 1 valg. išsijotų medžio pelenų ir 1 valg. l. dvigubas superfosfatas. Ekspertai pataria, prieš pradėdami maitinti krūmus, būtinai laistykite sodą.
Gydymas
Norint išvengti cukinijų užsikrėtimo jokiomis ligomis ir apsaugoti jas nuo kenksmingų vabzdžių, būtina kreiptis į prevencinį gydymą. Norėdami tai padaryti, praėjus 7 dienoms po sodinukų sodinimo atvirame dirvožemyje, krūmus reikia purkšti Karbofos tirpalu, kuris apsaugos juos nuo kenksmingų vabzdžių, be to, jie yra apdorojami vario oksichlorido arba Bordo skysčio tirpalu (1%) - tai padės apsaugoti moliūgą nuo grybelinių ligų. Be to, rudenį, kai bus nuimtas derlius ir augalų liekanos iš aikštelės, jam reikės gilaus kasimo, jis taip pat turėtų būti pasirengęs sodinti kitą derlių, nepamiršdamas apie sėjomainos taisykles.
Ligos ir kenkėjai cukinijos su nuotraukomis
Net jei cukinijos tinkamai prižiūrimos ir laiku atliekamas visas prevencinis gydymas, taip pat laikomos sėjomainos ir žemės ūkio technologijos taisyklės, šie augalai vis tiek gali susirgti. Norėdami pradėti laiku gydyti tokią kultūrą, turite žinoti ligų simptomus, taip pat, kokie kenksmingi vabzdžiai gali joje įsikurti.
Kenkėjai
Dažniausiai baltaodžiai ir amarai įsikuria krūmuose, o šliužai taip pat gali jiems pakenkti.
Melionų apuokai
Jei oras yra šiltas ir drėgnas, tada yra didelė tikimybė, kad melionų amarai įsikurs ant krūmų. Šis kenkėjas maitinasi augalų sultimis, siurbdamas jį iš bet kurios krūmo dalies, esančios virš žemės. Dėl amarų gyvybinės veiklos pažeidžiama žalumynai, kiaušidės, ūgliai ir gėlės. Galite kovoti su tokiais vabzdžiais liaudies gynimo priemonėmis, tam jie naudoja skysto indų ploviklio ar muilo tirpalą (už 1 kibirą vandens 300 gramų), jums reikės 3 kartus apdoroti įvores. Jei toks gydymas pasirodys neveiksmingas, tuomet krūmus reikės purkšti insekticidiniais preparatais, pavyzdžiui: fosfamidu, metafazu, karbofosu ar decisu, tačiau šį apdorojimo būdą rekomenduojama naudoti tik kraštutiniais atvejais.
Baltosios musės
Baltosios musės gali smarkiai pakenkti sodo kultūroms. Vasaros antroje pusėje šių kenkėjų yra daugiausiai. Jie nusėda ant lakštinių plokščių siūlių paviršiaus. Dėl jų gyvybinės veiklos augalo paviršiuje lieka lipnių saldžių sekretų, ant kurių aktyviai dauginasi suodžių grybelis, dėl kurio ant krūmo susidaro juodos spalvos žymės, dėl kurių lapija išsausėja. Paprasčiausias būdas kovoti su baltažiedėmis muselėmis yra nuplauti jas nuo krūmų vandens srove, tada būtina atsukti dirvos paviršių aplink augalą iki maždaug 20 mm gylio.Jei kenkėjų liks, augalus reikės purkšti insekticidinio preparato „Commander“ tirpalu (1 gramas vandens už 1 kibirą vandens, šio kiekio pakanka 100 kvadratinių metrų žemės apdirbti). Apdorojimas turėtų būti atliekamas tik nuėmus derlių.
