Bruknė

Bruknių (Vaccinium vitis-idaea) yra visžalis uogų krūmas. Ši rūšis yra Vaccinium genties atstovė, gamtoje ji paplitusi tundroje ir miško zonose. Šis krūmas mieliau auga mišriuose, spygliuočių ir lapuočių miškuose, durpynuose, kalnų ir lygumose. Bruknių yra Vakarų Europoje, Šiaurės Mongolijoje, Šiaurės Korėjoje, Europos Rusijoje, Rytų Azijoje ir Mandžiūrijoje. Rūšies pavadinimas iš lotynų kalbos išverstas kaip „vynmedis iš Ida kalno“ - ši vieta yra Kretos saloje. Pirmasis genties vardo paminėjimas buvo rastas XVI amžiaus šaltiniuose, ir bruknes jie pradėjo auginti daugiau nei prieš šimtmetį Amerikoje. Maždaug tuo pačiu metu pirmą kartą pasirodė šios kultūros veislės. Europoje šis augalas buvo pradėtas auginti tik praėjusio amžiaus 6 dešimtmetyje. Šiandien Lietuvoje, Rusijoje, Baltarusijoje ir Vokietijoje vaistinės ar paprastosios bruknės auginamos pramoniniu mastu. Ne taip seniai bruknės buvo pradėtos auginti pramoniniu mastu Skandinavijos šalyse.

Bruknių bruožai

Sodo bruknė yra mažai augantis krūmas, kurio aukštis skiriasi nuo 2,5 iki 25 centimetrų. Gijų šakniastiebis yra rudos-žalios spalvos ir siekia 18 centimetrų ilgio; retai turi trumpas ir plonas šaknis, kurios yra tik 20–100 mm gylyje. Ant šakniastiebių stiebų yra mažos, šviesios spalvos plaukuotos šakos. Odinės daugiamečių elipsės formos lapų plokštelės, kurių užlenktas kraštas siekia 5–7 centimetrus ir 3–12 centimetrų pločio. Alternatyvūs lapai turi trumpus žiedynus. Priekinis lapų paviršius yra tamsiai žalios spalvos, o užpakalinė dalis nudažyta šviesesne spalva ir turi tamsiai rudas liaukas. Prabangių, pernykščių šakelių viršūnėse augantį vešlų, mažėjantį racemose žiedyną sudaro 2–8 varpelio formos gėlės ir rausvos spalvos, jų taurelės yra dantytos, o žiedlapiai - šviesiai raudonos spalvos. Gėlės, augančios viršutinėje ūglio dalyje, yra 1,5–2 kartus mažesnės už tas, kurios yra prie jos pagrindo. Paprastai kamanės ir bitės apdulkina šį krūmą. Vaisiai yra daugiažiedės uogos, turinčios giliai raudoną spalvą ir beveik rutulio formos, pasiekiančios 1,2 cm skersmens.Tokios kultūros žydėjimas stebimas gegužę - birželį, o vaisinis - paskutinėmis vasaros savaitėmis arba pirmąją - rudenį. Dažnai tiek vaisiai, tiek gėlės yra tame pačiame krūme. Su šiuo augalu susiję šie pasėliai: mėlynės, mėlynės ir spanguolės. Spanguolės ir bruknės yra labai panašios viena į kitą, tačiau bruknės turi tankesnius vaisius, nėra tokios stambios ir nėra labai rūgščios.