Šliužai
Jei šliužai įsikūrė ant krūmų, tada juos reikės rinkti rankomis. Jei yra pilvakojų invazija, tada vietoje turės būti dedamas masalas. Tam keliose vietose dedami dubenys, kurie užpildomi tamsiu alumi, po kurio laiko tikrinami masalai ir surenkami aplink juos esantys kenkėjai.
Ligos
Didžiausias cukinijų pavojus yra bakteriozė, miltligė, šakniavaisiai ir baltasis puvinys, antracnozė ir juodasis pelėsiai.
Miltligė
Pelėsinis miltligė pažeidžia krūmo aerines dalis, kurių paviršius padengtas balta-pilka spalva. Ligai progresuojant, ji tampa ruda, o žydėti padengti žalumynai pradeda džiūti, o paveikti vaisiai nustoja augti ir pastebima jų deformacija. Aktyviausias šios ligos vystymasis stebimas staigiais temperatūros ir drėgmės pokyčiais. Kai tik pastebėsite tokios ligos simptomus, krūmus reikės purkšti dešimties procentų fungicidinio tirpalo (Bayleton ar Topsin) tirpalu. Jei yra toks poreikis, tada po pusės mėnesio atliekamas pakartotinis perdirbimas.
Juodas pelėsis
Jei cukinijas paveikė juodasis pelėsis, tada jų lapų plokštelių paviršiuje susidaro apvalios ar kampinės formos rūdžių dėmės. Ligai progresuojant, ant krūmo susidaro tamsus žydėjimas, kuriame yra grybelio sporos. Lapelių audinys, uždengtas taškeliais, išdžiūsta ir išsilieja, dėl to plokštelėje atsiranda skylių. Pastebimas moliūgų susitraukimas ir augimo nutraukimas. Ligos krūmai turėtų būti kuo greičiau pašalinti iš dirvožemio ir sunaikinti. Surinkus visus vaisius, vieta turi būti kruopščiai išvalyta nuo augalų liekanų.
Bakteriozė
Bakteriozė yra infekcinė liga. Užkrėstame augale ant žalumynų atsiranda riebių dėmelių, kurios ilgainiui tampa tamsesnės spalvos. Kai yra tokių dėmių, pastebimas lapų vientisumo pažeidimas. Ant moliūgų paviršiaus atsiranda opos ir vandeningos dėmės. Liga aktyviausiai vystosi šiltu ir drėgnu oru. Ligos cukinijos turėtų būti purškiamos Bordo mišinio tirpalu (1%).
Baltasis puvinys (sklerotinija)
Jei krūmą paveikė sklerotonija (baltasis puvinys), tada jo oro dalys yra padengtos grybiena, kuri yra tankus baltos spalvos žydėjimas. Augalo audinys, esantis po tokiu žydėjimu, suminkštėja ir tampa slidus, o vykstant ligai šiose vietose atsiranda kietų juodų gumulėlių, o lapija džiūsta ir visas krūmas ketera. Krūmai tankiuose sodiniuose dažniausiai paveikiami tuo metu, kai oras yra drėgnas ir šaltas. Pažeistus krūmus rekomenduojama kuo greičiau pašalinti iš dirvos ir sunaikinti. Tuo pačiu metu sergančių augalų purškimas fungicido tirpalu yra neveiksminga procedūra.
Šaknies puvinys
Jei krūmą paveikė šaknų puvinys, tada apatinės jo lapų plokštelės pradeda išdžiūti, vaisiai pagelsta, o stiebai yra rudi, o apatinėje dalyje jie tampa panašūs į skudurą. Dažniausiai ši liga išsivysto sodinant sodinukus į šaltą dirvą, laistant cukinijas šaltu vandeniu, taip pat dėl pernelyg gausaus padažo. Norėdami išgydyti augalus, turite laikytis jų priežiūros taisyklių, taip pat purkšti juos priemone, kurioje yra vario.
Antracnozė
Antracnozės dėka lapų plokštelėse pasirodo apvalios rudai geltonos spalvos dėmės. Po džiovinimo audinys ant žalumynų išsiplečia, o ant jo susidaro skylės. Padaromos visos oro česnakų dalys, o krūmai išdžiūsta, o lapija garbanoja.Augalai dažniausiai kenčia nuo šios ligos karštu ir drėgnu oru. Pažeistus krūmus reikia apipurkšti Bordo mišinio (1%) tirpalu arba apdulkinti žemės siera (1–3 g gramo imama 1 kvadratiniam metrui).
Cukinijų rinkimas ir laikymas
Cukinijų vaisių kolekcija vykdoma jiems subrendus. Taigi, praėjus 6-8 savaitėms po sėklų pasėjimo, pirmosios cukinijos turės subręsti valgymui. Paprastai jie skinami neprinokusiais žalumynais, kurių ilgis turėtų būti nuo 15 iki 25 centimetrų, o moliūgo viduje esančios sėklos turėtų būti švelnios ir mažos. Reguliariai skindami neprinokusius vaisius, paspartės naujų moliūgų augimas. Bet jei jums reikalingos cukinijos, kurias galima ilgą laiką laikyti, jas derliaus nuimkite tik tada, kai moliūgai bus visiškai prinokę, o jų žievelė taps stora ir kieta. Cukinijoms derliaus nuėmimui naudojamas aštrus peilis arba smulkintuvas, o pjūvis daromas išilgai kotelio.
Jauni vaisiai, nupešti maistui ar ruošti žiemai, turi būti supjaustyti tiesiai prie kotelio pagrindo. Tos cukinijos, kurios yra skirtos ilgesniam laikymui, turėtų būti pašalintos su ilgu koteliu, o supjaustytos ant jos turėtų būti lygios. Faktas yra tas, kad jei pjūvio vieta yra gauruota, tai greitai sugadins kotelį, dėl kurio vaisiai gali pūti. Jaunus pieno prinokimo vaisius maždaug 15 dienų galima laikyti šaldytuve nuo 0 iki 2 laipsnių temperatūroje, po to jie tampa rupūs, subrandina arba suyra. Prinokę vaisiai laikomi vėsioje, gerai vėdinamoje ir sausoje patalpoje, kur jie gali gulėti apie 5 mėnesius. Rūsys netinka cukinijoms laikyti, nes, kaip taisyklė, jame yra gana didelis oro drėgnumas, dėl kurio suaktyvėja pūlingų procesų vystymasis, o tie vaisiai, kurių paviršiuje yra pažeidimų, supuvę greičiau nei kas nors kitas. Vaisiai turėtų būti dedami į dėžę, kurios dugnas turėtų būti padengtas spygliuočių pjuvenomis ar šiaudais, o moliūgai neturėtų liesti vienas kito. Kad cukinijos galėtų būti laikomos labai ilgą laiką, jų kotelis turi būti panardintas į ištiesintą parafiną, o po to jam leidžiama išdžiūti. Jei neturite specialios patalpos tokiai daržovei laikyti, tada pastatykite ją į butą, pavyzdžiui, pasirinkdami tamsią ir sausą vietą, pavyzdžiui, jie gali būti dedami prie durų, vedančių į balkoną, arba padėti po lova. Tokia daržovė gana gerai laikoma daržovėms skirtoje šaldytuvo lentynoje; pirmiausia ją reikia sudėti į polietileno maišelį su keliomis skylėmis. Jei viskas bus padaryta teisingai, tada cukinijos galės meluoti, kol kitą sezoną išaugs naujos, tačiau reikia atkreipti dėmesį, kad kovo mėnesį jų minkštimas pradeda šiek tiek rūgti, o jų viduje esančios sėklos pradeda dygti.