Braškių sodinimas atvirame lauke

Bruknės turi vieną bruožą - jos visiškai nereikalauja dirvožemio. Bet kokia saulėta sritis su lygiu paviršiumi puikiai tinka auginti. Jei vieta nelygi, daubose ir įdubose pastebimas vandens ir šalto oro sąstingis, o tai neigiamai veikia šios kultūros augimą ir vystymąsi. Krūmas nėra reiklus dirvožemio sudėčiai, jį galima auginti priemolio, durpinio-smėlio, priesmėlio ir priesmėlio dirvožemyje, kuriame padidėjęs rūgštingumas (pH 3,5–5,5). Norint, kad bruknė gerai augtų ir gerai duotų vaisių, svetainėje reikia sukurti jai dirvą, kuri atitiktų visus šios kultūros reikalavimus. Norėdami tai padaryti, turite pašalinti dirvožemio sluoksnį, kurio storis turėtų būti lygus 0,25 m. Gauta įduba iki viršaus turi būti užpildyta mišiniu, kurį sudaro smėlis ir bet kokios durpės arba aukštapelkė. Taip pat į depresiją reikia pridėti skraidytas adatas, pjuvenas ar medžio žievę. Tada aikštelės paviršius turi būti užmaskuotas ir išsiliejęs parūgštintu vandeniu (1 kibiras už 1 kvadratinį metrą). Rūgštinimo priemonės gali būti naudojamos įvairiais būdais: acto arba obuolių rūgštimi (9%) (100 miligramų imama už 1 kibirą vandens), taip pat galite pasiimti oksalo arba citrinos rūgšties (3 litrams vandens 1 mažas šaukštas).

Sodinimui naudojami vienerių ar dvejų metų sodinukai. Jie sodinami pagal schemą 0,3x0,4 m, o augalas turėtų būti palaidotas dirvožemyje tik 20 mm. Jei braškė auginama kaip dekoratyvinis augalas, tada sodinant krūmus galima dėti, išlaikant 0,2 m atstumą tarp jų. Po to, kai bruknė pradeda aktyviai augti, krūmų vainikėliai užsidarys, taip sudarydami ištisinę efektyvią dangą. Pasodinus augalą, dirvos paviršius turi būti sutankintas, o po to atliekamas laistymas. Kai skystis įsigeria į dirvožemį, jo paviršius turi būti mulčiuotas, tam naudojami šiaudai, adatos, medžio žievė, pjuvenos ar smėlis. Žvyras taip pat gali būti naudojamas kaip mulčias, tačiau geriausia imti pjuvenas ar medžio drožles. Mulčias turėtų būti klojamas penkių centimetrų storio sluoksniu.

Bruknių priežiūra

Laistyti

Visą auginimo sezoną šiam krūmui reikės sistemingo laistymo, kuris atliekamas 2 kartus per 7 dienas, tuo tarpu 1 kvadratiniam metrui metro turėtų išeiti 1 kibiras vandens. Jei oras drėgnas, laistymą reikia atidėti. Bruknėms rekomenduojama organizuoti lašelinį arba lašelinį drėkinimą, kuris atliekamas vakare po saulėlydžio. Kartą per 20 dienų drėkinimui į vandenį reikia įpilti rūgšties. Laistydami bruknę, kitą dieną reikia atlaisvinti dirvos paviršių tarp eilių, tuo pačiu pašalinant visas piktžoles.

Trąša

Mineralines trąšas augalams reikia įterpti atsargiai, nes jie gali pakenkti šiam pasėliui. Viršutinį apipjaustymą reikia atlikti laiku, tačiau atsargiai, per pirmuosius porą metų po pasodinimo į dirvą reikės įpilti superfosfato ir amonio sulfato (1 kvadratiniam metrui imamas 1 mažas šaukštas kiekvienos trąšos). Kartą per 5 metus dirvožemis yra visiškai praturtintas kompleksinėmis trąšomis.

Genėjimas

Bruknėms reikia periodiškai retinti krūmynus, ši procedūra atliekama po to, kai krūmai tampa per stori.Septintaisiais augimo metais augalui reikės genėjimo prieš senėjimą, nes visus stiebus reikia sutrumpinti iki 40 mm aukščio. Toks genėjimas atliekamas pavasarį prieš prasidedant sulčių tekėjimui arba vėlyvą rudenį, kai surenkamas visas pasėlis. Tik po 1 metų bruknės pradės duoti visą derlių.

Kenkėjai ir ligos

Ant tokio krūmo gali įsikurti medunešio ir lapuočių vikšrai, taip pat lapiniai vabalai. Šiuos vabzdžius galima pašalinti iš augalų, surinkti rankomis ir taip pat išgąsdinti; tam tikslui krūmas gydomas infuzija, pagaminta iš svogūnų, kiaulpienių ar tabako lukštų. Jei kenkėjų yra daug, tada krūmą reikia gydyti Aktellik ar Ambush. Bruknes gali paveikti grybelinė liga, tokia kaip rūdis, dėl kurios stiebai ir žalumynai pasidaro rudi ir sausi. Pažeistas augalas turėtų būti purškiamas pesticidų tirpalu, būtent Topsin ir Kuprozan. Prieš pradėdami apdoroti, atidžiai perskaitykite instrukcijas, dozes ir atsargumo priemones.