Cukinijų tipai ir veislės
Visos cukinijos yra padalintos į paprastąsias (baltai vaisines) ir cukinijas. Cukinijose lapų plokštelės yra stipriai išpjaustytos, jose dažnai yra baltos dėmės šalia venų, nepatyrę sodininkai gali jas supainioti su miltligės požymiais. Cukinijos moliūgai gali būti įvairaus intensyvumo žalios arba geltonos spalvos. Pavyzdžiui, šios veislės yra cukinijos: juoda graži, astorinė, aeronautinė, pilka, gelsvai vaisinė, kazerta, markizė, zebra, tsukesha, negritenek; taip pat hibridai: Janas, Golda, Vaniuša, Jade'as, Diamantas, Defenderis, Candela ir Masha. Baltavaisėms cukinijoms priklauso šios veislės: „Inkaro“, „Roliko“, „Spagečių“, „Belogoro“, „Gribovskiy 37“; taip pat hibridai: Kavili ir Sangrum.
Šie augalai taip pat skirstomi pagal krūmo formą į pusiau krūmus (trumpais blakstienais) ir krūmus. Vaisiai gali būti apvalūs arba pailgi, tačiau yra veislių su kitomis moliūgų formomis.Cukinijos taip pat skirstomos pagal nokinimo periodą į ankstyvą, vidutinišką ir vėlyvą.
Yra labai daug šio augalo veislių, taip pat daugybė hibridų, kuriuos veisiant paprastai dirba tik užsienio specialistai. Tokie hibridai turi savo pranašumų, būtent: oda nėra tokia stora, o sėklų kamera yra mažesnė nei įprasta. Be to, vaisiai ilgesnį laiką gali likti ant augalo nepernokę, o jų pateikimas yra palyginti geresnis. Tačiau patyrę sodininkai dažniausiai pasirenka namines veisles, nes jie turi didesnį atsparumą šalčiui, o jų moliūgai taip pat puikiai tinka konservuoti.
Populiariausios naminių ir importuotų cukinijų veislės:
- Aviacija... Ši kompaktiška krūmo cukinija turi nedaug blakstienų. Dauguma gėlių ant krūmo yra moteriškos lyties. Plonos odos sklandžiai cilindriniai moliūgai yra tamsiai žalios spalvos, jų paviršiuje yra žalsvos arba baltos dėmės. Šiek tiek saldus minkštimas yra kreminės spalvos. Šis augalas yra labai populiarus tarp sodininkų, nes jis yra didelis derlius. Ši veislė tinka auginti lauke ir šiltnamiuose. Vaisiai gali būti naudojami konservuoti ir įvairiems patiekalams ruošti.
- Balta... Ši ankstyvo nokinimo veislė pasižymi produktyvumu ir nepretenzingumu, ji subręsta vos per 35–40 dienų. Vidutinio dydžio ovalūs moliūgai yra beveik baltos spalvos. Blyškiai kreminė minkštimas yra labai sultingas ir tvirtas. Vaisiai gali būti naudojami marinavimui, konservavimui, virimui ir ilgalaikiam saugojimui.
- Gelsvai vaisiniai... Tai krūminiai ankstyvosios cukinijos, turinčios didelį derlių, auginamos atvirame lauke. Cilindriniai šiek tiek briaunoti universalūs moliūgai yra geltoni. Vaisių sudėtyje yra didelis kiekis karotino, todėl jie naudojami dietiniam ir kūdikių maistui ruošti.
- Zebra... Kompaktiškos ankstyvos prinokusios cukinijos, pasižyminčios atsparumu šalčiui, turi trumpą pagrindinį stiebą. Cilindriniai moliūgai yra žalsvos spalvos, jų paviršiuje yra išilgai tamsios tamsiai žalios spalvos juostelės. Nelabai saldus sultingas minkštimas turi šviesiai geltoną spalvą. Ši veislė yra viena produktyviausių, o jos vaisiai gali būti naudojami tiek konservavimui, tiek maisto gaminimui.