Žiemoja

Bruknės yra šiaurinis augalas, pasižymintis labai dideliu žiemos atsparumu. Todėl jis gali atlaikyti labai šaltą žiemą, kai mažai sniego. Tačiau pavasario žydėjimo laikotarpiu grįžtančios šalnos gali pakenkti krūmui. Jei yra užšalimo grėsmė, braškę uždenkite neaustine medžiaga, pavyzdžiui, lutrasilu.

Bruknių surinkimas ir saugojimas

Paprastai bruknės skinamos rugpjūtį ir rugsėjį, kai vaisiai visiškai prinokę. Kadangi uogose yra didelis kiekis benzenkarboksirūgšties, jas galima nepriekaištingai laikyti visą žiemos laikotarpį, todėl jos dedamos į keramikos ar medžio indus, užpildytus silpnu cukraus sirupu ar vandeniu. Konservuoti ar džiovinti vaisiai laikomi daug ilgiau. Šaldytos uogos taip pat labai gerai laikosi. Norėdami tai padaryti, nuplauti prinokę vaisiai turi būti džiovinami ir, paskirstę juos į konteinerius ar polietileno maišus, supilkite į šaldiklį.

Bruknių tipai ir veislės

Šiandien žinoma apie 20 bruknių veislių. Populiariausios yra:

1. Koralas... Kompaktiškos sferinės įvorės aukštis yra apie 0,3 m ir toks pat vainiko skersmuo. Sezono metu vaisiai būna du kartus (liepą ir rugsėjį). Šią derlingą veislę sukūrė olandų selekcininkai. Vaisiai sveria apie 0,3 gramo, o jie yra ryškiai raudonos arba rausvos spalvos. Jų skonis yra klasikinis saldžiai rūgštus.
2. Mazovija... Veislė buvo veisiama Lenkijoje. Šis per mažas krūmas yra praktiškai žemės danga, vaisius nešantis 2 kartus per sezoną. Šiek tiek rūgšti vaisiai sveria apie 0,25 gramo ir yra tamsiai raudonos spalvos.
3. Erntezigenas... Šią veislę veisė vokiečių selekcininkai. Krūmo aukštis yra apie 0,4 m, rausvai saldžiarūgščiai vaisiai yra palyginti dideli, jų skersmuo gali būti apie 10 mm.
4. Erntekrone... Vidutinio dydžio krūmo aukštis yra apie 0,2 m.Tamsiai raudoni dideli vaisiai sveria apie 0,4 gramo, skonis saldus ir rūgštus. Uogų nokinimas stebimas 2 kartus per sezoną.
5. Rubinas... Vėlyva įvairovė. Krūmo aukštis yra apie 0,18 m, saldžiarūgštės uogos sveria apie 0,2 gramo ir yra tamsiai raudonos spalvos.
6. Kostromichka... Ši veislė vaisius neša tik kartą per sezoną - rugpjūčio viduryje. Tamsiai raudonos saldžiai rūgščios uogos gali pasiekti 0,7–0,8 cm skersmens.
7. Ida... Tankūs rutuliniai krūmai, kurių aukštis siekia nuo 0,15 iki 0,2 m. Intensyvūs raudoni vaisiai sveria nuo 0,5 iki 0,8 gramo, jie sunoksta labai anksti. Antrojo sezono derliaus nokinimas stebimas rugsėjį.
8. Sanna... Stiebai statūs, jų aukštis nuo 0,15 iki 0,25 m., Suapvalintos raudonos uogos sveria apie 0,4 gramo. Jie subręsta rugpjūtį.
9. Kostroma rausva... Tolygiai šakotų krūmų aukštis gali siekti 0,25 m. Ši veislė savaime derlinga, vidutinis nokinimo laikotarpis.Uogų skersmuo yra nuo 0,7 iki 0,8 cm, jų spalva yra tamsiai raudona. Vaisių nokinimas stebimas antrąjį rugpjūčio dešimtmetį.

Auginti taip pat rekomenduojamos šios bruknių veislės: Ernthedank, Raudonoji perlinė, Suzy (Sussi), Runo Belyavske, Scarlett, Red Emmerland, Linnea ir kt.

Bruknių savybės: žala ir nauda

Naudingos bruknių savybės

Ilgą laiką buvo žinoma, kad bruknių vaisiai turi gydomųjų savybių. Taigi, anksčiau ji buvo vadinama „nemirtingumo uoga“, nes ji galėjo išgydyti daugelį ligų. Pagrindinė bruknių vertė yra ta, kad joje yra daug vitaminų A, E, B ir C. Uogose taip pat yra organinių rūgščių (citrinų, obuolių, oksalo, benzoinės ir salicilo), mineralų, tokių kaip manganas, magnis, kalis, geležis, kalcis ir fosforas, taip pat krakmolas, mono- ir disacharidai, flavonoidai ir kitos žmogaus organizmui reikalingos medžiagos.

Šio augalo žalumynai nepakenčia savo vaisių. Jame taip pat yra daug naudingų medžiagų, o svarbiausia iš jų yra arbutinas (natūralus antiseptikas). Iki šiol vaisiai medicininiais tikslais naudojami šiek tiek rečiau nei žalumynai. Faktas yra tas, kad lapus daug lengviau nuimti ir transportuoti, tuo tarpu jie gali būti laikomi ilgesnį laiką, neprarandant naudingų savybių. Lapai išsiskiria anthelmintiniu, žaizdų gijimą, prieš skorbutą, diuretiką, diuretiką, tonizuojančiu, karščiavimą mažinančiu, tonizuojančiu, vidurius laisvinančiu, choleretiniu ir antiseptiniu poveikiu.

Šį augalą rekomenduojama naudoti koronarinės širdies ligos gydymui, nes jo vaisiuose yra vario, chromo ir mineralinių druskų. Bruknės taip pat rekomenduojamos žmonėms, kurių cukraus kiekis kraujyje yra didelis, nes jie padeda sumažinti gliukozės kiekį kraujyje. Jei nėštumo metu moteris serga anemija ar neuroze, tuomet jiems rekomenduojama gerti šio augalo sultis. Esant mažam skrandžio rūgštingumui, tokie vaisiai prisideda prie žarnyno motorikos normalizavimo.

Iš žalumynų pagamintas nuoviras naudojamas sergant inkstų ligomis, reumatu, diabetu ir podagra, o uogų nuoviras padeda numalšinti troškulį karščiavus. Norėdami pašalinti nuovargį ir atkurti jėgas, galite naudoti bruknių arbatą, jai paruošti tereikia užvirinti žalumyną verdančiu vandeniu. Toks augalas sustiprina antibiotikų ir sulfatinių vaistų veikimą, šiuo atžvilgiu bruknių sultys rekomenduojamos karščiuojant ir gerinant apetitą po ilgalaikės sunkios ligos.

Kontraindikacijos

Bruknių žalumynai neturėtų būti naudojami žmonėms, turintiems didelį skrandžio sulčių rūgštingumą, taip pat vaikams iki 12 metų. Hipotenzinės žalumynų gydymo priemonės yra naudojamos labai atsargiai, nors jos neturėtų būti naudojamos ilgiau kaip 15–20 dienų, tada kūnui turi būti leidžiama pailsėti pusę mėnesio. Faktas yra tas, kad tokie vaistai turi galingą diuretikų poveikį, todėl staigaus kraujospūdžio sumažėjimo tikimybė yra didelė.

Vaisius neturėtų vartoti žmonės, sergantys skrandžio opomis ar gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą. Jie taip pat neturėtų būti naudojami vidiniam kraujavimui ir pooperaciniams pacientams, nes jie turi stiprų skiedimo efektą.

Reikia atsiminti, kad bruknės gali kaupti toksinus ir radioaktyviąsias medžiagas, todėl vaisiai, augantys netoli kapinių, užmiestyje ar pramoninės gamybos, negali būti vartojami.

Mėlynė Šiksha (varna) Goji Mėlynė Jošta Agrastas Schisandra Serbentai Sausmedis