- Sangrumas... Šis ankstyvojo subrendimo krūmų hibridas skirtas auginti atvirame lauke. Žali ir balti cilindriniai moliūgai turi daug cukraus.
- Helena... Ši krūmo veislė yra anksti subrendusi ir vienalapė. Cilindriniai lygūs moliūgai turi tolygią auksinę spalvą. Minkštimas yra geltonos spalvos. Vaisiai gali būti naudojami konservavimui, marinavimui ir virimui.
- Juodas gražus... Ši kompaktiška, labai derlingų krūmų cukinijų veislė yra skirta auginti atvirame lauke. Jis gana ilgai neša vaisių. Vaisiai turi tamsiai žalią, beveik juodą spalvą. Tvirta ir balta minkštimas yra pikantiškas ir švelnus. Vaisiai tinkami konservuoti ir virti.
- Negro... Ši ankstyvo nokinimo veislė cukinijų pasižymi dideliu derlingumu ir atsparumu miltligei, yra skirta auginti atvirame lauke. Moliūgai turi žaliai juodą spalvą, jų minkštimas yra skanus ir sultingas žalios spalvos.
- Kavili... Šis labai ankstyvasis krūmo hibridas turi labai didelį derlių, ilgą vaisiaus augimo periodą ir atsparumą miltligei. Cilindriniai tiesūs moliūgai yra šviesiai žalios spalvos, balto minkštimo skonis švelnus. Jis gali būti auginamas tiek šiltnamyje, tiek atvirame lauke.
- Kuandas... Šios vidutinio brandumo pusiau krūmų ir krūmų cukinijos išsiskiria dideliu derlingumu ir atsparumu puvimui bei miltligei. Jie gali būti auginami šiltnamiuose ir lauke.Cilindrinių žalsvų moliūgų paviršiuje yra pertraukiamos juostelės.
- Gribovskis 37... Vidutiniškai prinokusi, labai šakoti veislė skirta auginti atvirame lauke. Trumpojo cilindro formos žalsvi moliūgai, briaunoti stiebo srityje. Vaisiai yra padengti kieta pluta. Ši universalaus naudojimo įvairovė sodininkų auginama labai ilgą laiką.
- Spagečių skvošo grupė... Šių veislių vaisiai yra ypač neįprasti. Jei 30 minučių kepsite visą cukiniją, tada jos minkštimas taps patiekalu, kurį sudaro plonos tankios bandelės, panašios į itališkus makaronus. Populiariausia veislė yra „Raviolo“, kurios cilindriniai moliūgai yra geltonos spalvos.
Didžiausią dekoratyvumą turi tokios veislės kaip „Zheltoplodny“, „Geltonasis bananas“, „Zolotinka“, „Auksinis“, „Miracle orange“, „Zebra“, „Žiemos delikatesas“, „Tapir“, taip pat hibridai „Zephyr“ ir „Festivalnaya“. Tokių augalų moliūgų spalva yra labai dekoratyvi, o tai bus gera jūsų svetainės puošmena. Tie, kurie renkasi ne visai įprastos formos vaisius, turėtų atkreipti dėmesį į veisles „Kriaušės formos“, „Paslaptingo klubo formos“, taip pat į formas su apvaliais moliūgais „Ball“, „Uošvė“, „Tintoretto“, „Ronde de Nice“, taip pat hibridais „Khlebosolnaya“, „Povarikha“ ir „Boatswain“. Apvalūs arbūzų veislės moliūgai yra labai panašūs į tikrus arbūzus. „Amazing Giant“ veislė turi vaisių, kurių ilgis gali siekti 100 cm, o jie sveria iki 10 kilogramų, ir juos galima laikyti 2 metus. Dviejų spalvų stebuklo įvairovėje cukinijos dažomos iš karto 2 spalvomis, tarp jų yra aiškus kraštas. Kylant veislei, vaisiai turi labai įdomią formą, gali atrodyti, kad juos sukūrė kvalifikuotas skulptorius.
